kpot

J’ajouterai

Carrefour : Bergerac Domaine de l’ancienne Cure (5€),
Montus 2001 (12€)
Phelan Segur 2003 (19€)

Leclerc: Doisy Daene 2003 (25€)
Lafaurie Peyraguey 2003 (25€) , 1999 (20€)

Monoprix: Effusion de Patrick Baudouin (6.5€) 2002
GW VT 1998, Clos St Landelin de chez M. Muré (25€)

mais le souligne Raphael, ATTENTION aux flacons qui restent bien souvent, trop longtemps à l’étale et parfois même dans les entrepots.

Pour ma part, je n’achète que des millésimes récents et je fais un tour chaque semaine ou presque pour traquer les nouveaux venus.

Dernière chose, si c’est pas trop mal en Bordeaux, c’est parfois un peu moins bien en Bourgogne et Vallée du Rhône et franchement catastrophique et de mauvais goût en Alsace (Ceci pouvant expliquer à mon sens une certaine idée que se font certains avec cette région)

;

Je reviens de la brasserie dont je vous ai parlé (Le Cardinal), je

. Combien de personnes est-il prêt à accueillir ?

Pour 20-25 au téléphone, il m’a dit pas de problème

. Les verres et les carafes sont-ils fournis en nombre ?

Il a des verres classiques à pied, un peu comme des INAO mais plus grand m’a -t-il semblé, mais bien sûr pas de verre spécifique que nous devrons fournir

. Quelle est l’amplitude de l’horaire d’accueil ? (de 19h30 à minuit serait chouette)
Il ferme à 1h00 du matin

. Y sommes nous protégés de la fumée des autres ?

OUI, salle non fumeur et son établissement est fait de telle façon que l’on peut schématiquement le diviser en 3 parties

. Y a-t-il des frais de réservation de l’espace en plus du menu ?

Non

. Prix minimal du menu par personne ?

Je lui ai proposé 35€ par personne et il est d’accord pour que nous amenions les vins

. Peut-on apporter nos propres bouteilles et si oui y-a-t-il un droit de bouchon ?

OUI , Pas de droit de bouchon

. Y a des frais en cas de casse ? (quoique cela peut inquiéter le patron de s’entendre poser une telle question ).

Je ne lui ai pas posé la question, mais comme nous ne sommes pas là pour casser…

De moindre importance (donc ce n’est pas grave si ce n’était pas le cas), mais jouant un rôle de confort :
. Peut-on y avoir un endroit isolé ?

Les tables qu’il ma proposé son quelque peu séparées du reste mais ce n’est pas clos

. Peut-on se déplacer facilement une fois à table ?

Oui

Enfin, je lui ai proposé de faire une table en « U » unique, il m’a dit qu’il ferait au mieux mais que cela dépendait du nombre de personnes à venir. Sinon ce sont des tables rondes et rectangles mais assez proches les unes des autres ce qui ne nuit pas à mon sens à une certaine convivialité, voir même complicité.

Pour le Menu, il m’a également demandé si l’on avait des souhaits particuliers ou quel type de plats nous plairaient.

Pour ma part,j’ai trouvé le lieu très sympa et je connais bien le patron qui est un ami de mon père et très serviable.

A vous de voir mais rapidement car il faudra que je bloque sur son livre de réservation et comme c’est un vendredi soir…

Dernière chose mais qui a son importance il est juste à côté d’une tête de station de taxis et de terminus de bus. Métro : Porte de St cloud

chinbourg a écrit:
——————————————————-
> Ecoute Jean Pierre, c’est avec le plus grand
> plaisir que je te laisse la main.
>
> Je voulais juste relancer cette action que j’avais
> trouvé enrichissante.
>
> Cordialement
> Laurent L

Mais non je ne veux pas la main , ni le reste, j’ai du reste peut-être écrit trop vite et n’ayant pas vu qu’une bouteille avait été choisie.

Mais je me suis perdu dans tout ces messages…

>Date: le 07/01/2006 à 16:27 Chinbourg

>Puisque c’est ainsi, cette dégustation portera sur La Tour Carnet 01
>et donnons nous jusqu’au 21/01/06.

et quelques messages plus loin on évoque SM 03 (Déjà évoqué plus haut) puis tu évoques la notion de Concensus impossible…et c’est là que je répond.

Ayant participer à la 1ere bouteille d’une dégustaion commune (Montus 2001), je me permettais juste de te donner une idée sur la marche à suivre.

C’est tout, ni plus, ni moins… Donc je fais taire mon clavier en attendant que le choix de la bouteille soit officiel.
[IMG]https://smileyonline.free.fr/images/gif/sourire/vignette1/thumbnails/biggrinumbrella1_gif.gif[/IMG]
Pour ma part , si je trouve la bouteille que vous choisirez, je participerai avec plaisir.. tant je suis d’accord avec toi pour dire que ce genre de dégustation est « enrichissante ».

Je suis partant

floridene 2002 très bien pour moi

Je vais m’avancer, j’ai un restaurant en fait une brasserie dans le 16è, porte de St cloud qui pourrait éventuellement faire l’affaire.

Je suis prêt à aller voir le patron que je connais bien mais il me faut savoir, si cela vous conviendrait et quel serait le budget qu’il faudrait prévoir avant que je ne me lance.

Ce n’est pas de la grande gastronomie mais on y mange correctement considérant qu’il s’agit là d’une brasserie.

RaymondM a écrit:
——————————————————-
>
> 1) Parce que François cherche a convaincre des
> « sceptiques de bonne foi »et payer les bts lui
> enlèverait une partie de son plaisir .
>
>
Si tel est le cas je suis prêt pour ma part à me retirer, je ne suis ni sceptique , ni enthousiaste. Je suis curieux, le plus vieux flacon que j’ai eu l’occasion de déguster était en novembre dernier , un vosne romanée de 1973, qui ne m’a pas enthousiasmé mais j’ai trouvé cet essai très intéressant dans un millésime loin d’être eceptionnel mais je l’ai bu avec des amis dont un dont c’était l’année de naissance et c’est avec un immense plaisir que j’ai ouvert cette bouteille (La plus vieille de ma toute jeune cave). [IMG]https://smileyonline.free.fr/images/gif/classique/vignette1/thumbnails/1036945924_gif.gif[/IMG]

> 2) Parce que certaines bouteilles vénérables n’ont
> pas de prix

Pour le reste je suis d’accord avec Denis (DFried), et le vin reste pour moi un plaisir que je partage et non un plaisir solitaire et je suis prêt à amener la plus vieille bouteille de ma cave mais elle n’est que de 1981 (si mes souvenirs sont exacts).

Voilà, j’ai pour ma part compris cette démarche comme l’envie de faire partager une passion , celle des très vénérables millésimes. Si je me suis trompé et si le but est de convaincre les sceptiques, je ne suis pas sceptique, juste curieux, passionné et ouvert.

Et Bonne journée à tous….

Bien Amicalement [IMG]https://smileyonline.free.fr/images/19032003/cyrilic.gif[/IMG]

Pourquoi , avec toutes les bonnes volontés et les connaisseurs de LPV, ne pas faire une carte des millésimes LPV assez exhaustive ?

[IMG]https://smileyonline.free.fr/images/gif/saut/vignette/thumbnails/skipitrip_gif.gif[/IMG]

Pour nous ce sera :

– Jurançon Sec Chant des vignes 2004 (Cahaupé) avec un bouillon de chataignes

– Riesling Hengst 2003 (Barmes-Buescher) avec des St jacques

– Chateau Pavie 1988 ou Corbin 1986 (Entre les 2 mon ) avec un magret de canard à l’orange (recette ducasse base vin rouge au lieu de blanc)

– Maury Mas amiel pour le dessert au chocolat

Je souhaite à toutes et à tous un bon réveillon