calis

Merci pour les liens proposés par tous.
Et dire que ce post a été ouvert il y a 8 ans et que nous en sommes encore la.8-)

Bonjour
bon je pense que ce vin a un problème il est trop trouble et la bouche trop déséquilibré je l’ai sur carte c’est la 3eme que j’ouvre dans cet état.
a voir

J’ai eu exactement le même ressenti.
+1

Cela reste quand même un millésime avec beaucoup de bonne chose notamment dom ruinart 1990. Mais je voulais avoir l’avis de quelqu’un qui pratique régulièrement car j’ai beaucoup gouté ce millésime mais il y a une dizaine d’année.

Lpv toujours à la pointe des infos (Avec beaucoup d’avance)
https://www.sudouest.fr/2013/10/04/1855-de-deboire-en-deboire-1188951-2774.php

déclaration de cartier et j’aimais beaucoup sculpture de nikos (que je ne trouve plus…)

christophe

j’ai redegusté la gamme de francois villard avec lui lundi . De poncin 2009 sort très bien et ma beaucoup plu, même si je ne trouve pas l’équilibre qui j’avais adoré sur le 2007…

En fait tout dépend la manière dont l’on regarde la bio d qui peut être différente d’une personne à l’autre suivant tel ou tel approche de la (sa) vie, de l’éducation, de l’ouverture d’esprit…
Par exemple un médecin compétent en France est un médecin qui soulage qui diagnostique et qui guéri après que le problème soit là…
Alors qu’ailleurs un médecin compétant est un médecin qui ne laisse pas s’installer le problème (quand il peut)
Je ne sais pas si les préparas fonctionnent vraiment (et a vrai dire je m’en fous, tant que je tombe pas sur un extrémiste qui veut convertir tout le monde) mais ce que je pense c’est que en bio d on passe peut être beaucoup plus de temps à regarder, surveiller, se questionner,essayer de comprendre, passer du temps à s’occuper des petits détails qui font l’équilibre de la vigne a fin qu’elle soit moins fragile.
Bref je pense que cette pratique fait que le vigneron est plus présent dans sa vigne et y porte une attention plus soutenu et du coup a plus de chance que le problème ne s’installe pas.
de toutes les manières le sujet est sans fin car se sont deux visions de la vie en générale qui sont différentes.

Altau écrivait:
——————————————————-
> Moi, ce que je dis aux vignerons biod (et aux
> autres) : faites comme vous voulez dans vos
> vignes, du moment que vous ne nous empoisonnez
> pas, pas besoin de la ramener avec vos
> « explications » à la MMN, on jugera dans le verre,
> pas besoin de plus.
>
> Qu’avez-vous besoin de prouver ?

Je pense que la c’est un peu fort depuis le temps que les personnes « antis » reclament des preuves scientifiques aux « pro » sur ce site …
Autrement ton approche me parait normale.

christophe

ok prochain passage j’y fais un tour 😉