Eric Haas

CR:Jean-Paul Brun – Le Beaujolais Rouge – Sur le haut des Arpents 2018

Bouchon Normacorc.
Robe rubis.
Le nez est sur les fruits rouges avec des épices légères.
La bouche est assez simple mais offre la gourmandise du millésime.
Peu de longueur sans être fuyant. Simple et bon.
Assez bien +

Un vin déniché en grande distribution à 6€. Quand j’ai vu la contre-étiquette qui indiquait l’origine, la bouteille s’est retrouvée dans mon panier…
Une bouteille pour les pique-niques du printemps !
Eric
 

CR:Domaine Ligier Père et Fils – Arbois – Les mille et une nuits 2012

Bouchon liège.
La robe est sur un jaune soutenu avec des nuances couleur paille.
Le nez est sur les fruits secs, la noix, le foin (?) puis des notes plus épicées.
La bouche est grasse, ronde, acidulée avec une « patine oxydative » qui commence à être bien installée.
Il y a un côté salin en fin de bouche puis une persistance un peu épicée.
Bien ++

Beaucoup de plaisir sur cette bouteille qui a probablement encore de belles années devant elle.
Eric.

CR:Domaine Boeckel – Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2017

Bouchon Diam.
Robe jaune clair avec des reflets verts.
Le nez est plutôt floral, fleur de sureau, de l’herbe coupée.
C’est pas très expressif mais on s’y attarde pour reconnaître l’élégance de la proposition.
La bouche démarre sur une petite rondeur qui est rapidement bousculée par une belle vivacité.
C’est fruité avec des petits amers. Jolie longueur et bel ensemble.
Bien ++

Je n’avais plus goûté un sylvaner du Zotzenberg depuis trop longtemps, voilà chose faite. Ce domaine est très recommandable et garde pour l’instant des tarifs relativement sympas.
Eric

[quote= »leoidium post=1174288″]
Je m’appelle Léo et je suis cidriculteur dans le Sundgau (c’est une petite sous-sous-région du sud de l’Alsace). 

 [/quote]
Pas si petit que ça le Sundgau : des premières collines au sud de Mulhouse jusqu’au Jura, on est quasiment à un quart du Haut-Rhin. Je sais que certains puristes n’ont pas une délimitation aussi large, elle correspond toutefois à une géographie physique.
Les cyclistes ne me contrediront pas…
En tout cas, n’hésite pas à nous tenir au courant de l’avancée de ton projet. Je goûterais bien un vin sundgauvien !

Eric (habitant de la plaine, racines sundgauviennes)

Salut Torsten,
Le point commun de nos deux CRs semble être le manque d’enthousiasme…
Je ne sais pas si tu as eu l’occasion de goûter la gamme de Bergeret au dernier salon de notre caviste commun.
Le Hautes-Côtes rouge sur 2019 m’avait réconcilié avec cette cuvée.
Voilà ce que j’avais griffonné [i]:
Hautes-Côtes-de-Beaune blanc 2019 : fruits blancs, droit, bien fait.
Beaune les Prévoles blanc 2018 : euh… J’me souviens pas bien mais c’était bon (je crois).
Hautes-Côtes-de-Beaune rouge 2019 : fruits rouges, ouvert, légèrement acidulé, fraicheur. J’aime beaucoup.
Beaune les Prévoles 2019 rouge : fruité expressif, matière gourmande, belle longueur. Très convaincant. Sur cette cuvée, François Bergeret m’explique les vertus de l’élevage en cuve béton qui permet une micro-oxygénation tout en préservant le fruit.
Pommard 1er cru les Chanlins Bas 2019 : matière dense et en même temps beaucoup de finesse, très mutique par rapport aux cuvées précédentes, clairement sur la retenue, à attendre ![/i]
Cordialement,
Eric (toujours à la quête du joli Bourgogne à moins de 15€).

Je me demande si c’est issu d’une vendange botrytisée tant il y a des accents presque Sauternais. 

Il y a bien du botrytis dans cette cuvée. C’est Olivier Humbrecht qui le raconte :

Pinot-Gris Rangen Clos Saint Urbain 2000
Mise 9/2001, 14.9° alc, 43 g/l SR, 28 hl/ha, 2005-2025+
Si le riesling fut récolté très sain, le pinot gris du Rangen était vendangé avec une certaine présence de pourriture noble, surtout au niveau des parcelles proches de la rivière. Le terroir volcanique pentu, exposé au Sud du Rangen doit certainement sélectionner des levures indigènes particulières, capables de fermentations très longues et vigoureuses. Malgré la présence de botrytis, nous avions vraiment pensé que ce vin deviendra une VT classique, mais, comme le riesling, la fermentation se prolongea jusqu’à atteindre un alcool acquis élevé, masquant en partie les sucres résiduels encore présent dans le vin. Le nez est caractéristique du Rangen : pierre à fusil, tourbe dominent, tout comme en bouche. La structure imposante de ce vin fait oublier sa rondeur et nous conforte dans l’idée de ne pas présenter ce vin en vendange tardive. (12/2001)
Source : https://www.oenoalsace.com/index.php/informations-mainmenu-31/34-informations-producteurs/122-zind-humbrecht-2000-les-notes-du-domaine

J’ai bu ce vin il y a une dizaine d’années (sur des crevettes « korma ») et je m’en souviens encore… C’était divin. Un très grand vin !
Eric

CR: Domaine Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune Altitude 2018

Bouchon liège sans inscription.
La robe est rubis.
Le nez est sur des fruits mûrs, groseille, cerise, épices légères.
La bouche est croquante sur les fruits rouges.
C’est très gourmand. La matière est sérieuse et semble être en mesure de nous emmener plus loin.
Une trame un peu acidulée apporte de la fraicheur.
Belle longueur.
Bien ++ 

Un vin très convaincant qui balaie l’image de rusticité des Hautes-Côtes que des dégustations anciennes m’avait laissée.
Cette bouteille semble encore avoir du potentiel. Par contre, c’est un peu cher (20€ prix caviste), le rapport prix/plaisir reste toutefois correct.

Ce domaine a été fondé en 1984 par Didier Montchovet, pionnier de la biodynamie en Bourgogne.
Boris Champy, ancien régisseur du Clos des Lambrays (pas mal la carte de visite), a repris l’activité en 2020.
Le vin décrit a donc été vinifié par l’ancienne équipe comme l’indique la contre étiquette.
Quelques infos par là :https://www.terredevins.com/actualites/boris-champy-reprend-le-domaine-didier-montchovet

Eric

CR:Domaine Albert Mann – Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes 2007

Bouchon liège.
La robe est jaune doré.
Le nez est complexe : de la rose, du miel, des fruits secs, des épices, du thé… C’est beau.
Un nez plus fin que le mien pourrait y passer un sacré moment.
La bouche est onctueuse, elle se déroule comme une vague sur des saveurs de fruits confits. Il y a du relief, c’est intense.
La fraicheur attendue arrive en fin bouche avant de laisser la place à des notes d’épices fines.
Très belle longueur.
Très bien ++ / Excellent.

Voilà un très très beau gewurztraminer qui semble avoir atteint son plateau de maturité et qui y restera probablement encore pas mal d’années.
Et même si on n’aime pas le gewurz, difficile de ne pas succomber à ce genre de bouteille.
Eric

[quote= »Lionel73 post=1168742″] Le CR le plus récent que j’ai trouvé est de Gérôme PERREZ,
 [/quote]
Qui est-ce ?