Vincent Gallion

CR: Château Ksara – Cuvée du Troisième Millénaire – 2011

J’étais intrigué par cette assemblage original vu de France (40% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc, 30% Syrah). On est sur un vin méditerranéen c’est certain avec des notes d’olives noires. D’habitude, je ne suis pas friand d’un élevage trop marqué mais ici le boisé est agréable en bouche. Il « aromatise » bien le vin, il ne prend pas le pas sur les saveurs principales car il est bien dissocié du reste. Sur un filet mignon, c’était très bien. Il peut vieillir encore plusieurs années sans problème. Bien.

Merci pour ses précisions. Malheureusement j’ai senti de la suffisance dans tes messages la plupart du temps…
Je fréquente beaucoup de forums sur différents thèmes et souvent les personnes à 16269 messages ont tendance à prendre de haut les personnes à 27 messages…

Moi je suis d’accord avec toi. Si l’on parle d’un vin, il faudra toujours nommer l’appellation au masculin et au singulier.

Un Côte-Rôtie (= un vin de la Côte-Rôtie). Au féminin la Côte-Rôtie désigne pour moi le lieu géographique.
Idem on dira un Côtes du Rhône au singulier (= un vin des Côtes du Rhône)
Dans la même logique, un Romanée Conti pour le vin et la Romanée Conti pour le lieu (climat)

« Côte » est féminin c’est indéniable mais par ellipse on a le droit de dire « un » Côte-Rôtie en voulant dire un vin de la Côte-Rôtie.

Dans le même esprit dîtes-vous : « j’ai acheté des Côtes du Rhône » même s’il s’agit d’une seule bouteille ?
Ou alors : « hier j’ai bu des Graves » même si une seule quille a été vidée ?

Vous auriez le droit en tout cas. En résumé, dans le cas qui m’a été reproché, ce n’est pas une faute grammaticale. Voilà tout.

Tes messages le sont-ils ?
Je crois comprendre que pour toi Vosne-Romanée est du genre masculin ? Ai-je bien décrypté tes sous-entendus ?

Merci, ça me semblait logique. Mais alors ? Même le domaine ne sait pas à quelle température boire ses propres vins !??!!
J’ai regardé et du Marsannay en passant par l’Echezeaux ou au Vougeot et au NSG 1er cru, tous sont préconisés à boire entre 13 et 15 degrés !!
Qu’en pensez vous alors ? Faute professionnelle de ne même pas savoir à quelles température boire ses vins ?
Merci car en tant qu’amateur discipliné j’ai toujours tendance à lire les recommandations du « père » des vins que je bois mais là ça me semblait bizarre… Une Vosne-Romanée à 13 degrés…

Bonjour,

Je compte ouvrir sous peu une Vosne-Romanée 1er cru les Beaux Monts 2011.
Je vais sur le site officiel du domaine pour connaître la température de service conseillée et sur la fiche technique, il est inscrit « Température de service entre 13 à 15°C ».
Cela vous semble-t-il cohérent ? Ce n’est pas un peu frais ?

CR: Domaine Rietsch – Zotzenberg Grand Cru – 2014

Tout d’abord, j’avais acheté cette bouteille car j’étais curieux de goûter au seul GC alsacien qui accepte du sylvaner dans son cahier des charges.
Il faut une bonne aération au verre pour que les senteurs se révèlent complètement. Le nez est assez déstabilisant car à l’aveugle on est sur du cidre fermier !
La bouche est onctueuse avec une finale sur des amers (un peu trop présents pour moi).
C’est le genre de vin où il faut absolument manger quelque chose avec. Là avec du bar citronné c’était parfait !
En tout cas, pour moi, avec cette cuvée, je ne trouve pas du tout aberrant qu’un GC soit composé de sylvaner !
Bien