Sebastien DUBOIS

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  • Sebastien DUBOIS
    Participant

    C’est un négociant-éleveur effectivement propriétaire du château de Chassagne-Montrachet. Accessoirement, Michel Picard est aussi maire de Chagny.

    Pour les vins, je dirais que c’est d’une grande hétérogénéité. Il y a des bons vins, mais aussi des vins plutôt moyens pour des prix pas toujours doux…

    Pour ma part, je passe mon chemin.

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Pour en avoir discuter avec quelques vignerons (principalement Bourgogne), ils préfèrent ne pas mettre leur tarifs pour ne pas concurrencer les cavistes…

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Dans le maconnais, il y a aussi le domaine René Michel à Viré avec sa cuvée levroutée.

    Sinon lors d’une session LPV Haute-Normandie, on avait dégusté un Montagny Vendanges de Novembre – cave de Buxy. https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?9,444335,444335#msg-444335

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Pourquoi ? Il serait racheté par le château de Pommard ? B)

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    En même temps sans vouloir polémiquer, si on veut vraiment travailler avec un caviste rien n’empeche de le faire! Sachant surtout que la bouteille achetée 30 euros sera revendue 100 en discothèque…

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Je souhaite ouvrir ce vin ce WE. Quelqu’un aurait-il bu ce vin récemment ? Vaut-il mieux le carafer ou seulement l’ouvrir à l’avance ?

    Merci d’avance.

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Le Moulin de Martorey (Saint-Rémy) a été repris par le chef de l’Amaryllis à Sennecey le Grand. L’Amaryllis est d’ailleurs le nouveau nom du restaurant.

    Je ne suis pas encore allé à Saint-Rémy mais à Senncey le Grand, je n’ai jamais été déçu. Une cuisine impeccable et un bon rapport qualité prix.

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Merci Arnaud pour ces informations. Je vais donc passer mon chemin pour le Bonnes-Mares…

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Bonjour,

    J’ai aperçu ce midi à la FAV Cora, un Bonnes-Mares 2002 du Domaine Hudelot-Baillet à 59,90 euros. Compte tenu de l’année et de l’appelation, ca me parait une bonne affaire. Par contre, je ne connais pas ce domaine. Au vu des avis ci-dessus, ca me semble pas mal.
    Quelqu’un aurait-il un avis pour m’éclairer ?

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Stéphane, t’aurais pas envie d’ouvrir la bouteille ?? :)-D

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Non, non c’est bien « Les agathes ». Il fait parti des 40 incontournables de Leclerc… Je mets le lien :

    https://www.foireauxvinsleclerc.com/produit_inc.php?id=5168&ref=1148

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    J’ai vu sur le catalogue 1 cornas « Les agathes » 2007 – Domaine Courbis. Est-ce que quelqu’un connait ? Dans la rubrique ad-hoc et sur leur site internet, je n’ai pas vu ce vin…

    Merci d’avance

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Moi ce que j’attends avec impatience, c’est la rubrique « Carnet Rose LPV » dans …. 9 mois

    Y en a qui vont avoir de la chance, le millésime 2011 s’annonce comme celui du siècle….B)-

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Merci Daniel pour ta réponse. Je crois que tu ne dois pas être loin de la vérité sauf que pour ma part c’était juste inscrit cuvée A. Et effectivement elle était à 15 euros. Elle doit donc correspondre à La Moussière.

    Comme toi j’ai été intrigué et j’ai acheté 1 bouteille. Plutot amateur de Chardonay, je n’ai pas été déçu par cette bouteille. Mais au final ce n’est pas une affaire, la Moussière pouvant se trouver assez facilement chez des cavistes dans le meme ordre de prix…

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Je viens de trouver en GD la cuvée A d’Alphonse Mellot. J’ai regardé brièvement le sujet et je n’ai pas trouvé trace de ce vin… Quelqu’un connait-il cette cuvée ? Le site internet de Mellot ne mentionne pas la production de cette cuvée. A priori, au vu de la capsule cette cuvée vient du négoce. Comme c’est ma première rencontre avec le producteur, je ne sais pas si c’est le cas des autres vins…

    Merci d’avance pour vos réponses

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Je suis du même avis que Franck. Je l’ai dégusté peu avant Noel, il m’a impressionné pour un blanc de la côte chalonnaise. Je l’ai trouvé très frais. Pour moi, il est meilleur que Pucelle, tout du moins en 2008… (j’ai quand même pris un peu de Pucelle!!!).

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    le bouquet des garrigues du domaine Clos du caillou (moins de 10 euros) -> execellent en 2007
    la cuvée réserve toujours du meme domaine (16 euros je crois)

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    J’ai eu l’occasion de déguster à la cave de Buxy un Montagny Vendanges de Novembre (100% chardonnay). Et bien pour etre franc je n’ai pas été déçu et pourtant je ne suis pas un grand amateur de sucre… Je sais que cette cuvée fonctionne bien et que le 2007 est en vente. 17/18 euros la bouteille.

    Sébastien

    • 29 septembre 2009 à 0h45
    • in reply to: EVREUX
    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Je ne sais pas si vous connaissez mais moi je trouve que La Vieille Gabelle est un restau sympa. Je me rappelle avoir bu un excellement sancerre là-bas!

    Sébastien

    Sebastien DUBOIS
    Participant

    Je confirme : 6 bouteilles m’ont été envoyées lundi !!

    Sébastien

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