Eric Haas

19èmes rencontres « Des femmes, des hommes et des vins » chez Emmanuel Nasti

Vendredi 21/10/22 de 15h à 21h et samedi 22/10/22 de 10h à 18h chez EN (Emmanuel Nasti) anciennement NR (Jean Georges Henner), marchand de vin à Sausheim (68).
Entrée 7€ avec un verre Spiegelau expert offert.

CHAMPAGNE
Mailly Grand Cru
ALSACE
Domaine Paul Ginglinger
Domaine Maurice Schoech
VALLÉE DE LA LOIRE
Domaine Bernard Baudry
Domaine Huet
Domaine Pellé
BOURGOGNE
Domaine Gilbert Picq
Catherine et Claude Maréchal
Domaine Lucien Boillot
BEAUJOLAIS
Domaines Chermette
VALLÉE DU RHÔNE
Domaine Bott
Domaine Pierre Gaillard
Domaine du Clos du Mont-Olivet
Domaine des Bosquets
Domaine de La Monardière
Les Vins de Philippe Nusswitz
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Mas Laval
Mas de Daumas Gassac
Château de La Liquière
Borie La Vitarèle
Domaine La Croix Belle
La Préceptorie & Domaine Augustin
PROVENCE
La Tour du Bon
Domaine Tempier
BORDEAUX
Château Turcaud
Château Jean Faure
SUISSE
Weingut Besson-Strasser
ITALIE
I Fabbri
ESPAGNE
Parès Balta, Gratavinum & Domino Romano

Je ne sais pas encore si je pourrais y aller, je viens de me faire torpiller par un virus encore non identifié. La dégustation de vins est pour l’instant incompatible avec mon lamentable état.
Si des Lpviens s’y rendent qu’ils n’hésitent pas à poster leurs impressions et leurs coups de cœur. Il y un paquet de domaines dont on parle régulièrement sur le forum.
Le livret du salon avec les tarifs est en pièce jointe.
Cordialement,
Eric

CR:Chateau Bouscaut – Pessac-Léognan rouge 2007

Bouchon liège souple juste imbibé sur le disque.
La robe est grenat, un peu brique sur les bords.
Nez évolué, très joli sur du fumé, du tabac, du cuir, de l’humus.
La bouche est fondue, ni très intense, ni très complexe mais suffisamment large et délicatement épicée.
Longueur plus que convenable.
Très bien.

J’adore ce genre de vin : un millésime sans grande réputation (et peut-être sous estimé) et un domaine qui ne semble pas retenir beaucoup l’attention. Du coup, l’attente est limitée et on se laisse agréablement surprendre… De plus, la bouteille était un cadeau donc pas de référence tarifaire en toile de fond qui peut polluer la perception.  

Pour finir, le vin a été bu sur un plat sans originalité mais délicieusement régressif qui ponctuait un peu ma cure de légumes d’été (il y avait quand même des courgettes).
Eric

CR:Clos Veličane – Sivi Pinot 2020

Capsule à vis.
Robe jaune clair, presque pâle.
Le nez est floral, du chèvrefeuille, du jasmin (moins sûr). Des agrumes apparaissent au 2ème jour.
La bouche est fruitée (mirabelle ?) avec une belle présence. C’est droit avec beaucoup de fraicheur.
On retrouve cette amertume fine salivante en fin de bouche comme sur d’autres vins du domaine.
Longueur moyenne.
Bien ++

Mon premier 2020… Ouais j’suis un gars patient ! J’ai adoré cette lecture « minérale »  du pinot gris qui diffère complètement d’une certaine opulence qu’on croise souvent en Alsace sur ce cépage.
Le vin était délicieux à l’apéro et a bien fonctionné avec des tagliatelles à la truite fumée.
Eric

[quote= »oliv post=1184115 userid=988″]Où ailleurs que sur LPV peut-on se chatouiller les entournures pour une mention pas toute à fait fausse mais ni toute à fait juste d’une étiquette de vin !

 [/quote]
C’est vrai que c’est encore une spécialité lpvienne de se lancer dans des débats pour un mot en trop ou en moins sur la retranscription une étiquette. Je me souviens même d’un intervenant qui faisait des poussées d’urticaire quand il voyait un tréma sur le « u » d’un gewurztraminer alsacien (l’intervenant en question se soigne mais n’est pas à l’abri d’une rechute).

Venons-en au sujet : il n’y a jamais eu la mention « grand cru » sur une bouteille de Frédéric Émile.

La première raison est liée à une politique historique de Trimbach de mettre en avant les « marques » du domaine. Ainsi il n’y a aucune mention Rosacker sur les bouteilles de Sainte-Hune alors que les vignes du clos sont sur ce grand cru. Ce choix de ne pas mentionner le nom du grand cru est partagé par d’autres vénérables maisons alsaciennes à commencer par Hugel mais c’est aussi le cas de Léon Beyer.
Pour Trimbach la situation a cependant évolué. En effet, lorsqu’en 2009 les sœurs de la Divine Providence de Ribeauvillé ont confié leur parcelle de Geisberg au bon soin de la maison Trimbach, elles ont souhaité que le nom du grand cru apparaisse. Trimbach a ensuite poursuivi dans cette voie avec les grands crus Schlossberg et Mandelberg. On peut voir ces différentes étiquettes avec les explications correspondantes au bas de cette page : https://www.trimbach.fr/vins-alsace

La seconde raison est que la mention grand cru n’est légalement pas possible pour la cuvée Frédéric Émile car elle provient de deux grands crus distincts : l’Osterberg et le Geisberg. L’assemblage de deux grands crus fait perdre le droit de les mentionner. (Il me semble que la parcelle de riesling qui donne le Frédéric Émile est à cheval sur les deux grands crus, à vérifier.)

Le domaine Kientzler a ainsi dû renoncer à la mention grand cru sur la cuvée de riesling « François Alphonse » qui était également un assemblage de vins issus des grands crus Osterberg et Geisberg. Le domaine ne produit actuellement plus cette cuvée.
Bref, tout ça pour vous dire que je rêve d’une dégustation comparative de vieux millésimes « Frédéric Émile» et « François Alphonse »…
Si quelqu’un se dévoue, ça ne me dérange pas d’être invité.

Cordialement,
Éric

[quote= »TristanBP post=1183153 userid=11850″]Cela confirme un peu ce que dit Michel: tu apportes un Juliénas ou un Gigondas la plupart des gens sont contents et trouvent ça bon ; tu leur dis: j’apporte un Beaujolais ou un vin de la vallée du rhône, les mêmes vont faire la moue et lui trouver un défaut rédhibitoire. C’est pas grave, faut juste s’y préparer. Et s’adapter après une déconvenue du genre.

 [/quote]
Je partage cet avis. Ça marche mieux de proposer un Sancerre qu’un vin de Loire, un Morgon qu’un Beaujolais, un Gigondas qu’un vin du Rhône, voire un Pic Saint Loup qu’un vin du Languedoc, etc.
Par contre pour l’Alsace, vous pouvez proposer un Hengst, un Schlossberg ou un Rangen, en dehors des cercles d’amateurs, personne ne va savoir de quoi il s’agit…

CR:Château la Grolet – Côtes de Bourg 2018

Bouchon type Diam.
La robe est d’un rouge tirant vers le « cassis ».
Le nez est ouvert sur de la mûre avec un petit côté fumée.
La bouche s’exprime entre les fruits et les épices douces avec des tanins déjà aimables.
L’ensemble est assez savoureux.
Petite sécheresse en fin de bouche qui s’estompe le lendemain.
Longueur correcte.
Bien (+)

Un vin acheté en solde dans un petit magasin bio, j’aurais dû prendre les deux bouteilles restantes…
Eric

CR:Clos Veličane – Riesling 2018

Bouchon à vis.
Robe brillante jaune clair.
Le nez est sur les fruits jaunes, les agrumes (pamplemousse) puis des notes de miel.
En bouche, on retrouve des fruits jaunes, de la pêche. Les saveurs sont marquées. C’est ample et frais, l’acidité se fait plus discrète que dans mes souvenirs et le vin parait plus « large ».
Il y a toujours cette belle amertume sur la peau d’agrumes en finale.
Belle longueur.
Très bien.

Troisième rencontre avec un vin qui a joliment évolué depuis sa découverte. Il y a un bel équilibre d’ensemble. L’amertume en fin de bouche peut perturber, je trouve pour ma part que ça donne un relief qui apporte de la persistance. Il me reste une bouteille que j’ai encore envie de conserver. Je vais sûrement l’attendre un peu plus longtemps.
Eric

CR:Domaine Loew – Riesling Grand cru Altenberg de Bergbieten 2007
 

Bouchon liège à peine imbibé.
La robe est jaune soutenu.
Nez sur le zeste de citron, je distingue aussi des senteurs d’herbes sèches (foin ) puis des notes pétrolées.
La bouche est d’abord dense, large sur des saveurs de pêche ensuite ça file droit.
Une pointe de « cire d’abeille » (ou un truc dans le genre, un peu évolué, différent du miel frais) apparait en fin de bouche.
Belle longueur.
Très bien (+)

Le vin est épanoui, clairement plus évolué que la bouteille décrite en 2018, à boire.
A l’époque, j’ai dû payer cette bouteille une douzaine d’euros… A l’arrivée, un très beau vin qui a mérité cette garde prolongée.
Eric

Avec pas mal de retard…

Suite à cette discussion, je m’étais lancé dans des souris d’agneau : 3 heures de cocote fermée à 150°C (donc « moyenne » température  ).
Le résultat était super avec une viande fondante qui se détachait de l’os sans résistance.
Eric

CR:Domaine Ginglinger – Pinot noir Les rocailles 2017

Bouchon liège.
La robe est sur un rubis soutenu.
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges, de la groseille suivie par des notes florales (pivoine?), des épices fines.
La bouche est intense avec du volume et du caractère. Il y a une très belle présence en bouche avec de la finesse.
L’ensemble s’exprime déjà très bien et possède une grande fraicheur.
Belle longueur.
Très bien +

C’est délicieux ! C’est la première fois que je goûte un pinot noir du domaine et le moins que je puisse dire c’est que je ne suis pas déçu.
De mémoire, ça coûte 24€ et je trouve que ça les vaut largement.
Si Matthieu (matlebat) passe par ici, j’aimerais bien connaitre son avis sur l’intérêt de faire vieillir (ou pas) cette cuvée.
Eric