Question pertinente
Si l’on définit les connaissances œnologiques comme un préalable à la dégustation et à la rédaction de commentaires on restreint grandement le nombre de plv
Pensez que les cursus œnologiques n’existe que depuis quelques décennies et certain pays n’ont aucune structure d’enseignement universitaire
Commenter un vin a pour objectif principal pour l’amateur que je suis de mémoriser les sensations ressenties et évaluer le degré de satisfaction ressentie c’est tenter de répondre à la question qu’est ce qu’un bon vin ? Question milles fois posée ……….Recherche perpétuelle car dés que l’on trouve le nectar qui procure l’extase on repart en chasse d’un nouveau plaisir ………..Passion qui nous tient
Quels termes employer ? au technicien le langage technique, au journaliste le langage journalistique en recherche permanente du scope « être le 1er a découvrir la petite d’or », à l’amateur son langage le seul qu’il maitrise, pourquoi singer un technicien ou un journaliste à moins d’avoir une vocation cachée
L’amateur que je suis recherche le plaisir, la motivation. En dégustation le sommelier, le caviste, l’œnologue ont d’une hiérarchie différente l’aspect économique est beaucoup plus présent que pour l’amateur. Une bouteille mise en cave 10ans n’a pas la même influence économique pour l’amateur le sommelier ou le caviste donc les termes seront différents
En résume un bon CR devrait être clair, compréhensible par tous et sincère sachant qu’un même vin peut être perçu différemment
