max74

Un vin délicieux en effet, pourtant Raymond, le Clos Siguier est vraiment un Cahors « à l’ancienne », né sur un superbe terroir du secteur de Montcuq, vinifié avec douceur et sensibilité et surtout, sans bois!
Le fruit revêt un éclat superbe et même la cuvée « classique » (5,5€ prix domaine) est magnifique! Par ailleurs la famille Bley sont des gens humbles et charmants, ce qui ne gâte rien!

J’aime les vins de ce Domaine et je suis content que l’on parle d’eux et qu’ils soient appréciés! Merci Raymond de les avoir remis à l’honneur!

Cordialement

Maxime

info de source sûre!

Par ailleurs sans chercher à faire l’apologie de la RVF, il s’avère que 2 excellents articles et dégustations par P.Citerne ont été publiés: l’un sur le nebbiolo piémontais dans le N°576 de novembre 2013 et l’autre sur le sangiovese en Toscane mais je ne sais plus dans quel numéro. Donc dire qu’ils ne s’y intéressent pas n’est pas exact, ils s’y ouvrent doucement, mais c’est récent!

Très cordialement

Bonjour,
Le domaine Trollat n’existe plus à ce jour, le dernier millésime produit est le 2005 qui goûte d’ailleurs très bien en ce moment…sur les derniers millésimes, des bouchons « plastiques » ont bien été utilisés.Je ne sais pas si certaines personnes effectuaient leurs propres mises, personnellement j’ai toujours acheté les vins directement au domaine.

Voilà pour ce que je peux vous en dire…n’hésitez à nous faire un commentaire des bouteilles que vous goûterez, cela m’intéresse beaucoup!

Très cordialement

Maxime

alors en effet, le coteaux ne sont pas la bonne option!!

donc mon choix irait vers « papy » ou Bize…

Maxime

J’arrive après la bataille mais il se trouve que samedi j’avais un (très) bon Paris-Brest en dessert et j’ai ouvert les Pissenlits 2005 de dominique Andiran (petit manseng sous voile) et l’accord était absolument génial!

Cordialement

Maxime

Magnifique dégustation, bravo!! Peyre Rose est un vin de grand caractère, à mon goût le plus passionnant du languedoc! Récemment un Syrah Leone 1995 de toute beauté!

encore Bravo!

Maxime

Magnifique et rarissime dégustation en effet!!

Bravo et merci!

Maxime

Tout à fait d’accord sur l’Orco Bacco, simple mais de qualité, toujours à Borgomanero il y a « il ristorante Pinocchio » qui, je pense, a 1 étoile michelin. Il m’avait été conseillé par les patrons de la Capuccina mais je ne lavais pas testé…

https://www.ristorantepinocchio.it/ristorante.html

Cordialement

Maxime

Bonjour, belle dégustation avec de très belles références, en revanche je ne pense pas que l’on puisse classer Les Roches, Cotat et clos Joliette dans les domaines produisant des vins « natures » ni même « sans soufre ». Ce sont en revanche de magnifiques productions qui font, chacun dans leur style, la part belle au fruit et au « terroir »…;)
Je pense que le 89 de Jérôme Lenoir devait avoir un problème car ça peut être une superbe bouteille, encore pleine de vie et de jeunesse…Pour l’étiquette, il s’agit en effet d’un étiquetage récent de bouteilles gardées patiemment au domaine par Jérôme, mais ce n’est en aucun cas un faux et d’ailleurs je ne vois pas quel serait l’intérêt de faire ce genre de faux!!…
Bravo en tous cas pour ces choix éclectiques et de grande qualité!!

Maxime