Liryc

Pour le coup je suis d’accord avec vous sur les variations,mais dans mon cas obligation de faire une circulation d’air sinon l’air stagnait et une odeur de renfermé apparaissait !

Les meubles sont en chêne massif finition huile de lin, mes premiers meubles ont déjà 7 ans et sont parfaitement conservés malgré une hydrométrie oscillant entrer 75% et 80%. Si j’ai un mauvais retour je vous ferai un retour!

Ma cave que j’ai réalisé grâce à vos conseils !

https://img15.hostingpics.net/pics/757094DSC0924.jpg

Bon week end!

totolouga écrivait:
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> [quote=Lyric]
> Les prix se sont vraiment envolés… Je pense que
> je vais faire l’impasse cette année!
> [/quote]
>
> Tu as du faire l’impasse depuis au moins le
> millésime 2007 alors….car les prix ont peu
> évolué depuis (45 a 55E maxi en 6 ans, avec même
> une baisse cette année)…

Autant pour moi pour les prix, car pour moi ils n’avaient pas effectuer de baisse de tarifs cette année par rapport à l’année dernière.

Bonsoir à tous,

Je viens de recevoir les prix pour les CNP 2011 Rouge et CNP 2012 Blanc ( pas de hausse pour cette année. )

Chateauneuf du Pape 2011 Rouge : 53€
Chateauneuf du Pape 2012 Blanc : 45€

Ils profitent de la mise en vente des 2011 Rouge et 2012 Blanc pour proposer :

Chateauneuf du Pape 2009 Rouge : 55€
Chateauneuf du Pape 2008 Rouge : 52€
Chateauneuf du Pape 2006 Rouge : 70€
Chateauneuf du Pape 2008 Blanc : 50€

Cette année je ne sais pas si je vais prendre du Chateauneuf Du Pape, à méditer.

Bonne journée

Cyril

Envoi soigné et rapide, je pense y faire des commandes plus régulièrement!

Pour ces bouteilles elles seront bien apprécier, mais elles vont avant passer un petit moment en cave !

gazogeme écrivait:
——————————————————-
> @Liryc :
>
> Domaine Cauhapé : Leur jurancon sec sont vraiment
> superbe et plutot assez abordable ! Dans un autre
> ton j’ai été emballé par leur jurancon Noblesse du
> temps 2009! Henri avait-il déjà ouvert la folie
> de janvier ? Certes c’est hors de prix, mais à
> déguster en sa compagnie à Jurançon c’est
> délicieux (tout comme la quintessence). La Canopée
> 2009 est une belle réussite je trouve, justifiant
> amplement les qques € d’écart avec geyser et sève
> d’automne. Sur les moelleux, je préfère la
> symphonie de novembre (gouts de miels, sucre moins
> prononcé pour moi notamment).
>
> Par contre, en terme d’affluence et de confort de
> dégustation, c’est sur qu’il vaut mieux (quand on
> en a la possibilité) aller voir les indépendants à
> Lyon (ou ailleurs en province). Même WE, on
> circule bien.

A mon grand regret pas de folie de janvier à la dégustation !

Pour ma part si je dois en cité 5 :

Domaine Cauhapé
Domaine Pierre Chauvin
Domaine Martischang

Domaine Berthelemot Brigitte
Domaine Couly Dutheil

Je ne connais ni Berthelemot, ni Couly Dutheil, mais je cherche à enrichir ma cave de Monthélie et de Chinon, j’ai eu pour le moment de bons échos de ces deux domaines mais je suis preneur si vous en connaissez d’autres en bon R/Q/P.

Cyril !

Bonjour,

Je possède d’une cave Eurocave v266 depuis quelques jours, je ne l’ai branché qu’au bout de 48 heures comme indiqué sur la notice, puis je l’ai laissé tourner 36 heures sans bouteilles puis je l’ai rempli hier. J’ai disposé à l’intérieur un thermomètre déporté avec prise des mesures de températures et hygrométries. J’ai remis les mesures mini / maxi à zéro.

Cette nuit la températures est descendu à 12° temp / 59% hygro et son maximum est monté jusqu’à 14° / 79%.

Pensez vous que ces écarts de températures et hygrométries vont se stabiliser le temps?
Ces écarts peuvent ils poser des problèmes pour les vins de garde ?

PS : a noter que je n’ouvre pas la porte pour le relevé de températures, toutes les informations sont affichés sur une station météo déportée

Merci d’avance pour vos réponses.

Merci pour vos conseils! Suite aux conseils de mon caviste et a la lecture de plusieurs comptes rendus je pense prendre le 2001. J’espère pouvoir ajouter un petit commentaire sur ce « post » en y apportant ma petite contribution !

Merci pour vos conseils