Boub

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  • Boub
    Participant

    Les Vendanges Dorées peuvent se garder une dizaine d’année (dixit Jean Marc Balaran), donc il faut se montrer patient !
    Mais le boire de suite n’est pas un sacrilège, car il est déjà très bon. Ce n’est que mon humble avis.

    Benoit

    Boub
    Participant

    J’ai découvert ce domaine en rendant visite à Jean Marc Balaran il y a 2 ans (pour faire le plein annuel de Croix Petite et Vigne Blanche…j’adore…),
    et sa fille nous avait fait découvrir ses 2 premiers vins : un moelleux (que j’avais trouvé sympa, mais sans plus à l’époque) et un rosé très très réussi (et hop une caisse au passage) qui a régalé mon été 2007 par son fruit très délicat et agréable.

    Et il y 2 semaines, toujours pour mon plein annuel (Croix Petite 2007 et 2008, Vigne Blanche 2008….), j’ai régouté ses vins et j’ai été sous le choc tellement c’était bon.
    J’ai l’impression qu’Aurélie tient là un terroir hors norme.
    Le Mauzac sec est une merveille, une fois le verre servi on peut plus s’arreter 🙂 Des aromes de pomme, poire, ça passe tout seul, et on en redemande !
    J’ai bien aimé le rouge, dans un style plutot moderne, assez rond (du au merlot?) et le 2008 s’annonce encore meilleur (d’après Jean Marc).
    Et le rosé est extra, je vous le recommande. Robe pale, nez discret, bouche très équilibrée et belle matière, ça enchante les papilles, et ce sera encore une fois mon meilleur ami cet été sur la terrasse !

    Benoit

    Boub
    Participant

    Bouteille ouverte ce week-end pour savoir ou il en était.
    Au nez, c’est fabuleux, on en prend plein les narines, les fruits exotiques, les agrumes, c’est très complexe.
    En bouche, c’est précis, la liste des gouts est longue, ananas, fruits blancs, toujours les fruits exotiques.
    L’acidité est toujours très très impressionnante ( Je l’avais déjà gouté au domaine en 2005). Ouvert beaucoup trop tôt, il devrait durer et donner de belles choses dans plusieurs années.

    Je trouve ce domaine très régulier (sauf les sec que j’ai du mal à apprécier), et l’accueil par Henri Lapouble est toujours agréable chaque année.
    mention TB !

    Benoit

    Boub
    Participant

    Hello,

    pour info, le domaine Dupasquier est présent à la foire aux vins de Toulouse ce week end (jusque demain soir)
    Excellent accueil (sans parler des petits bouts de fromage qui allaient bien 🙂 )
    Ca a été l’occas’ pour moi de déguster ses délicieux blancs, et je vous rejoins sur le Marestel qui est vraiment excellent (8.80€ par 6, 9.20€ sinon)
    Du coup, J’ai craqué…quel bonheur !

    Benoit,
    charmé d’avoir découvert les vins de savoie avec ce domaine.

    Boub
    Participant

    Merci, je note !

    Pour Daumas Gassac, j’avais effectivement lu que son dernier millesime est pas fameux (par contre le prix lui reste plutot élevé pour la région…).

    Vous pouvez aussi noter le Clos du Thou. Je possède tous les millesimes depuis 2004 (Suprème et Sec) et je trouve que le RQP est vraiment très bon.
    J’ai ouvert un 2004 suprème récemment, et ça a été un véritable choc gustatif ! (voir les post sur ce domaine qui en parlent bien mieux que moi)

    Et si vous aimez le St-Chinian, le Domaine de la Croix Ste Eulalie fait 2 cuvées (Baptiste et Armandélis) qui méritent d’être goutées, car très bien faites.

    benoit

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