Vincent Gallion

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  • Vincent Gallion
    Participant

    Je pense comme Ols qu’il est important d’aller à vila nova da Gaïa et de visiter les belles maisons.

    Oui je pense que c’est la meilleure solution.
    Surtout que je ne vais pas là-bas uniquement pour le vin (sinon ma copine me ferait une crise…)
    J’ai un excellent souvenir d’un Douro de chez Niepoort donc ça me dit bien de privilégier cette maison.
    Faut-il réserver ? L’entrée est payante chez eux ?

    Vincent Gallion
    Participant

    Merci pour vos réponses.

    Je ne suis pas un adepte des vins mutés de manière général mais je me disais qu’en allant à Porto pour la première fois, je ne pouvais pas y couper…

    Peut-être que je devrais prendre le problème à l’envers ?

    Proposez-moi des références et suivant les magasins que je croiserai durant mon séjour, je verrai si je retrouve vos propositions ?

    Je ne recherche pas principalement du Porto mais surtout du Douro et Vinho Verde que ce soit en blanc et en rouge, assemblés de cépages autochtones de préférence.

    Vincent Gallion
    Participant

    Bonjour,

    Je vais passer une semaine à Porto dans quelques temps et je voulais connaître au moins une bonne adresse de caviste à Porto même.

    Je souhaite, lors de mon séjour, déguster quelques références sympas et pas trop chères pour m’initier aux appellations du coin (Douro, Vinho Verde et bien sûr Porto).

    Merci 😉

    Vincent Gallion
    Participant

    Merci beaucoup pour tous vos messages. Même si j’étais conscient qu’il fallait faire le tri dans certaines cuvées (je connais plus les entrées de gamme), je pensais qu’en mettant la barre à 100 euros, j’aurais plus de garantie…
    Quand je connaîtrai la gamme exhaustive des cuvées disponibles, je me permettrai de me retourner vers vous de nouveau. 😉

    A bientôt

    Vincent Gallion
    Participant

    Bonjour,

    J’ai l’opportunité d’avoir des prix sur la plupart des cuvées de Louis Jadot.
    Je ne pense pas pouvoir choisir un millésime en particulier lors de mon achat.
    C’est pourquoi, je voudrais savoir sur quels climats les vins de la Maison Jadot sont une valeur sûre ?
    Je voudrais acheter une caisse de vins blancs et une de vins rouges pour un budget maximum de 100 euros la bouteille.

    Merci beaucoup.

    Vincent Gallion
    Participant

    Merci pour vos réponses, j’ai opté pour un Montlouis blanc tranquille que j’ai goûté prêt de chez moi. J’espère avoir trouvé un bon compromis…

    Vincent Gallion
    Participant

    J’habite en Touraine donc je connais bien les blancs pétillants comme le Vouvray ou le Montlouis 😉

    Tu penses qu’un Vouvray blanc tranquille ferait l’affaire ? sec, demi-sec, doux ?

    Je suis ouvert à toutes propositions donc même au rouge, cependant je pense que mes invités auront des idées préconçues à ce sujet, déjà si je tente un autre type de blanc que le moelleux ça sera bien !

    Je réfléchis à la question depuis tout à l’heure et je pensais à deux choses :
    – l’Alsace est une région de foie gras.
    – beaucoup de vin d’Alsace se marient très bien avec les crustacés.

    Est-ce qu’il y aurait une idée à creuser au niveau des blanc d’Alsace ?

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