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- 27 octobre 2020 à 0h11
- in reply to: Quels sont vos vins les plus addictifs ?
_ Château La Fleur Haut Gaussens (Bdx Sup) 7 à 8€
_ Château De La Rivière (Fronsac) 10 à 15€ selon le millésime
_ CAVE DE LA REINE JEANNE « Chardonnay / Savagnin » (Arbois) 13 à 14€
_ CAVE DE FRONTIGNAN Cuvée Terres Blanches « Muscat Sec » (Pays D’Oc) 3 à 4€
_ VIGNOBLE UBY Les Tortues « Colombard / Sauvignon » (Côtes-de-Gascogne) 3 à 4€Tous ses vins, je les ai goûté sur plusieurs millésimes et je n’ai jamais été déçu.
David Abergel.
- 1 mars 2020 à 18h01
- in reply to: Château Loudenne, Médoc
CR: Château Loudenne 2008 – Cru Bourgeois
Joli vin que ce Château Loudenne version 2008. Le disque commence légèrement à « briqué » sur le contour du disque.
Le nez est beau, sur les fruits rouges, le cuir, le tabac blond, le bois noble. En bouche le vin déroule facilement, c’est fondu, moyennement ample, la matière est pleine mais soyeuse. On est clairement sur la finesse. J’en attendais pas moins, mais pas plus non plus. C’est l’archétype du bon bordeaux bien fait et équilibré.Bon
David A.
- 22 décembre 2019 à 2h51
- in reply to: Domaine Laureau
Savennières Damien Laureau « Le Bel Ouvrage » 2013
En accompagnement de deux pastillas (une : poulet, bloc de foie gras de canard & fruits sec et l’autre à l’agneau assaisonné aux épices marocaines).
Or pale aux reflets brillants pour la robe ; le nez dévoile des senteurs de fleurs blanches et d’une pointe de miel d’acacia. La bouche se montre droite, puissante, fraîche, citronnée, fond miellé et très légèrement beurré. La finale est moyennement longue. Dégusté seul au départ, sa vivacité est plus maîtrisée au cours du repas.
Bien ++David A.
- 10 décembre 2019 à 15h14
- in reply to: Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion
Fredimen, à la lecture de votre commentaire de dégustation, il est difficile d’être convaincu de votre : « excellent rapport qualité prix, c’est indéniable ». (trop enveloppant, manque de fraîcheur et de finesse, fumé trop présent)
- 11 novembre 2019 à 3h43
- in reply to: Château Baudan-Listrac
CR: Haut-Médoc – Partage de Baudan 2014
Élaboré avec les jeunes vignes du domaine; nous sommes ici en présence d’un vin à la structure souple, sur un fruité proéminent, très légèrement épicé, dont le but est « de boire un p’tit coup », mais dans le qualitatif.
Bon vin, agréable.David
- 30 octobre 2019 à 1h40
- in reply to: AOC Saussignac
CR: Château Court-Les-Mûts 2006
Dégustation en accord avec un foie gras de canard entier mi-cuit sur du pain d’épices toasté.
La robe se pare d’une couleur or ambré.
Au nez, se dégage d’agréables notes de raisin de Corinthe, de safran, de miel, c’est ouvert.
En bouche, j’ai la sensation d’une liqueur, c’est gras, opulent, et onctueux. Dommage qu’il manque de vivacité, ce qui lui donne une certaine lourdeur.
Un bon vin liquoreux malgré tout.David
- 24 septembre 2018 à 1h51
- in reply to: Château Haut-Maurac / Haut-Ballet / Bellevue
CR: Château Haut Ballet 2011 (Fronsac) Olivier Decelle
Robe pourpre, nez compoté, fruits noir, peu expressif. En bouche c’est agréable, plein, concentré, velouté, fruité.
Un joli fronsac, plus sudiste que bordelais, qui parait sur son plateau d’apogée. Bien +David A.
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- 19 janvier 2017 à 12h19
- in reply to: Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe
La finalité d’une bouteille de vin, c’est d’être bu. A 41 ans, elle a certainement des secrets à révéler, et pour le savoir…
- 10 octobre 2016 à 13h14
- in reply to: Château Tertre Daugay, Saint-Émilion
CR: Château Tertre Daugay 2008
Servi en accompagnement d’un filet de bœuf d’une tendresse magnifique.C’est la quatrième fois que je déguste un vin de cette propriété, la première fois étant sur le millésime 1994 bu dix ans après son accouchement et qui m’avait « sonné » par sa personnalité et sa qualité de jus. Le millésime 2006 hors de forme, le 2000 nettement meilleur mais me laissant malgré tout sur ma faim.
Ce 2008, carafé 3/4 d’heure après ouverture, me réconforte enfin avec le cru : Splendide coup de nez, mûr, gourmand, élégant et racé, fruits noir, densité et structure, un modèle de ce que doit être un grand cru classé, sans être dans la surenchère de concentration ou d’élevage en barrique. Très bon sans être Grand mais à moins de 25 € la quille, je n’en demandais pas plus.
Seul regret, c’est d’en n’avoir pris qu’une.
Très bon. RQP correct.
David A.
- 14 septembre 2016 à 12h58
- in reply to: Château Barreyres, Haut-Médoc
Avec quoi allais-je servir mon sauté de dinde crémé aux tomates et coriandre…que des vins de garde dans cette cave me dis-je ?
CR: Château Barreyres – Haut-Médoc – 2012
Un bordeaux, pas le vin le plus approprié…plus de 2011, 2012 : pourquoi pas. J’ai lu ici et là qu’il y avait de bien belles surprises dans la région, et que le millésime, non solaire, permettait de consommer les vins dans la décennie, en dehors des « grands » bien-sûr…Bingo ! Ce Barreyres 2012 était parfaitement le profil de vin qu’il me fallait ! Parfaitement fondu et très féminin dans ça texture, un flot de fruits rouges, une maîtrise juste de l’élevage, il a parfaitement marié le plat, et prouve que l’on peut sortir des sentiers battus ! Un régal ! Plaisir immédiat, et sans cérémonial de carafage ou autre aération que ce sois…
Un beau bordeaux, d’une parfaite maîtrise dans son élaboration, au rapport-qualité-prix-plaisir remarquable !
Bien ++
David A.
- 2 septembre 2016 à 0h33
- in reply to: Clos Floridène
Non pas goûté, par contre, j’en ai pété une sur mon lieu de travail, eh bien ça sentait drôlement bon ! (:P)
David A.
- 28 août 2016 à 5h32
- in reply to: CR: Pessac-Léognan Les Granges de Gazin 2005 – 2nd vin du Château Gazin de Rocquencourt
Château Gazin Rocquencourt – Pessac-Léognan – 2009
(dégusté dimanche 7 août) accompagné d’une pintade fermière rôtie, pommes de terre de île de Ré sautées à l’huile d’olives.
Le vin présentais une robe légèrement évoluée, sans trace violacé en tout cas.
Le nez, très ouvert, embaumait les fruits rouges et noirs cuits, quelques épices et de végétales (très fugace).
La bouche fut douce, satinée avec des tanins raffinées, fruitée avec une petite touche de verdeur qui complétait la gamme aromatique. Superbe !
Beaucoup de rondeur en milieu de bouche, une sensation de moelleux, de gourmandise.
La longueur très honorable (5-6 caudalies).Mes convives et moi, avons été en présence d’une très belle bouteille, que je n’attendais pas à ce niveau (4° voire 3° cru classé, pour vous situer) au remarquable RQP (19 € 90 chez Leclerc) qui paraissait à son apogée, tellement il était ouvert et donc accessible et surtout : HARMONIEUX !
Une gifle ! (il m’en reste 3, yes !!!)
David A.- 17 juillet 2016 à 5h24
- in reply to: Château Barrabaque? Fronsac
Château Barrabaque – Fronsac – 2010
Robe très sombre, opaque, la bouche manque de rondeur, de fruits, les tanins à peine présent, correct en l’état, mais sans plus tout de même.
David A.
- 4 juillet 2016 à 17h59
- in reply to: Domaine Ferret, Pouilly-Fuissé
Cela doit être la quatrième fois que je déguste ce cru (2014-2016), toujours sur 2011, et à chaque fois il gagne à être aéré plusieurs heures.
La robe montre un jaune pale aux reflets argenté, elle est limpide.
Le nez nous dévoile des notes de miel d’acacia, de fruits jaunes, c’est frais et enjôleur.
La bouche est vive, droite, désaltérante avec une finale minérale, fruité et très légèrement beurrée. La longueur est correct.
On peut l’apprécié seul, car très agréable mais il se montrera d’un excellent compagnon pour la table, ça ne fait aucun doute.
La « Cuvée Hors-Classe » est sublime, puissante, et je ne manquerai pas de posté un CR des que l’occasion ce présentera.
Bon +
David A.
- 22 mai 2016 à 23h34
- in reply to: Domaine de la Sauvageonne
Château La Sauvageonne 2011 » Grand Vin » – Terrasse du Larzac – Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan (14,5% vol.)
La robe tire sa couleur de l’aubergine, le nez est superbe, très beau fruit juteux, de fraise écrasée, cerise, notes de thym, à l’aération vernis à ongles.
Le vin est opulent, plein, gourmand à souhait, une fine acidité qui lui apporte de la fraîcheur, la finale est un peu courte mais on lui pardonne, tant il est généreux !
C’est la deuxième bouteille ouverte, la première il y a deux mois, et à nouveau beaucoup d’émotion. Le RQP est comme le nectar : magnifique ! (15 €)
Je l’ai servi un peu frais, vers 15-16°, avec une pizza, de la bonne charcuterie, simple quoi. Dernier millésime avant le rachat de Gérard Bertrand, bien que son nom soit mentionné sur l’étiquette. (???)Excellent.
David A.
- 13 mai 2016 à 20h35
- in reply to: Château Tertre Daugay, Saint-Émilion
CR: Château Tertre Daugay – Saint-Emilion Grand Cru Classé – 2000
Carafé 3 heures – Servi avec des steaks de biche sauce aux trois poivres, gratin de pomme de terre et noix, ratatouille.
La robe est vermillon, orangée sur le bord du disque. Le doux parfum qui se dégage du verre est sur le tertiaire et le cuir. C’est agréable.
La bouche est douce, satinée, fondue, avec des arômes en similitudes avec le nez, évoluée, alcooleuse sur la fin et relativement courte. Je n’ai pas ressenti de fruit(s).
La sensation d’alcool disparaîtra le lendemain soir, sans avoir « progressé » sur les autres registres.
En définitive, nous avons été en présence d’un bon Saint-Emilion, à son apogée je pense, pas d’un niveau de GCC, mais pour 20€, cela reste tout à fait correct.
Bien.
David A.
- 11 mai 2016 à 20h04
- in reply to: CR: Domaine Vico – Vin de Corse rosé 2014
CR: Domaine Vico – Vin de Corse rosé 2014
Servie à l’apéritif suivie d’une salade « estivale » (12,5% d’alcool)
Un rosé à la robe clair, saumoné, parfumé mais subtil, sur de jolies touches framboisées. Frais et jouant sur le registre de la finesse, un joli vin délicat et sensuel en diable !
Aux alentours des 9€ en GS.
Très bien
David
- 8 mai 2016 à 10h07
- in reply to: Château Virant, Coteaux d’Aix en Provence
CR: Château Virant – Coteaux d’Aix en Provence rosé 2014
J’ai découvert ce vin l’été dernier, via mon lieu de travail (Metro Cash and Carry) et re-dégusté hier soir sur un couscous royal.
Je me décide enfin à commenter ce joli rosé de Provence, bu une dizaine de fois et dont j’ai un véritable coup de cœur !
La robe présente de beaux reflets saumonés, un nez de roses fanées et de poivre blanc. La bouche est franche, pleine, croquante, offrant un plaisir
instantané. Le rapport qualité prix ici est de mise, autour des 5 euros ttc (il s’agit de la cuvée tradition) et il peut accompagner aisément tout un repas.Très bien.
- 5 mai 2016 à 18h40
- in reply to: Château Tour des Gendres, Bergerac
Bouteille non carafée, servie vers 10-12° et accompagné d’une pizza aux fruits de mer
La robe est d’un doré soutenu, les parfums qui émanent du verre évoquent le boisé luxueux et le safran. En bouche, c’est gras, rond, d’une faible acidité et boisé, la longueur est moyenne.
Ce vin m’a plu dans son ensemble par son caractère riche et épicé. J’aurai sans doute préféré que le boisé soit moins appuyé pour y découvrir un peu de fruit, mais bon…
Bien +- 17 avril 2016 à 1h29
- in reply to: Domaine Cauhapé, Jurançon
Dégustation immédiate après ouverture. Température de service : 15-16°
Œil : La robe est pourvu d’un jaune or soutenu rappelant celle d’un jeune Sauternes.
Nez : au premier nez je perçois la mirabelle, au deuxième le miel, l’alcool (15% !!!) et oxydatif.
Bouche : c’est rectiligne, mou, déviant dans les arômes, alcooleux.Je pense qu’il doit y avoir un problème sur ce flacon, c’est un domaine que j’affectionne habituellement…
Je le rebouche pour voir demain, sait-on jamais… je posterais un CR si changement/amélioration il y a…David A.
