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- 7 février 2016 à 22h58
- in reply to: Champagne Jacquesson
CR: JACQUESSON, DIZY CORNE BAUTRAY 2004 (dégorgement 02.2013)
Cette bouteille possède un nez vraiment complexe, sur la noix fraiche, les arômes de beurre (légers), un côté crayeux, minéral.
On retrouve aussi quelques notes végétales amenant beaucoup de fraicheur.En bouche, la bulle est très fine.
On retrouve ce côté frais, végétal, ainsi que de légères notes oxydatives nobles, sur la noix fraiche.
La longueur en bouche est belle.Très jolie bouteille
Cédric
Le Blog du Flacon- 7 février 2016 à 22h58
- in reply to: Champagne Jacquesson
CR: JACQUESSON, DIZY CORNE BAUTRAY 2004 (dégorgement 02.2013)
Cette bouteille possède un nez vraiment complexe, sur la noix fraiche, les arômes de beurre (légers), un côté crayeux, minéral.
On retrouve aussi quelques notes végétales amenant beaucoup de fraicheur.En bouche, la bulle est très fine.
On retrouve ce côté frais, végétal, ainsi que de légères notes oxydatives nobles, sur la noix fraiche.
La longueur en bouche est belle.Très jolie bouteille
Cédric
Le Blog du Flacon- 7 février 2016 à 22h58
- in reply to: Champagne Jacquesson
CR: JACQUESSON, DIZY CORNE BAUTRAY 2004 (dégorgement 02.2013)
Cette bouteille possède un nez vraiment complexe, sur la noix fraiche, les arômes de beurre (légers), un côté crayeux, minéral.
On retrouve aussi quelques notes végétales amenant beaucoup de fraicheur.En bouche, la bulle est très fine.
On retrouve ce côté frais, végétal, ainsi que de légères notes oxydatives nobles, sur la noix fraiche.
La longueur en bouche est belle.Très jolie bouteille
Cédric
Le Blog du Flacon- 7 février 2016 à 22h55
- in reply to: Champagne Laherte Frères
CR: LAHERTE FRERES, GRAND CRU BRUT NATURE NM (dégorgement 12.2012)
Le premier champagne de la soirée présente un nez frais, légèrement brioché et salin.
C’est assez peu aromatique.La bouche possède une attaque vive et fraiche.
La finale laisse s’échapper une jolie salinité.Une jolie bouteille qui entame très bien la soirée.
Cédric
Le Blog du Flacon- 7 février 2016 à 22h55
- in reply to: Champagne Laherte Frères
CR: LAHERTE FRERES, GRAND CRU BRUT NATURE NM (dégorgement 12.2012)
Le premier champagne de la soirée présente un nez frais, légèrement brioché et salin.
C’est assez peu aromatique.La bouche possède une attaque vive et fraiche.
La finale laisse s’échapper une jolie salinité.Une jolie bouteille qui entame très bien la soirée.
Cédric
Le Blog du Flacon- 7 février 2016 à 22h55
- in reply to: Champagne Laherte Frères
CR: LAHERTE FRERES, GRAND CRU BRUT NATURE NM (dégorgement 12.2012)
Le premier champagne de la soirée présente un nez frais, légèrement brioché et salin.
C’est assez peu aromatique.La bouche possède une attaque vive et fraiche.
La finale laisse s’échapper une jolie salinité.Une jolie bouteille qui entame très bien la soirée.
Cédric
Le Blog du Flacon- 13 janvier 2016 à 2h44
- in reply to: Domaine Alain Graillot
CR: Alain Graillot-Crozes Hermitage 2011
Le nez est assez exubérant, sur la tapenade, l’olive noire, le poivre et la violette.
Les fruits noirs (mûres et cassis) viendront ensuite.En bouche, c’est relativement frais.
On retrouve la violette, le poivre et les fruits noirs.
La longueur est belle.Un jolie bouteille, déjà prête à boire.
Pas mal de plaisir!Les bouteilles restantes ne tiendront pas longtemps.
Cédric
Le Blog du Flacon- 13 janvier 2016 à 2h44
- in reply to: Domaine Alain Graillot
CR: Alain Graillot-Crozes Hermitage 2011
Le nez est assez exubérant, sur la tapenade, l’olive noire, le poivre et la violette.
Les fruits noirs (mûres et cassis) viendront ensuite.En bouche, c’est relativement frais.
On retrouve la violette, le poivre et les fruits noirs.
La longueur est belle.Un jolie bouteille, déjà prête à boire.
Pas mal de plaisir!Les bouteilles restantes ne tiendront pas longtemps.
Cédric
Le Blog du Flacon- 13 janvier 2016 à 2h44
- in reply to: Domaine Alain Graillot
CR: Alain Graillot-Crozes Hermitage 2011
Le nez est assez exubérant, sur la tapenade, l’olive noire, le poivre et la violette.
Les fruits noirs (mûres et cassis) viendront ensuite.En bouche, c’est relativement frais.
On retrouve la violette, le poivre et les fruits noirs.
La longueur est belle.Un jolie bouteille, déjà prête à boire.
Pas mal de plaisir!Les bouteilles restantes ne tiendront pas longtemps.
Cédric
Le Blog du Flacon- 3 janvier 2016 à 19h07
- in reply to: Domaine Pierre Morey & Maison Morey-Blanc, Meursault
CR: Meursault Genevrières 2009, Domaine Morey-Blanc
A l’aveugle, cette bouteille a surpris tout le monde par sa précision et sa qualité.
Dès l’ouverture le vin se présente bien, c’est floral, fruité (fruits jaunes), épicé, agrémenté de notes de noisettes et de beurre. Mais ce n’est pas trop expressif. On joue plus sur le registre de la finesse et la minéralité que l’opulence.
C’est d’ailleurs ce qu’on retrouve en bouche.
Le vin est net, très bien équilibré, doté d’une superbe acidité.
On retrouve les notes de noisettes et de beurre, mais aussi ce côté floral et fruité.
La longueur est superbe, fraiche.Une très grande bouteille, qui a beaucoup fait parler autour de la table… en bien…
Cédric
Le Blog du Flacon- 3 janvier 2016 à 19h07
- in reply to: Domaine Pierre Morey & Maison Morey-Blanc, Meursault
CR: Meursault Genevrières 2009, Domaine Morey-Blanc
A l’aveugle, cette bouteille a surpris tout le monde par sa précision et sa qualité.
Dès l’ouverture le vin se présente bien, c’est floral, fruité (fruits jaunes), épicé, agrémenté de notes de noisettes et de beurre. Mais ce n’est pas trop expressif. On joue plus sur le registre de la finesse et la minéralité que l’opulence.
C’est d’ailleurs ce qu’on retrouve en bouche.
Le vin est net, très bien équilibré, doté d’une superbe acidité.
On retrouve les notes de noisettes et de beurre, mais aussi ce côté floral et fruité.
La longueur est superbe, fraiche.Une très grande bouteille, qui a beaucoup fait parler autour de la table… en bien…
Cédric
Le Blog du Flacon- 3 janvier 2016 à 19h07
- in reply to: Domaine Pierre Morey & Maison Morey-Blanc, Meursault
CR: Meursault Genevrières 2009, Domaine Morey-Blanc
A l’aveugle, cette bouteille a surpris tout le monde par sa précision et sa qualité.
Dès l’ouverture le vin se présente bien, c’est floral, fruité (fruits jaunes), épicé, agrémenté de notes de noisettes et de beurre. Mais ce n’est pas trop expressif. On joue plus sur le registre de la finesse et la minéralité que l’opulence.
C’est d’ailleurs ce qu’on retrouve en bouche.
Le vin est net, très bien équilibré, doté d’une superbe acidité.
On retrouve les notes de noisettes et de beurre, mais aussi ce côté floral et fruité.
La longueur est superbe, fraiche.Une très grande bouteille, qui a beaucoup fait parler autour de la table… en bien…
Cédric
Le Blog du Flacon- 30 décembre 2015 à 3h01
- in reply to: Clos Rougeard
CR: Les Poyeux 2004, Clos Rougeard
Voici le CR d’une bouteille bue il y a 15 jours.Voilà un vin qui a beaucoup évolué durant la soirée…
Ouvert quelques heures avant le repas, le vin se montre légèrement réduit.
Puis au moment de passer à table, c’est mieux.
Mais cela semble tout de même très jeune.
La bouteille est servie à l’aveugle, le Cabernet Franc est trouvé, le domaine suivra. En revanche, pour ce qui est du millésime, c’est plus compliqué, personne ne lui donne son âge.Au nez, ce sont d’abord les fruits rouges (cerise, fraise) qui ressortent. Puis le poivron, le menthol, un côté ciré, patiné. On termine sur une note poivrée (poivre blanc).
C’est complexe et cela sent très bon et pourtant très jeune.En bouche, c’est frais, complexe, avec des arômes de fruits rouges, de nouveau le poivre blanc, des tannins fondus.
C’est bien équilibré, mais cela semble encore bien jeune.
La longueur est belle, fraiche, aérienne.Une très belle bouteille. Beaucoup de plaisir en l’état, comme souvent avec ce domaine.
Ce soir, nous avons ouvert de nouveau cette bouteille, en hommage à Charly Foucault et en pensant à toute sa famille.
Les impressions sont quasi-identiques avec tout de même une certaine tristesse en se disant qu’un immense vigneron vient de nous quitter…Cédric
Le Blog du Flacon- 30 décembre 2015 à 3h01
- in reply to: Clos Rougeard
CR: Les Poyeux 2004, Clos Rougeard
Voici le CR d’une bouteille bue il y a 15 jours.Voilà un vin qui a beaucoup évolué durant la soirée…
Ouvert quelques heures avant le repas, le vin se montre légèrement réduit.
Puis au moment de passer à table, c’est mieux.
Mais cela semble tout de même très jeune.
La bouteille est servie à l’aveugle, le Cabernet Franc est trouvé, le domaine suivra. En revanche, pour ce qui est du millésime, c’est plus compliqué, personne ne lui donne son âge.Au nez, ce sont d’abord les fruits rouges (cerise, fraise) qui ressortent. Puis le poivron, le menthol, un côté ciré, patiné. On termine sur une note poivrée (poivre blanc).
C’est complexe et cela sent très bon et pourtant très jeune.En bouche, c’est frais, complexe, avec des arômes de fruits rouges, de nouveau le poivre blanc, des tannins fondus.
C’est bien équilibré, mais cela semble encore bien jeune.
La longueur est belle, fraiche, aérienne.Une très belle bouteille. Beaucoup de plaisir en l’état, comme souvent avec ce domaine.
Ce soir, nous avons ouvert de nouveau cette bouteille, en hommage à Charly Foucault et en pensant à toute sa famille.
Les impressions sont quasi-identiques avec tout de même une certaine tristesse en se disant qu’un immense vigneron vient de nous quitter…Cédric
Le Blog du Flacon- 30 décembre 2015 à 3h01
- in reply to: Clos Rougeard
CR: Les Poyeux 2004, Clos Rougeard
Voici le CR d’une bouteille bue il y a 15 jours.Voilà un vin qui a beaucoup évolué durant la soirée…
Ouvert quelques heures avant le repas, le vin se montre légèrement réduit.
Puis au moment de passer à table, c’est mieux.
Mais cela semble tout de même très jeune.
La bouteille est servie à l’aveugle, le Cabernet Franc est trouvé, le domaine suivra. En revanche, pour ce qui est du millésime, c’est plus compliqué, personne ne lui donne son âge.Au nez, ce sont d’abord les fruits rouges (cerise, fraise) qui ressortent. Puis le poivron, le menthol, un côté ciré, patiné. On termine sur une note poivrée (poivre blanc).
C’est complexe et cela sent très bon et pourtant très jeune.En bouche, c’est frais, complexe, avec des arômes de fruits rouges, de nouveau le poivre blanc, des tannins fondus.
C’est bien équilibré, mais cela semble encore bien jeune.
La longueur est belle, fraiche, aérienne.Une très belle bouteille. Beaucoup de plaisir en l’état, comme souvent avec ce domaine.
Ce soir, nous avons ouvert de nouveau cette bouteille, en hommage à Charly Foucault et en pensant à toute sa famille.
Les impressions sont quasi-identiques avec tout de même une certaine tristesse en se disant qu’un immense vigneron vient de nous quitter…Cédric
Le Blog du Flacon- 13 octobre 2015 à 2h40
- in reply to: Domaine Prieuré-Roch, Nuits-Saint-Georges
CR: Domaine Prieuré-Roch, Rouge 2012, Coteaux Bourguignons
Dès l’ouverture c’est très charmeur.
Ca pinote énormément, sur la framboise et la cerise, mais on retrouve aussi la rose et une pointe d’épices. C’est enivrant et vraiment charmeur.
Tout le monde semble conquis avant même d’avoir goûté.En bouche, c’est très frais, digeste, doté d’une belle acidité. On retrouve les fruits rouges et la rose.
Seul ombre au tableau, la longueur, un poil courte… Les arômes généreux, ce fruité, ce côté féminin amené par la rose, on aimerait qu’il dure un peu plus longtemps en bouche…
La buvabilité est tout de même énorme et à 11,5% d’alcool, la bouteille est déjà vide…Cédric
Le Blog du Flacon- 13 octobre 2015 à 2h40
- in reply to: Domaine Prieuré-Roch, Nuits-Saint-Georges
CR: Domaine Prieuré-Roch, Rouge 2012, Coteaux Bourguignons
Dès l’ouverture c’est très charmeur.
Ca pinote énormément, sur la framboise et la cerise, mais on retrouve aussi la rose et une pointe d’épices. C’est enivrant et vraiment charmeur.
Tout le monde semble conquis avant même d’avoir goûté.En bouche, c’est très frais, digeste, doté d’une belle acidité. On retrouve les fruits rouges et la rose.
Seul ombre au tableau, la longueur, un poil courte… Les arômes généreux, ce fruité, ce côté féminin amené par la rose, on aimerait qu’il dure un peu plus longtemps en bouche…
La buvabilité est tout de même énorme et à 11,5% d’alcool, la bouteille est déjà vide…Cédric
Le Blog du Flacon- 13 octobre 2015 à 2h40
- in reply to: Domaine Prieuré-Roch, Nuits-Saint-Georges
CR: Domaine Prieuré-Roch, Rouge 2012, Coteaux Bourguignons
Dès l’ouverture c’est très charmeur.
Ca pinote énormément, sur la framboise et la cerise, mais on retrouve aussi la rose et une pointe d’épices. C’est enivrant et vraiment charmeur.
Tout le monde semble conquis avant même d’avoir goûté.En bouche, c’est très frais, digeste, doté d’une belle acidité. On retrouve les fruits rouges et la rose.
Seul ombre au tableau, la longueur, un poil courte… Les arômes généreux, ce fruité, ce côté féminin amené par la rose, on aimerait qu’il dure un peu plus longtemps en bouche…
La buvabilité est tout de même énorme et à 11,5% d’alcool, la bouteille est déjà vide…Cédric
Le Blog du Flacon- 13 octobre 2015 à 2h36
- in reply to: Château de Fosse-Sèche, Saumur
CR: Château de Fosse-Sèche, Eolithe 2010
A l’aveugle…
Au nez, on retrouve les herbes fraichement coupées, un côté végétal très agréable, du fruit rouge et un soupçon de poivron. Certains sont déjà dans la Loire, du côté de Saumur, avec une petite idée.La bouche est d’une superbe fraicheur, mais ce qui frappe c’est cette belle minéralité qui rend le vin vibrant. C’est un vin rouge tendu… Ca se précise et Fosse-Sèche pointe son nez. Eolithe 2010, 100% Cabernet Franc des frères Pire, Guillaume et Adrien.
Belle réussite! C’est digeste, plein, fruité, gourmand, frais… Et long en bouche. Une très jolie bouteille qui réunit tout le monde et qui laisse échaper un « quand est-ce qu’on y retourne à Brossay?Cédric
Le Blog du Flacon- 13 octobre 2015 à 2h36
- in reply to: Château de Fosse-Sèche, Saumur
CR: Château de Fosse-Sèche, Eolithe 2010
A l’aveugle…
Au nez, on retrouve les herbes fraichement coupées, un côté végétal très agréable, du fruit rouge et un soupçon de poivron. Certains sont déjà dans la Loire, du côté de Saumur, avec une petite idée.La bouche est d’une superbe fraicheur, mais ce qui frappe c’est cette belle minéralité qui rend le vin vibrant. C’est un vin rouge tendu… Ca se précise et Fosse-Sèche pointe son nez. Eolithe 2010, 100% Cabernet Franc des frères Pire, Guillaume et Adrien.
Belle réussite! C’est digeste, plein, fruité, gourmand, frais… Et long en bouche. Une très jolie bouteille qui réunit tout le monde et qui laisse échaper un « quand est-ce qu’on y retourne à Brossay?Cédric
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