dkvn

oui, c’est une façon de dire qu’il avait soif !
heureusement que chacun peut en avoir dans sa cave, qqsoit sa localisation 🙂

mais au final, ce sont donc bien des produits qui peuvent se garder quelques mois une fois ouverts

parce que a chaque fois que j’en propose ou amene, je suis le seul a aimer …

donc ok, merci, en gros on peut partir sur quelques mois de conservation au frais, que ce soit jaune, paille ou macvin !

Pareil, suite à une prise d’info auprès d’un caviste, le macvin se tiendrait plusieurs mois au frais ou en cave, bien rebouché. et ce serait aussi valable pour le vin de paille comme le vin jaune !

aberrant ou réaliste ?

Bonsoir,

Savez vous vers quel forum je devrais plutôt me tourner pour obtenir de l’aide sur cette question ?

Merci !

merci pour la réponse ! me revoilà…

la cave a contenu en fait 2 grosse citernes (je sais pas comment nommer sinon ce genre de conteneur en fer de grande quantité) : l’une de carburant pour poêle (ce devait être du pétrole), l’autre de fioul (il me semble), qui servaient à remplir des jerricans, ou autre contenant pour transporter le produit vers le poêle entre autre. l’une des citerne faisait 700 litre je crois… je reviendrais avec des infos plus précise sur les produits et les volumes…

actuellement, la cave n’a aucune ventilation « technique » (aucun trous dédiés dans les murs, pas de système d’extraction mécanique…) par contre le coté du mur donnant vers l’extérieur étant une porte double battant dont l’un des deux était constamment ouvert.

merci pour la suite de l’aide !

pas oxydé, mais oxydatifs.

donc en gros : vin de paille et macvin : a conserver au frais/frigo une fois ouverts. se tiendrait sur une année donc ?

et vin jaune : pas forcément au frais/frigo, mais type cave (pas au chaud en tout cas bien sur…), et se tiendrait aussi une année ?

merci !

Merci pour cette réponse !

Je pensais que le vin de paille, était plutôt un liquoreux, et du coup se tiendrait comme les liqueurs. mais en fait, c’est « juste » un vin doux ?

sinon, pour le vin jaune, on m’avait dit qu’il était tellement oxydé, qu’il ne craignait moins la garde après ouverture (sur un mois en gros)

et pour le macvin, je note ! pareil on m’avait dit que ça se tenait comme des cartagenes ou autres vins plus alcoolisés ou avec assemblage d’alcool, et donc sur une année.