carlinman

francois999 tu dis
« Il y a prochainement un lot de porto vintage 1970 en vente aux enchères »
Mais peut tu dire quels sont les noms des maisons de porto .
Parce que il y a une grande différence entre un dow’s ou un São Pedro das Águias.

Bonjour
Concernant le Dow’s quinta do bomfim 1988 ,
C’est un vin a boire de suite,il est moins complexe et puissant que les 86,87 que eux on peut les garder encore quelques années.
Mais pour ce prix il faut pas hésité en acheter des caisses.

wvd écrivait:
Se boit « après le repas », seul. (pas de tarte chocolat,… rien!).

Mais avec un bon stilton cheese,c’est toujours magnifique.

Carlinman

Bonsoir,il est vrai que le Bastardinho est tres rare et excellent,le lots des bouteilles de 37,5 cl est sorti dans les années 2000,2001
je pense pas plus de 500 litres.j’ai encore 10 bouteilles de ce merveilleux lot.

Jose maria da fonseca ( JMF)
Dit sur Le Bastardinho
(traduction sur le Net)

BASTARDINHO de Azeitão
30 ANS
Un vin rare, unique en saveur et goût,
produit a plus de trente ans, à partir de la variété rouge
Bastardo.
C’est un excellent exemple dans la péninsule de Setúbal, les résultats de la production
d’un vin de liqueur rouge, à partir de raisins de rouge. La caste à venir a été Bastardo
des vignes plantées dans le sud du Tage, entre a Caparica et Lavradio, le dernier
qui a été arrachée en 1983. Le Jose Maria da Fonseca a également un
très petite quantité de vin, qui devrait dans un proche avenir, la replantation
Bastardo de la caste dans la région.
Bastardinho est un vin d’un arôme très intense et complexe, très
densité en bouche et avec un final de la preuve longue et très équilibrée, compte tenu de la
acidité qui détient toujours.
Domingos Soares Franco, œnologue et Vice President, est le plus jeune des deux
Les représentants de la sixième génération de la famille qui gère l’José Maria da Fonseca.
Il a étudié à Davis, en Californie et a commencé à travailler à José Maria da Fonseca
dans les années 80. Depuis, il a introduit de nombreux changements dans le vin
produite par cette société, devenant ainsi l’un des pays les plus novateurs de œnologues
nouvelle génération au Portugal.
Le Jose Maria da Fonseca est le plus ancien producteur de vin de table et muscatels
au Portugal.
Classification: Vin de liqueur
Type: Rouge
Espace: la péninsule de Setúbal
Cépages: Bastardo (100%)
Type de sol: l’argile-calcaires
Notes de données:
« Topaz » de couleur sombre et d’arrosage incarnée
verdâtre
Aroma noisettes, noix, menthe et épices
Redondo bouche, fruité, équilibré avec l’acidité
Fin de la preuve long
Vinification: Fermentation s’arrête par l’ajout de brandy
vineux, et a un film macération de 5 mois.
Vieillissement: Dans les coques de bois utilisé. Sans étape
parce que la bouteille ne fait pas évoluer en bouteille.
Analysis:
Teneur en alcool de 18,5%
Acidité totale 7,4 g / l TA
pH 3,3
Façon de servir: Comment apéritif ou vin de dessert de la
16 C ou d’un digestif à 15 C.
La conservation dans le privé Cave: Situé dans une bouteille
température de 15 C et 60% d’humidité.
Devrait longévité: de nombreuses années

Cordialement

Carlinman

Bonsoir,
j’ai goûter le millésime 2005 il y a deux semaines, je le trouver impressionnant , par sa complexité ,son parfum ,sa puissance,une vrai merveille.
J’ai pas pu m’empêcher d’acheter une caisse de 6.

Ce n’est pas pur rien que la quinta do vale Meao a été pendant des décennies le berceau do Barca Velha (considéré comme le meilleure vin rouge du portugal de la maison ferreira).

Movenpick
« Pourpre opaque aux reflets noirs. Nez complexe avec beaucoup de mûre, prune, tabac blond et chocolat aux noisettes. Amplitude de l’attaque aux tanins compacts et un extrait comparable à une liqueur. Griottes et fruit de sureau, note de cannelle raffinée et chocolat aux raisins secs. Potentiel considérable. En finale, violette et délicates notes de bois précieux, allonge impressionnante.  »

Cotation: Parker 95/100
94 Points – Wine Spectator
« Powerful aromas of rose petal and kirsch are followed by intense flavors of raspberry, mocha, dark plum and chocolate. There’s an impressive minerality and creaminess that lingers on the long, lush finish. Drink now through 2014. »

Cépage(s): Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Teneur en alcool: 14.5%

Touriga National pour moi le meilleure cépage du monde le seul qui arrive a faire un porto Vintage a lui tout seul.

L’avantage des grands vins portugais comme celui-ci ,c’est que on peut les boire de suite ou le garder pendants des décennies.

Cordialement
Carlimnan