Greg@lille

J’adore la Verchère chez Barraud. Elle a aussi des notes très grillées, de pierre à fusil que j’aime beaucoup. Surtout sur des millésimes frais comme 2008.

Grégory

Je confirme que les 2 2011 dégustés, se livraient plus facilement que les 2008 (sauf le chablis générique).

CR:
Récit d’une dégustation des chablis de Droin début novembre 2012.

Au menu: huitres, saumon fumé,bouchées au fruits de mers à la crème, tiramisu

Chablis 2008 : nez sur le citron et la pierre à fusil. Fruits jaunes.
La bouche est ample, généreuse et citronnée. Elle est portée par une belle minéralité.
Très agréable, mais manque un peu de longueur et de complexité (surtout quand on goûte les suivants dans la foulée).

Chablis 1er cru Vaucoupin 2011 : beau nez très floral et nettement différent du précédent. Des arômes de miel sont également de la partie. La bouche est ronde, tout en douceur et en finesse. On y retrouve le miel et des notes poivrées en finale. Belle longueur, bel ensemble : beaucoup de classe ! Nous aimons beaucoup mais nous ne serions peut être pas parti sur Chablis.

Chablis 1er cru Montmains 2011 : ce vin nous parait être la synthèse des deux premiers. Le nez nous ramène sur chablis avec ses accents citronnés et de pierre à fusil. Il offre toutefois une complexité supplémentaire à celui du chablis générique. La bouche est de belle ampleur, avec un peu de gras et une jolie minéralité. Longueur moyenne.

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008 : nez très citronné avec des accents de pierre à fusil, et de fumé de toute beauté. Pas de confusion possible on est à Chablis. La bouche est très tendue, très vive et d’une superbe longueur (beaucoup d’acidité). Ce vin est moins en chair que le Montmains, mais il est porté par une minéralité et une acidité exubérantes qui lui donnent beaucoup de caractère et d’allonge. J’adore, mais l’acidité, encore assez tranchante, m’invite à oublier mes autres bouteilles en cave quelques années.

Chablis 1er cru Vaillons 2008 : bu individuellement (donc difficile à situer par rapport aux autres), il me fait un peu penser au Montmains 2011 avec un poil de longueur en plus (plus d’acidité). Très beau chablis également qui se boira très bien sur 4 jours.

Très belle gamme de blancs ! Mes amis sont déjà dans leur starting blocks pour commander l’année prochaine

Grégory

Les Genevrières 2009

Robe claire un peu verdâtre.
Le nez est très fin sur des notes citronnées et grillées. A l’aération des notes beurrées et briochées apparaissent.
Le vin est d’une belle finesse et élégance. Je m’attendais à un vin plus gras et riche (je ne sais pas bien pourquoi d’ailleurs, le climat? ou encore un millésime chaud?) mais il n’en n’est rien et ça me va très bien.
La finale est longue et portée par une belle aciditée et une noble amertume. Celà donne au vin un côté très pur.

Un beau vin, sans doute sur la retenue, mais la bouteille y est passée en deux soirs.

Grégory

Et voila où se retrouvent les Pontet Canet de la foire aux vins

https://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/363344619.htm?ca=17_s

Bonjour,

Quelqu’un aurait-il un avis sur le Champagne Henriot vendu par Monoprix? Est-ce une cuvée spéciale pour la grande distri? Quelqu’un a gouté?

Il est proposé à 27.90 de mémoire.

Grégory

CR: Gouté le 2003 de ce chateau + un prestige 2002.

Impression également très mitigée au vue du rapport qualité prix. La cuvée prestige c’est du jus de planche…la cuvée standard très quelconque.

On trouve bien mieux en graves pour moins cher.

Je ne connais pas le blanc.

Grégory

Très beau travail Julien!