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- 29 mars 2010 à 2h18
- in reply to: Domaine Vincent Stoeffler, Barr
Si je n’avais pas su qu’un riesling pouvait évoquer le pétrole, je n’y aurais sans doute pas pensé. Mais là oui odeur pétrolière et fumée aussi. Beaucoup de sucre, je ne m’y attendais pas. C’était bon, c’était frais, mais vraiment sucré . Et sur la blanquette, l’accord était limite.
Le marcassin n’avait sans doute pas attendu dans un enclos mais fut victime de la régulation, en tant que sanglier en devenir. Le St Joseph du Tunnel 2007 l’accompagna délicieusement; un vin velouté, odorant et exquis.Il ne m’en reste que 2. J’espère que le 2008 est aussi bon. Quelqu’un l’a-t-il gouté?
Tu crois qu’il attend encore? le repas est dans 4 heures
Coursodon, je n’ai pas, le tunnel lui irait peut être?
monlogin99 écrivait:
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>ma préférence irait sur une bouteille avec de la syrah
> majoritaire et on dirait bien qu’il y en a
> quelques unes.Merci pour ta suggestion. C’est vrai que j’ai une cave assez syrah
- 21 mars 2010 à 14h31
- in reply to: questionnaire très rapide sur le vin pour mon mémoire – besoin de vous!
Jérôme Pérez écrivait:
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> quand on tape sur google les mots monoprix vin
> authentique, on tombe sur ça :
> https://courses.monoprix.fr/magasin-en-ligne/achat-
> acheter-Sauvignon-vin-de-pays-du-Val-de-Loire-12-5
> pour100-1339767,true,1,.html#container_false« Ces vins authentique tiques » ce n’est pas mal comme acte manqué et c’est toujours mieux que si ils étaient toc.
- 21 mars 2010 à 1h48
- in reply to: Domaine de Grangeneuve
CR: Domaine de Grangeneuve. V 2007
Au nez, du caramel au beurre, de la brioche, dans la bouche, du sec, du gras, du bel amer, que c’est bon!- 21 mars 2010 à 1h42
- in reply to: Domaine Benjamin et David Duclaux, Côte-Rôtie
Quelqu’un l’a-t-il goutée récemment?
Moi, ce soir, je l’ai trouvée bien asséchante, déception pour ma première côte rôtie.
- 14 mars 2010 à 0h32
- in reply to: Domaine du Tunnel
Rodolphe écrivait:
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> > Et le Cornas 08 était dans la même veine. Sans
> doute à classer dans les « moderne ». Un de ces vins
> qu’on pourrait boire dès aujourd’hui mais qui se
> gardera aussien tous cas le cornas « cuvée prestige » 2000 s’est bien gardé (merci ebay) et est délicieux aujourd’hui
- 13 mars 2010 à 23h31
- in reply to: Domaine de l’Ancienne Cure
L’extase en blanc sec, c’est délicieux (amours, délices et orgues). Mais le bergerac sec, jour de fruit, millésime 2009 (déjà !), c’est très bon aussi et c’est à 6€. Comme nez, je dirais abricot et plutôt confit dans le miel ou la cire d’abeille. Je n’aurais sans doute pas pensé à la cire, mais en relisant plus haut une dégustation sur une extase 2002, le mot m’est venu au nez. En bouche, je le trouve frais, équilibré. Je ne sais pas en dire beaucoup plus, mais j’aime bien.
- 12 mars 2010 à 0h17
- in reply to: Les bonnes adresses de Venise
Même impression pour cette Madona, où j’ai dîné, il y a trois ans je crois, au milieu d’autres touristes, dont certains fort bruyants. Aucun souvenir des plats et des vins. Mais la grappa était bonne.
Quant au logement, maintenant quand je vais à Venise, je loue un appartement.
- 12 mars 2010 à 0h09
- in reply to: A propos de l’amertume dans le vin
Une amertume désagréable ressentie en buvant un CNP 2005 (Pierre Usseglio, alors que j’avais beaucoup aimé son 2000). En me baladant sur LPV, j’ai eu l’impression que ce vin, dans ce millésime, sans être qualifié de superbe, était plutôt apprécié, et qu’en tous cas, personne n’évoquait l’amertume. Quelle peut en être la cause ? Une période de fermeture ? Un problème sur cette bouteille?
- 22 février 2010 à 1h07
- in reply to: L’Alsace dans la tranche 6 à 10 euros
Je viens de boire le Sylvaner vieilles vignes de JL et F Mann à Eguisheim (8, 20 €). Il y a 15 jours le Riesling Mulhforst de Vincent Stoeffler à Barr (moins de 10 €, je crois).
- 10 février 2010 à 17h36
- in reply to: Domaine de l’Oriel
Qu’est-il arrivé au domaine de l’Oriel. Il a eu ses deux jours de gloire en décembre 2007 et puis plus rien…
- 7 février 2010 à 17h29
- in reply to: Salons des Vignerons Indépendants : la liste
T1, cela doit être le premier trimestre
Y sont donc listés les participants aux salons de Strasbourg, Lyon, Bordeaux, Paris. Merci ph75, c’est très pratique.- 7 février 2010 à 3h49
- in reply to: Les bonnes adresses de Venise
Nous envisagions septembre, pour nous défaire des manteaux, mais tu es de bon conseil Raymond, alors oui octobre novembre.
« Claude fit signe à l’unique serveur, un jeune homme frêle avec un teint cireux et de mauvaises dents, et commanda une bouteille de bardolino. Le menu était simple, les prix bas. Un repas complet coûtait le prix d’un thé au Brown’s. »
Pour ce prix sans doute, Campo santa Margarita, « Ai Sportivi » des spaghetti ail piment huile délicieuses. Quant au vin, il vaut mieux boire de la bière.
- 7 février 2010 à 3h08
- in reply to: Domaine Vincent Stoeffler, Barr
Dans mon message de présentation j’avais conclu ainsi (autocitation)
Je suis alsacien et vous avez remarqué que je n’ai rien dit sur les vins d’Alsace. Parce que je n’ai rien à en dire. Je n’ai pas encore fait la rencontre qui me les rendra proches.
Grâce à la superbe dégustation belge des rieslings 2007, je me suis intéressé à Vincent Stoeffler. Barr étant à 30 km de Strasbourg, ma cave s’est remplie de rieslings Kirchberg, Mulhforst, Schoenenbourg, de Sylvaner, de Pinot noir et même de Gewurz. Riesling et Pinot devaient accompagner des langues de boeuf fumées qui furent finalement remplacées les uns par des Chateauneufs, les autres par des épaules d’agneau au épices.
En tous cas, ce soir avec du saumon, Mulhforst et Schoenenbourg. J’ai aimé ces accords, j’ai aimé ces vins. Alors qu’en les goûtant à la cave, j’expliquais à Vincent Stoeffler, mon amour du Rhône septentrional et mon ignorance de l’Alsace, lui me répondait que sa recherche de la fraicheur, l’éloignait des vins que j’aimais. J’ai compris vaguement de quoi il parlait. Ce soir je le comprends totalement. Ses vins sont délicats et frais.
Patricia avec qui, entre autres passions partagées, il y a le vin m’a rappelé ce soir que nous avions aimé les vins de Jean-Bernard Weinzorn, rencontré un après midi de juillet à Ammerschwihr, quelques semaines avant que sous son tracteur il perdit la vie.
- 6 février 2010 à 23h09
- in reply to: Les bonnes adresses de Venise
Je n’ai pas vu la patronne et vraiment le « vieux serveur » était agréable. Les jeunes aussi d’ailleurs
Oui il faut retourner à Venise. Plus haut dans la discussion, tu disais envier ceux qui avaient encore à la découvrir, comme ceux qui avaient encore à lire « Corps et âmes ». Je ne sais pas si le bonheur de relire ce roman serait pour moi aussi grand qu’à sa première lecture mais en tous cas, chaque fois , et pour le moment c’est toujours en janvier, que je retourne à Venise, le bonheur est intense de retrouver les zattere sous le soleil, l’animation sur le grand canal depuis le pont du Rialto, la splendeur du grand canal, la lagune du haut du campanile de Torcello (même en travaux); les quais de Canaregio, de Castello ou de Dorsoduro… Je retrouverai dorénavant da Remigio et al Covo.
Dans l’appartement que nous louions, il y avait mis à dispositions des touristes francophones un livre de Régis Debray ; « Contre Venise », bof, bof
J’imagine que tu as, comme beaucoup d’autres ici, un grand plaisir à retrouver des vins déjà bus
- 6 février 2010 à 4h33
- in reply to: Les bonnes adresses de Venise
J’ai suivi les (certains) pas de Raymond et je l’en remercie. Ce furent des pas délicieux. Je vais souvent à Venise et jusqu’à présent, jamais je n’y avais aussi bien mangé et bu, et dans des salles où tous les convives n’étaient pas des touristes.
Da Remigio , excellents antipasti aux fruits de mer de saison, parfaits poissons grillés; Une carte des vins avec des prix très doux. Nous avons bu un superbe soave de Tamellini « Le Bine de Costolia » 2007 (à 18€ ; le lendemain j’ai acheté le même 14,75€ chez le caviste Vino e Vini non cité par Raymond, je crois, mais où l’on trouve ce qui me parait être de très belles bouteilles, de vins bien sûr mais aussi de grappa)
Al Covo ; « Poissons » crus en antipasto et en particulier des calamars marinés au citron : inoubliable. Du thon rouge aussi, (bien sûr), du loup et des crevettes. De la sole accompagnée d’une salade délicieuse (une pointe de fenouil), une exquise assiette de fromage et un dessert à faire tomber en pâmoison quelqu’un qui généralement ne raffole pas des desserts. C’était un semifreddo à la grappa et à la canelle. Pour le vin, comme Raymond, le Pieropan Calvarino 2007 et je vais manquer d’adjectifs. Et tous, les serveurs et le chef étaient vraiment charmants.
En bars à vins,
Gli Schiavi (quelques achats aussi).
Il Timon, fondamenta Ormesini (en face du ghetto) ; un bon lugana à moins de 3 €, un pinot gris moins intéressant et des cichetti savoureux à 1 € (les plats semblent chers, enfin tout est relatif si on compare au Covo). Et une ambiance sympa, mélange de touristes et de jeunes du quartier qui boivent du vin mais aussi des Spritz.
Algiubagio, bar restaurant sur Fondamenta nuove, près de l’embacardère pour les îles du nord, le soave Inama de base, très agréable un autre soave, pas mal, un ribolla gialla, très agréable également avec de délicieuses petites pizzas. Et là les vénitiens boivent peu de vins, si ce n’est du prosecco, mais surtout le spritz, comme dans tous les bars de la ville.
- 23 janvier 2010 à 22h49
- in reply to: Meilleurs millésimes de Soave et de Valpolicella
Oui Big, cette année, je vais l’acheter le Gamberro Rosso. Les années précédentes, j’étais tellement ignorant en vins italiens que le Gamberro Rosso m’intimidait (peut être à cause des listes interminables des 3 bicchierri). Mais j’aimerais éviter d’être déçu après avoir bu un vin, ce qui m’arrive trop souvent en Italie. Je viens de relire quelques notes prises l’année dernière à Venise : « soave inodore et sans saveur » dans un bar à vin (do Mori), un autre acheté chez un caviste » goût de tisane assez moyen quand même » etc.
