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- 5 mai 2021 à 1h26
- in reply to: Problèmes récurrents chez Reynaud
Surtout, ce qui est dérangeant pour moi, c’est qu’on peut tomber sur une bouteille magique et la même cuvée sur le même millésime, quelconque….alors quand c’est un VDP, vu le prix, c’est pas gênant….mais quand c’est le grand frère….même au prix domaine, ça pique…
Rayas 03 me vient tout de suite en tête….parfois magique, parfois beaucoup moins, parfois quelconque.
Encore plus flagrant sur merlot et merlot/syrah….c’est des cuvées que je ne prends plus au domaine de toutes façons.- 5 mai 2021 à 1h18
- in reply to: Domaine Comte Peraldi, Ajaccio
[color=#c0392b]
CR: Domaine Comte Peraldi – AOC Ajaccio – rouge – 2018[/color]
La robe est plutôt claire.
Le nez est sur la mure, un peu de fumé.
La bouche est assez large, sur les agrumes, l’orange sanguine. Ce n’est pas sans rappeler des vins faits du coté de Sarrians dans la Vaucluse, mais avec plus de matière et moins de volatile.
Belle longueur, un pue d’alcool (il faut se méfier de la température de service) mais dans l’ensemble c’est une belle bouteille, j’ai beaucoup aimé.
- 5 mai 2021 à 1h15
- in reply to: Domaine de la Mongestine
CR: Domaine de la Mongestine – Coteaux du Verdon, Roussanne 2020
Le nez est hyper floral, un peu aussi variétal. C’est hyper frais en bouche, on retrouve ce coté fleur blanche, ça se boit tout seul.
C’est pas très long, je pense que le coté variétal, a force doit un peu écœurer, mais c’est hyper digeste et gouleyant.
Au passage, ça titre 11 degrés.
Beaucoup de plaisir en petit vin d’apéro.- 5 mai 2021 à 1h11
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
CR: Domaine René Muré – Alsace – Cote de Rouffach Pinot Noir 2015
Le nez est très animal (réduction??), ça prend le dessus sur les autre aromes.
La bouche est plutôt fluette, un poil acide, un léger fumé en fin de bouche…surprenant.
Je suis pas fan.- 5 mai 2021 à 1h04
- in reply to: Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape
CR: Chateau Mont – Redon, Lirac 2019
J’ai beaucoup aimé cette cuvée au domaine, toute comme le viogner.
Nez marqué roussane/marsanne, floral mais un peu riche, on sait qu’on est dans le sud.
La bouche est aussi un peu riche, c’est gras, un peu chaud mais l’équilibre est très beau. Il y a un coté citron et fougère qui amène la fraicheur, avec une légère amertume en fin de bouche.
Très bon.- 5 mai 2021 à 1h00
- in reply to: Domaine Bernard Baudry
CR: Domaine Bernard Baudry, Chinon Le Clos Guillot 2016
En magnum
Ouvert la veille au soir pour le lendemain midi.
A l’ouverture, nez qui semblait déviant avec un coté écurie. Il y a du gaz également.
Je goute rapide, ça pétille un peu, marqué bonbon au cassis, mais toujours ce coté un peu devient.
Le lendemain, plus rien a voir, on a des armes de réglisses, pivoine. La bouche est droite, un poil serrée, belle longueur. c’est très « digeste ».
Vraiment bien.- 5 mai 2021 à 0h54
- in reply to: Domaine Bart, Marsannay
CR: Domaine Bart, Marsannay, les grandes vignes 2018
Pour laisser un peu mes montagnes tranquilles, je pioche un peu dans une autre cuvée.
Nez floral, un coté poivré également. La bouche est plus fine que montagne, faut un peu plus aller le chercher mais c’est quand même hyper gourmand, frais, fruit rouges, un peu acidulé, un peu de zan en fin de bouche.
Même si c’est un peu court, j’adore.
Très bon.- 5 mai 2021 à 0h50
- in reply to: Problèmes récurrents chez Reynaud
Karim, j’ai abordé ce problème il y a quelques années, j’ai pris une de ces volée de bois vert…j’ai laissé tomber…..pas toucher au sacro saint….
- 5 mai 2021 à 0h30
- in reply to: Problèmes récurrents chez Reynaud
Je plussoie sur l’irregularité sur toutes ses cuvées, aux tours ou a Rayas. Les différentes mises doivent y jouer.
pour les bouteilles deviantes ou bouchonnées, ce qui est rigolo c’est de lui signaler…peu importe la cuvée, il s’en tape…en même temps quand on voit la qualité des bouchons de rayas….pas de petites économies…
- 4 mai 2021 à 2h30
- in reply to: Vos influenceurs Lpviens
Bonsoir,
pour ma part, mes principaux influenceurs sont les gens que je connais, principalement mes compères du cercle PACA. Tout simplement parce qu’après toutes ces années de trinquerie à l’aveugle je sais ce qu’ils aiment et vont chercher dans le vin, comment ils dégustent et leur approche.
Mais faire son apprentissage sur LPV c’est surtout la chance de s’ecarter des influenceurs, d’éveiller sa curiosité et de se faire son propre avis (je pense donc je suis disait l’autre). Se détacher des classements a la con, des guides, et des pauvres revues qui nous resservent la même soupe chaque année au même moment (guide d’achat foire aux vins etc).
La force et l’influence de LPV est là pour moi.
Comment etre influencé par quelqu’un que je ne connais pas (attention, toute ressemblance est pur hasard) qui, par exemple, m’explique que le Baron de l’Estaque (pensée à E.L) 1929 qu’il boit lui rappelle son 1er voyage en concorde où il a donné un.cours d’ouverture de bouteille en plein vol entre Paris et NY….and so what? Surtout qu’après 20 pages on sait toujours pas si il a aimé ou pas (enfin si, il a aimé en l’occurence car il aime tout ce qui avait un rapport avec la gériatrie vinicole).
Je reste persuadé depuis le début de mes modestes années de pratique, que le plus important, c’est j’aime ou j’aime pas et accessoirement pourquoi j’aime ou pas (je sais, c’est réducteur mais quand on est con, on est con). Le reste pour moi ça reste trop intellectuel ou cérébral….et pour moi, gouter avec sa tête c’est tout ce que je fuis. Vive l’aveugle.
Spéciale dedicace à mes copains Paca et big up à Oliv.
- 31 mars 2021 à 1h43
- in reply to: Domaine du Monteillet
CR: Domaine du Monteillet St Joseph cuvée du Papy 2016
Nez sanguin, un peu vanillé, légère volatile.
La bouche est assez massive, sur la gelée de groseille, belle fraicheur en finale, la volatile amène un bel équilibre car il y a une belle maitrise.
Je le trouve plus en place qu’il y a quelques mois.
Très bon.- 26 mars 2021 à 1h51
- in reply to: Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis
Oui c’est la perception d’une bouteille a un moment précis…mais.ceci.dit, je vois pas comment ça pourrait se fondre…
- 24 mars 2021 à 22h38
- in reply to: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet
CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey – Bourgogne Chardonnay 2016
Nez sur la poudre de pétard a l’ouverture, qui s’estompe a l’aération pour un nez un peu végétal sur la fougère, les agrumes.
La bouche est ample, assez tendue, citronnée.
C’est un peu court en bouche, mais ça reste l’entrée de gamme.
J’aime beaucoup.- 24 mars 2021 à 22h32
- in reply to: Domaine Montirius
CR: Domaine Montirius – Vacqueyras – Minéral 2019
Nez acidulé, sur les agrumes, l’amande.
La bouche est plutôt tendue pour un vin du Sud.
C’est droit, salin, salivant, sur le citron.
Très belle bouteille.- 24 mars 2021 à 22h28
- in reply to: Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis
CR: Domaine Castagnier – Gevrey Chambertin 2017
Nez sur le caramel, le café torréfié.
Bouche asséchante. Attaque légère sur les fruits noirs, mais archi dominée par ce caramel, qui écrase tout.
Finale asséchante et écœurante.
Pas mieux le lendemain- 23 mars 2021 à 0h19
- in reply to: Grands Jours de Bourgogne en cave 2021
Idem pour moi, en novembre je trouvais plus d’equilibre sur les 19 goutés sur fût que 2018.
Chez Mongeard Mugneret par exemple, 2018 était un peu comparé a 2003.
Le soucis c’est que c’est tout ce que je ne recherche pas en Bourgogne.- 21 mars 2021 à 22h00
- in reply to: Domaine David Duband
CR: Domaine David Duband – Morey Saint Denis 2017
Nez sur la mure, un leger coté fumé. C’est assez explosif et entêtant.
La bouche est sur les fruité noire, la ronce, un peu d’astringeant.
C’est frais, fruité, belle longueur, belle buvabilité.- 21 mars 2021 à 3h41
- in reply to: Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot
CR: Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot – IGP Côtes du Brian – La grenache 8 2019
Nez sur le poivre, le zan. En bouche on a un joli fruité, la cerise confite est trés presente, avec une touche de graphite et une finale un peu glycérinée.
L’equilibre est sympa, pas encore tout a fait en place.
Ce n’est pas une des cuvées du domaine que je préfère mais ça se boit quand même très bien- 20 mars 2021 à 2h10
- in reply to: Château des Tours
Autant pour moi, il sortent aussi depuis peu en IGP (ni VDP ni CDR) clairette et grenache en blanc sous le nom « Les Tours » sans domaine ou chateau…nouvelle cuvée ou problèmes d’agrément pour obtenir l’appelation?
- 20 mars 2021 à 1h51
- in reply to: Château des Tours
[quote= »Math38″ post=1142622]CR: Domaine des Tours Vaucluse Grenache Blanc 2016
A l’oeil, robe dorée.
Au nez, on sent les fruits blancs, fruits jaunes.
En bouche, c’est un peu gras, légèrement sur l’alcool sans être dérangeant, des notes d’amande amère, de fruit confit avec une belle acidité.
Belle longueur qui reste bien en bouche
C’est bien bon!
Bu sur un cake au thon.[/quote]Tu dois faire erreur car le domaine des tours blanc vdp du Vaucluse c’est 100% clairette. C’est le.CDR Chateau des tours qui est 100% grenache blanc.
