La Passion Du Vin

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- 23 juillet 2023 à 22h23
- in reply to: Domaine Léon Barral, Faugères
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Sébastien MERCERON
Participant

CR: Faugères 2018, Domaine Leon Barral

Premier contact avec ce domaine, après un achat chez mon caviste.. et bien pour une premiere c’est raté.
Vin agréable au nez mais en bouche.. du vinaigre. Rien de rien mise à part de l’acidité. Piqure acétique ?
- 19 juillet 2023 à 1h45
- in reply to: Accord sucré salé, escalopes de poulet au lard fumé et nectarines roties
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Sébastien MERCERON
Participant

Merci pour vos retours. Suite à une visite chez le caviste, j’ai donc opté pour un vin du Gard, Albion du domaine Aubaï Mema (assemblage de Viognier et Chardonnay).
Cela répondait bien au plat sans être l’accord du siècle.
- 9 septembre 2020 à 15h39
- in reply to: Impact de la densité de plantation de la vigne ?
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Sébastien MERCERON
Participant

Merci pour tous vos éclairages, très intéressants, pour compléter voici les résultats d’une étude trouvée sur la toile sur le Cabernet Sauvignon et l’impact de la densité sur les tanins, anthocyanes, acidité et rendement.

https://viticulturevignoble.fr/densites-de-plantation.html
- 14 avril 2020 à 12h40
- in reply to: Avec des asperges, que buvez-vous ?
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Sébastien MERCERON
Participant

Je me souviens d’un risotto aux asperges blanches, un condrieu de George Vernay avait parfaitement accompagné le plat. Le vin était délicat et pas too much comme certains autres viogniers.
- 30 décembre 2019 à 23h16
- in reply to: Château des Tours
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Sébastien MERCERON
Participant

Bonjour amis de la vigne,
J’ai une question de ďébutant, j’ai eu la chance de trouver un Chateau des tours 2014 lors de mon derniere passage à Lyon. Que préconise le producteur en terme de garde ? Est ce un vin à boire dès maintenant ? Va t’il y gagner si j’attend encore un peu? Quelqu’un a t’il déjà degusté une bouteille du domaine avec un peu de garde (10/15 ans)?
Merci
- 2 octobre 2019 à 23h06
- in reply to: Quizz
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Sébastien MERCERON
Participant

[quote= »adri3n » post=1079788]Pinhao, sur le Douro !![/quote]
Tout à fait, bien joué!
- 2 octobre 2019 à 22h02
- in reply to: Quizz
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Sébastien MERCERON
Participant

[quote= »Jérôme Pérez » post=1079768]Portugal ?[/quote]

Bien vu, un endroit plus précis ?
- 2 octobre 2019 à 16h02
- in reply to: Quizz
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Sébastien MERCERON
Participant

J’ai une photo à vous soumettre.. prise cet été.
- 25 août 2019 à 19h11
- in reply to: Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF)
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Sébastien MERCERON
Participant

[quote= »tomy63″ post=1075738][quote= »Marc C » post=1075721][quote= »tomy63″ ]
Au moins dans la RVF on trouve des arguments avec la notation, parce que quand on regarde un peu ce qu’il se fait dans les guides étrangers, ça fait peur.[/quote]

On ne doit pas lire les mêmes. Quand je vois les contenus dans Burghound ou Vinous, c’est plutôt la RVF qui fait pleurer…

Marc[/quote]

Burghound il me semble que c’est avant tout un site Internet avec des articles, CRs de visite…, pas un seul bouquin. Je compare plutôt avec le Gambero Rosso, le Penin,…[/quote]

Une version papier existe :
https://www.amazon.fr/Guide-meilleurs-vins-France-2020/dp/B07QV6W57P
- 23 octobre 2017 à 11h59
- in reply to: Les Vins de la Comète
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Sébastien MERCERON
Participant

As tu cherché sur google? C’est une societe située dans paris
- 30 août 2017 à 18h27
- in reply to: Gogos Gadgets et Vins
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Sébastien MERCERON
Participant

Finies les gouttes sur la belle nappe blanche de maman.

https://www.futura-sciences.com/sciences/videos/revolutionnaire-bouteille-vin-ne-goutte-pas-4551
- 7 août 2017 à 17h19
- in reply to: Gogos Gadgets et Vins
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Sébastien MERCERON
Participant

[video]https://www.youtube.com/watch?v=HBYfGyqGKeo[/video]
- 25 juillet 2017 à 19h45
- in reply to: Dans le Lubéron
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Sébastien MERCERON
Participant

Bonjour,

Courant Août je serai de passage dans le vaucluse à l’isle sur la sorgue.
Avec mes petits de 2 et 5 ans je n’aurai qu’un petit créneau pour visiter un domaine, avez vous de bonnes adresses dans un rayon de 10/20 km ?
Je recherche plutôt du rouge (dans l’appellation C9P ou autres) sans élevage marqué, pour des vins à boire entre maintenant et 5 ans maxi ?
Niveau budget, de 8 à 30€ max / bt

Merci pour votre aide
- 14 mars 2017 à 17h42
- in reply to: InVino BFM
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Sébastien MERCERON
Participant

En effet, c’est en regardant la page facebook de Philippe Faure Brac que j’ai eu l’info.. Je serais curieux d’avoir les chiffres d’audience de l’émission.
Ce n’est clairement pas ciblé sur les grands connaisseurs de vins mais il y a quand même quelques intervenants agréables à écouter.
- 21 février 2017 à 15h37
- in reply to: les notes et les commentaires primeurs 2010-2013 & les tableaux de B. Le Guern
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Sébastien MERCERON
Participant

De loin cela ressemble à une entente sur les prix… m’enfin c’est pas le genre de la maison 🙂
- 20 février 2017 à 17h17
- in reply to: InVino BFM
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Sébastien MERCERON
Participant

Je viens d’avoir ma réponse, l’émission a été déplacée sur Sud Radio..
Le samedi de 11h30 à 12h et le dimanche de 14h30 à 15h. Les podcasts sont dispo sur le site de sud radio.
- 18 février 2017 à 18h16
- in reply to: InVino BFM
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Sébastien MERCERON
Participant

Je remonte le sujet, etant abonné au podcast je suis etonné de ne pas trouver les emissions depuis le 8 janvier dernier. L’emission est elle toujours diffusée ?
Merci
- 29 septembre 2016 à 17h42
- in reply to: urgent bouchon presque tombé dans vieux jaune
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Sébastien MERCERON
Participant

Peut être utiliser un bilame pour extraire le bouchon et reboucher avec un neuf.
- 17 septembre 2016 à 17h21
- in reply to: L’accord vins et fromages
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Sébastien MERCERON
Participant

Bonjour,

J’ai un Appenzeller au frigo, je me pose la question du vin à déguster avec , vos avis?
- 22 août 2016 à 22h13
- in reply to: Suntory
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Sébastien MERCERON
Participant

Collector celle là 😉

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Sébastien MERCERON

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