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- 1 novembre 2016 à 16h58
- in reply to: quel sauterne en 2013 ?
Bonjour,
En fonction de l’acidité du millésimé, sans faute je pencherai pour un Rieussec car ça dépasse les décades.
Pour avoir gouté un 1955, j’avoue avoir été subjugué par la capacité à tenir les années.
Néanmoins, je suis d’accord sur le fait que Rieussec est sur le gras et la sucrosité. Ne pas en boire avant les dix premières années.
Bien à toi.
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h36
- in reply to: Domaine Louis Michel & Fils, Chablis
CR: Domaine Louis Michel Chablis GC Vaudesir 2011
La robe est cristalline.
Le nez est précis et on sent le citron.
La bouche est précise et ample avec des notes citronnées et florales.
J’adore ses vins qui ne voient pas le fût et c’est tant mieux, un chablis à l’ancienne.
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h29
- in reply to: Bodega Monteviejo (Mendoza – Argentine)
CR: Bodega Monteviejo – Lindaflor – Malbec – 2008
Malbec puissant au nez, la robe est très violacée.
En bouche, ça emporte tout sur son passage, mais les notes restantes sont sur la cerise noire. Je trouve la longueur un peu faible.
J’ai des doutes sur la capacité à se bonifier avec les années…
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h24
- in reply to: Zuccardi Wines, Mendoza
CR: Zuccardi Serie A Torrontés 2014
Cépage autochtone inconnu au bataillon.
La robe du vin est translucide.
Le nez se rapproche du viognier si je devais faire une comparaison.
En bouche, je trouve le vin complexe sur les fleurs blanches avec une tension supérieur au cépage viognier.
Très belle découverte dont je regrette de ne pas en avoir pris plus. Je ne pense pas que ça se garde, mais idéal pour un plaisir rapide.
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h18
- in reply to: Casa Vinicola Guizzo
CR:Bortolomiol Prior – Valdobbiadene – DOCG Prosecco Superiore Brut 2015
Je plussoie Luc, connu avec le 2014, j’ai recommandé sur 2015.
Prosecco élégant car faiblement dosé avec une fille extra fine. C’est vivifiant en bouche, idéal pour l’apéritif, il sera plus dur en gastronomie.
Je vais parler de prosecco un peu « simple » car monolithique sur la pèche et de finale un peu courte, néanmoins toujours bien fait et frappé c’est bon!
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h11
- in reply to: Château La Croix du Casse, Pomerol
CR: Château La Croix du Casse – Pomerol 2008
Le vin est dégusté sur deux jours. Le commentaire se fera sur la deuxième journée, le vin nécessitant un passage en carafe.
La couleur est encore jeune, peu de trace d’évolution.
En bouche, le vin présente des notes de confiture de fruits noirs, d’épices douce et un peu de tabac (début d’évolution?).
La longueur n’est pas folle mais le vin est très plaisant.
Clément
- 1 novembre 2016 à 12h04
- in reply to: Domaine des Ardoisières – Cevins
CR: Domaine des Ardoisières – IGP Allobroges Améthyste Rouge 2013
Ca s’annonce mal. Le premier jus gouté est d’une acidité tranchante et le vin se présente mal.
Je sais que 2013 n’est pas sensationnel en Savoie mais grosse déception au prix de la bouteille.
C’est seulement après 2 jours d’aération en bouteille que le vin se présente sur un meilleur jour et qu’il me fait dire qu’il n’est pas en place et demande encore du temps en bouteille.
Donc après une grande (très grande) aération, le vin est bien agréable avec un goût qui se rapproche des arômes de la syrah et un petit côté viandé qui est bien digeste.Je pense que le millésime n’aide pas, à revoir sur d’autres années.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h54
- in reply to: Domaine Dampt Frères
CR: Chablis 1er Cru Fourchaume Dampt 2010
C’était un de mes premiers domaines en Chablis que je suivais. Les vins sont bien faits mais un peu simple, j’entends par là manquant de caractère et personnalité au vieillissement et maintenant sans émotion.
Le 2010 de Fourchaume confirme cela où je ne vois pas le gap du 1er Cru où je me retrouve avec un vin déséquilibré et une acidité omniprésente qui écrase tout.
Petite déception dans ce domaine que j’aimais.
Néanmoins, sur la jeunesse je trouve les vins très bons à boire.
Je vous laisse découvrir, ils sont présents au salon des VI et surtout toujours dispo et accessible.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h47
- in reply to: Azienda San Polino – Brunello di Montalcino – Toscane
CR: Azienda San Polino – Brunello di Montalcino « Helichrysum » 2009
N’ayant plus la patience d’attendre pour gouter ce Brunello amélioré sans être riserva,
La couleur est brique, typique du brunello.
Le nez nous emmène sur des notes de fruits à noyau plutôt cerises et des notes de tabac qui commencent à apparaitre.
En bouche c’est bon, les tannins par contre doivent être dompter avec des années de garde, au moins 5 ans pour revoir cette bouteille.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h36
- in reply to: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire
CR:François Chidaine – Montlouis-sur-Loire « Les Bournais » 2010
Belle couleur or soutenu.
Le nez commence à être complexe avec des notes de fleurs et de miel. J’ai peur que ça se ressente trop en bouche.
Tout feux, je trouve le vin d’un équilibre très vin, minéral, floral et bien sur miellé mais avec une salinité en finale qui fait que la bouteille se vite toute seule.
Encore un beau potentiel, mais y a pas à dire, le chenin c’est bon!
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h31
- in reply to: Champagne Chanoine
CR: Champagne Chanoine – Tsarine Brut
La bulle est grossière et peu plaisante au palais.
En bouche, pas de finesses qui se dégage et surtout un déséquilibre qui n’est pas digeste.
Je trouve pour répondre au fil, un rapport Q/P vraiment pas bon pour ce type de champagne, dédié à la GD.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h26
- in reply to: Château de Fieuzal, Pessac-Léognan
CR:Château de Fieuzal blanc 2007
Le rode est plus sur la paille mais limpide.
Le nez est porté par des notes de miel et de fleurs d’acacia.
En bouche, je trouve le tout très bien équilibré avec une longueur honnête et surtout une belle acidité pour porter l’élevage qui est parfaitement intégré.
Très belle bouteille.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h21
- in reply to: Château Carbonnieux, Pessac-Léognan
CR:Château Carbonnieux, Pessac-Léognan blanc 2009
La robe est un peu plus paille mais les reflets verts encore présent.
Le nez est un peu muet.
En bouche, c’est l’amertume qui est ressentie puis qui s’estompe avec l’aération.
Les notes de fleurs d’acacia se mêlent à un gras trop présent à mon sens que la fraicheur va limiter.L’appellation en blanc de ce château que je préfère néanmoins à la jeunesse, à moins que la bouteille présente des problèmes de conservation, je n’ai pas pris un plaisir vous avec des notes peu digestes dû essentiellement à l’élevage.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h14
- in reply to: Azienda Agricola Roagna, Barbaresco
CR: Roagna Langhe Rosso 2010
Le vin a été aéré depuis la veille sans carafage.
Il a accompagné à merveille des samoussas (maison) de boeuf à la coriandre.
Le vin a une couleur rouge rubis brillant.
Le nez est très fin avec des notes de fruits rouges et d’épicée légère.
Le palais est corsé par les tanins non polis totalement et bien présents et une acidité présente mais bien intégrée, équilibrée et un peu de notes viande fumée.Pour garder encore une demi-décennie de plus et surtout à carafer car le vin est sublime le lendemain et le sur-lendemain.
Clément
- 1 novembre 2016 à 11h06
- in reply to: Domaine Les Dolomies
CR: Les Dolomies – Côtes du Jura – Savagnin Prémice 2015
Le vin est bu avec un poulet rôti.
La couleur est claire, limpide.
Le nez est enchanteur avec les notes du savagnin mais pas prédominantes.
En bouche, le vin est très bien après avoir ouvert la bouteille, tendu avec une belle acidité et des notes minérales.
Par contre le reste bu le lendemain, le vin perd le savagnin typique pour rien de plus que des notes trop présentes au nez et en bouche de cidre et de pomme typique de l’oxydation des vins naturels.
Personnellement beaucoup de plaisir sur ce vin non aéré.
Clément
- 27 octobre 2016 à 1h05
- in reply to: Vos meilleurs sites de vente de vin en ligne
Petit poste pour indiquer que le site V2VIN propose des GCC 2008 a des prix raisonnable une fois appliquée la réduction de 25% proposée (NOV16).
Je ne l’ai pas acheté, mais le Lafite est à 450 euros et les autres proposés (à part Ausone) sont tous peu ou prou en deçà de la fameuse cote IDWL… Je vous laisse regarder plus finement pour les tarifs exacts.
Pour ma part, pris une bouteille de Calon Ségur pour gouter, les ports sont gratuits donc aucune obligation d’acheter en quantité.
Clément
- 22 octobre 2016 à 21h33
- in reply to: Achats sur le site Portugal Vineyards
J’espère que tu feras une bonne réception.
Par contre, j’ai été un peu dur précédemment. Un seul site avec le quel il y a un service client impeccable c’es GNCELLAR.
Ils ne sont pas les mieux placé niveau prix mais le livraison est gratuite en France pour 150 euros d’achat.
@ bientôt.
Clément
- 18 octobre 2016 à 23h43
- in reply to: Achats sur le site Portugal Vineyards
J’avoue avoir abdiqué sur les sites portugais.
Pour en avoir fait 4 différents, à chaque fois c’est la galère car des références ne sont plus, des millésimes ne sont plus ou le pire, on ne vous dit rien et quand on ouvre le colis, la référence n’est même pas celle qu’on a commandé…
Bref, si on est pas regardant, allez-y sinon se préparer à s’armer de patiente.
C’est pour cela que finalement, le service en France n’est pas si terrible.
Tu nous tiendras au courant Adrien.
Clément
Je confirme que c’est très bien placé à 24 euros TTC car très proche du prix primeur. Le prix domaine est en effet surévalué à ce que l’on peut trouver ailleur (j’ai réussi à trouver des 2009, 2010, 2011 et 2012 à moins de 21 euros TTC).
Bonne dégustation.
- 9 octobre 2016 à 23h53
- in reply to: Bodegas Viña Magaña, Navarre
Bonsoir,
Je suis en phase avec la précédente dégustation. Le vin est dégusté sur deux jours, sans carafage pour la première journée.
Le nez est enchanteur et l’assemblage apporte les qualités de chaque cépage (merlot, tempranillo, cabernet et syrah) tant en texture qu’en arômes (épices, fruits rouges). Beaucoup plaisir à l’ouverture.
Le lendemain, le vin est fané et a perdu son attrait avec moins de corps et plus asséchant. La bouteille avait été simplement rebouchonnée.
Je suis donc d’accord, nous sommes à l’apogée et le vin est à dégusté simplement maintenant.
Clément
