Greg@lille

Faut croire que le beau temps Lillois donne envie d’ouvrir de l’Olivaie ce soir….;)

Pour ma part c’est une CR: Coursodon Olivaie 2006

Belle couleur sombre et brillante.
Très beau nez sur les fruits noirs: myrtille, mûre. Mais surtout lard fumé et zan.
La bouche est belle, sphérique, avec de beaux tannins polis et fins. Belle concentration, mais pas too much.
Longueur moyenne avec une belle fraîcheur.

Un superbe vin bu juste à l’ouverture d’une bouteille remontée de la cave. Je verrai son évolution demain.

Il a fait suite à un beau Morgon cote du Py de Guenael Jambon 2007.

Tchin tchin Thierry!

Grégory

A Guillaume,

La bouteille de Langrange 1990 que j’ai ouverte dernièrement (il y a un mois) était merveilleuse le lendemain de l’ouverture.

Le soir même de la dégustation je l’avais pourtant ouverte 4 heure avant, en bouteille, épaules dégagées. Le vin était bon, mais pas transcendant! C’est le lendemain, avec le fond de bouteille où la chenille est devenue papillon. Le vin avait gagné en chair, en suavité; il y avait plus de tout en fait.

Je te souhaite une bonne dégustation.

Grégory

Un premier retour?

Je comptais y aller demain…

CR: Droin (Chablis) Vaillon 2008 :

Belle couleur brillante jaune très claire
Nez superbe sur le citron, la pierre à fusil et avec une note iodée.
Bouche à la fois riche et tendue, citronnée et crayeuse.
Très belle longueur.

Un vin qui a de la classe et qui se boit très bien aujourd’hui.

Grégory

Bouteille ouverte 3 heures avant de passer à table.

Couleur sombre, sanguine et limpide.
Vin de demi corps.
Très beau nez envoûtant sur le cassis, la mure, le fumé et le cuir.
La bouche est agréable, fruitée avec un très beau grain de tanin fin et enrobé. Ce vin ne fait pas dans l’oppulence mais plutôt dans le registre de l’élégance, et c’est tant mieux!
La longueur est honnête.

Je trouve la bouche de ce vin un peu en retrait par rapport à la beauté du nez. Je pense qu’il gagnera encore à être attendu, même si il procure déjà pas mal de plaisir aujourd’hui. Le dernier verre de la bouteille était le meilleur.

Grégory

À l’époque des primeurs j’avais discuté avec le proprio et il était écœuré que son 2008 ne soit vendu qu’à ce prix là au regard de la qualité de son vin dans le millésime ….

Et quand en GD son 2001 était vendu 20 euros (Auch…), son 2002 17 euros (carouf) et son 2004 à 24 euros (carouf)…il n’était pas écœuré?

Il n’avait surement pas encore prix goût à l’avalanche d’euros provoquée par l’arrivée du millésime 2005. Et que je sache sa petite entreprise n’a pas pour autant déposé le bilan après de si mauvaises années où il ne vendait son vin qu’une petite vingtaine d’euro…changement de paradigme.

Grégory

CR: Puligny Montrachet 1er cru les champs gains 2009

Couleur jaune verdâtre claire.
A l’ouverture le nez est marqué par le bois et un côté grillé. Il faut aller le chercher car il n’est pas très causant et ne semble pas en place.
La bouche est citronné, tendue par une belle acidité.
Ce vin est très fin et offre une belle longueur.

Le lendemain, le nez est plus riche et beaucoup mieux équilibré.
Il délivre des notes de citron, de pain grillé, de noisette et une pointe de beurre.
La bouche est toujours très tendue mais elle est plus charnue que la veille. Le vin est puissant et délivre une belle palette aromatique sur les agrumes et le grillé.
La bouche est longue et vive.

J’aime beaucoup.

D’accord, c’est un infanticide, mais j’avais envie de goûter. Les petites sœurs attendrons quelques années.

Grégory

J’ai attaqué ma dernière bouteille de vieilles vignes 2005, qui m’avait déçue il y a presque 2 ans. (mon commentaire supra)

J’ai bien fait!
Le nez est complexe sur les fruits jaunes et blanc! Les agrumes et l’amande se mêlent dans un ballet de senteurs.
La bouche est ample, très expressive. Elle demeure très jeune et pleine de vivacité!
Belle longueur en bouche.

Je suis d’autant plus agréablement surpris que je n’en attendais pas grand chose! Très belle bouteille!

Grégory

CR: Domaine des Terres Dorées – L’Ancien 2009,

Bouteille qui s’est très bien tenue sur plusieurs jours mais que j’ai préférée à l’ouverture.

A l’ouverture je trouve le nez magnifique: fruits acidulés tels que groseilles et fraises, mais aussi fruits noirs et franchement épicé. Surprenant!
Très belle structure avec de la matière, du fruit et de la finesse.
Finale acidulée et fruitée. J’adore!!!

Le lendemain, le nez s’est un peu éteint, il est devenu beaucoup plus simple et les notes épicées ressenties le premier jour se sont volatilisées. La bouche est également plus maigre et acide. Cela reste un bon beaujolais mais beaucoup plus classique.

J’ai quand même beaucoup aimé ce vin!

Grégory