dkvn

a étudier plus en profondeur alors.

surtout que je me pose la question de l’été : l’air sera forcément pris dehors. La cave ne risque t-elle pas de monter en temperature du coup ?

bon, changement de plan : l’aération du local initial ne peut être faite comme prévue. du coup, les seuls accès possibles se feront par l’avant… alors j’ai pensé a respecter la position des aérations dans la pièce (haute et basse, opposées) avec le subterfuge du tuyau pvc… je sais pas si ca peut marcher ? en passant un tube par le sol :

la cave à vin future étant la pièce du fond, les trous, les deux aérations opposées et l’une haute et l’autre basse, avec le système de la canalisation enterrée..
ça marcherait comme cela ?? merci..

pour la porte effectivement, j’avais prévu d’enlever la simple porte double en bois assez dégradée, et de murer une partie de la surface pour y mettre une simple porte un battant. je pensais même la doubler (un battant de exterieur et un battant interieur). je sais pas si ca a un interet.

et je supprimerais la fenetre (trou) en la murrant aussi.

sinon, je pense que l’idee de separer en deux la piece, pour mettre la cave au fond (voir ligne rouge) doit permettre de bien separer la cave et de mieux l’isoler. je pourrais ainsi me limiter a l’isolation de ce mur ? et faire l’aeration aussi de ce coté interieur ?

pour la pièce d’a coté, elle est saine et vide depuis fort longtemps, sauf qu’elle risque de servir de garage pour y mettre occasionnellement une auto… donc dans ce cas, ca risque de coincer.

en tout cas, actuellement dans ce batiment : pas de chauffage, pas d’installation électrique, rien… c’était un bâtiment de ferme dans lequel il y avait poules et chèvres il y a plus de 20 ans (le bâtiment date des années 50 je crois…)

merci pour ces conseils et informations ca me motive pour la réalisation !

bonsoir,

j’ai pour objectif de réaliser une cave a vin dans un bâtiment en béton. la cave est semi entérée (mur du fond totalement sous terre, et mur frontal avec entrée donnant au niveau du sol. Je voulais savoir si le fait que ce soit du beton intégral (murs en beton plein, et dalle au plafond egalement en beton) etait plutot avantageux coté isolation ou pas ?

il n’y a actuellement aucune aération dans ce local (la porte double et toujours ouverte dans l’usage actuel). que dois-je faire ? une aération opposée en diagonale ? peu importe l’orientation choisie du moment que celle ci soit basse d’un coté et haute de l’autre ? sachant que le nor est coté entéré, si je voulais faire une entrée d’aération basse de ce coté, ce serait impossible ?

et surtout, ma question sur laquelle je ne suis pas sur de saisir le pricipe : le fait de mettre un tuyau pourrait marcher, malgré le fait que la sortie extérieure du tuyau soit haute ?

merci pour votre aide et vos conseils !

je n’en pense helas encore rien, et je voulais savoir si c’etait a tenter.

je cherchais des vins sans sulfites (et j’ai l’impression qu’il n’y en a plus beaucoup…)

la pour le coup, ma question faisait suite a l’ouverture d’une bouteille qui n’avait pas été finie, et qui reviendra faire un tour sur la table en cette fin d’année !

donc elle aura du tenir un mois et demi.

je ne savais pas cela avant de me renseigner ! donc toutes mes bouteilles l’ont, c’est donc parfait. merci 🙂

mais je pense qu’on doit pouvoir apparenter la conservation du fino a celle du vin jaune… et donc a mon avis ce devrait pouvoir se tenir plusieurs semaines bien rebouché et au frais…

et pour le PX, on est tellement sucré et liquoreux, qu’il doit arriver à se tenir quelques mois.