CostaMesa

Même impression que Gaeli sur le Château d’Arcins 2005.
De bons souvenirs pour un vin, qui m’avait surpris en bien… Et qui avait subjugué quelques convives bien moins passionné par le vin.

Pierre.

Bue hier soir Pechigo 2006/2007 Rouge, Sylvain Saux

Un vin plein d’originalité. Sans souffre ajouté et biodynamique. Sur le Net, des informations contradictoires quand à l’assemblage.
Certains recense Carignan, Alicante et Merlot, d’autres Carignan, Alicante et mauzac (cépage blanc).

A l’ouverture de la bouteille, je sers un verre et carafe le reste. dans ce verre la première odeurs est celui d’herbes fraiches. Ensuite se développent de faibles arômes de fraise et de bonbon anglais. En bouche les tannins sont fermes et des notes de mures balance l’acidité.

Après deux heures en carafe, le vin est plus aromatique. Plus du tout d’odeurs d’herbes mais d’intenses fruits rouges (cerises et fraises) combinés à cet odeur que je ne peux définir, si caractéristique du Carignan (vous voyez de quoi je parle???). Je ne sais pas si ce nez me plait. En bouche les tannins sont plus fondus et le fruit noir est maintenant accompagné de notes fumées. Plaisant

Un vin sympa pour un lundi soir. Son nez puissant (trop) nous fera nous concentré sur le vin en bouche.

Bien à vous.

Enomatic.

J’ai testé ce système plusieurs fois. Certains cavistes ici à Dublin l’ont. Une carte magnétique permet de tester le vin que l’on va acheter plus tard. (Ou que l’on ne va pas acheter mais qu’on a pas pu s’empêcher de gouter! :D)

Apparemment le système préserve le vin à l’aide d’azote et permet de garder une bouteille jusqu’à 1 mois ::o

J’ai vraiment l’impression que le système altère le vin et donc que malgré une conservation correcte, le vin n’est pas à 100%. J’avais notamment ce gout récurrent en bouche que je ne saurais malheureusement décrire.
Avez-vous eu des sensations de vins passés ou altérés avec?

En tout cas cela peut permettre de déguster de bien jolis vins (le pin, pétrus, lafite, yquem etc…) sur Londres chez un caviste « The Sampler »
Article sur ce compte rendu ici

Bonne journée,

Pierre

Merci Michaël pour ces informations.

Avez-vous vu ou entendu parlé de ces étiquettes pour Perrier-Jouët?
Et le prix?

Bien à vous,

Pierre

Déguster un vin à l’aveugle n’est pas simple comme l’a précisé François dans un sujet précédent.
Et bien, c’est officiellement et mathématiquement confirmé Robert T. Hodgson après analyse des notes des juges à la California State Fair Wine Competition.

Une étude publiée par Journal of Wine Economics démontre que très peu de juges, attribuant médailles et autres titres prestigieux à nos bouteilles préférées, sont constants, cohérents et fiables. Ça s’élèverait à 10% d’entre eux.. induisant que 90% des juges notent et évaluent plusieurs fois le même vin de manière assez différente. :S

Article ici (en français) ou ici (en anglais) et l’étude entière pour les plus motivés ici

Bien à vous,

Pierre

Un pinotage Français?? Je n’ai pu m’empêcher de me procurer une bouteille même si les Pinotage Sud-Africains m’ont très souvent déçus.

Paul Louis Eugène « Petite Cuvée Cailloutine » 2006 Pinotage
Un vin frais et léger. Le fruit est bien présent et s’ouvre sur des saveurs d’épices. bien équilibré.
l’étiquette mentionne: « un vin gai pour table sympathique ». C’est exactement ça!

Pierre

D’arenberg.. une belle maison qui apparement décoit peu.

Dégusté avant hier, CR: D’arenberg Galvo Garage 2004
Un assemblage typiquement bordelais, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et cabernet Franc. C’est du concentré. Très lourd.
Beaucoup de myrtille et de cuir au nez. Dans la bouche, les saveurs se battent: fruits noirs, réglisse et du fumé. Un vin bon en dégustation mais à boire? C’est vraiment puissant.