BlackPanzer

Ben c’est à dire que je viens de lire un article la dessus et que je fait un dossier Black Tie.

Malheureusement la production est limitée et destinée au marché australien.

L’idée est bonne mais il faut que je m’en procure des bouteille pour voir mais pour dix euros c’est quand même abusé je pense mais je verrais bien.

Merci pour ta réponse.

ok j’abuse un peu mais moi je m’en fou des guides c’est de la connerie car j’ai des source de viticulteurs qui me disent comment avoir les médailles et le reste mais surtout en alsace.

Pourquoi je fais des sujets comme ça parske quand je mets des autres sujets personne ne me reponds alors il faut la jouer un peu rebelle

bonjour je suis entièrement d’accord avec sophie.

Les vendanges en verts, il faut arrêter ça car d’abord la perte de rendement n’est que de 30% lorsque l’on supprime 50% et cela induit une vigueur excessive les années suivantes.

Les vrais problêmes se situent à la base.Les portes greffes sont trop vigoureux et les cépages trops productifs alors diminuont les amendements, évitont les sols fertiles de plaines et arrêtons de faire pisser les vignes.

Aujourdhui avec la crise nous devons privilégier la qualité et non la quantité qui de toute façon ne sera pas vendues.

La vigueur est très difficile a maitriser cependant il est possible de la limiter sans l’augmenter.

Malheureusement beaucoup de viticulteurs d’un certains age veulent du rendement qui n’est pas compatible avec la demande actuelle.

Si on veut on peut mais il faut se donner et nous donner les moyens.

Cordialement

Très bonne reflexion je devrait être plus tolérant.

Mais je suis ultra chauvin et je pense que si la françe le veut.Elle peut rester dans l’élite de la production de vin.

Malheureusement beaucoup font du vin pour gagner du « pognon » et non pour le plaisir de vinifier des crus exceptionnels.

Bon le problême c’est que les californiens font du vin technologique avec l’osmose inverse et leurs arômes.

Par contre les chips sont très intérressant et moins coûteux pour offir la qualité boisée.

Mais tout les vins ne possèdent pas la structure pour passer en barrique.

Je me rappèle d’un zweigelt boisé en autriche.

Horrible ce n’était que du bois et rien d’autre franchement nul.

Cordialement

Non mais je vais y jeter un coup d’oeil et mise a part ça je parle de cépages et non de terroir.

Nuance.

Amicalement

Luc Javaux a écrit:
——————————————————-
> C’est quoi nos cépages ?
> Si j’étais toi, je m’interrogerais sur leur
> origine avant de débiter des âneries !
>
> Limite nauséabond ton post en fait…
>
>
> Luc
>

A bon parske tu crois que je connais pas l’origine de NOS CEPAGES; ils viennent de perse je crois alors c’est toujours européen.

Tu a peut être raison mais nous disposont de cépages qui se sont adaptés a nos milieux et beaucoup sont des mutations ou des métissages provenuent a l’intérieur de nos régions.

Prenont le Pinot noir qui a donné une mutation Pinot blanc.
Ou encore le chardonnay qui est un métissage entre le gouai et le pinot noir.

Tandis que les « autres » nous piquent nos cépages.

Je serais d’accord si comme l’afrique du sud on hybride des cépages comme le pinotage.Là ce ne sont plus nos cépages mais des cépages différents.

Quand je dit nos cépages cela veut aussi dire notre culture et nos traditions.

En plus quand vous dites des âneries, c’est possible mais c’est en forgeant qu’on devient forgeron.

Merci de votre réponse aussi rapide.

Découvrir signifie pour moi tout les vins, je n’ais pas de rétiscence sauf peut être pour les rosés (qui ne sont pas du vin) et pour les vins effervescents car c’est toujours copier la méthode de champagne.

Sinon tout est bon pour apprendre.

Cordialement

Vous avez deviné Jérôme Pérez

C’est bien du petit manseng qu’il s’agit.

Et pour seulement 3€75 la bouteille je le trouve fantastique.

Il pourrait rivaliser sans concurrence directe avec les vins alsacien par son fruité, sa fraicheur et sa facilité de consommation.

Il a plus a ma mère alors il doit être pas mal lol.

Bonne continuation a tous

Merci michel VMS

Tu semble très optimiste pour mon avenir.

Le problème existant sur ce site, ce sont les personnes d’un certain age qui pensent que les jeunes ne s’interressent pas aux vins et ils ont raison.

Malheureusement dès que l’on veut s’interresser aux vins et que l’on est jeune. On se fait renballer alors faut savoir si ce site est réservé a l’élite des amateurs de vins de tout age ou juste les consommateurs de plus de 25 ans.

Merci et je continuerait a dialoguer sur ce site sur tout les sujets me concernant.

PS: Mon pseudo est étonnant mais c’est là que je fait la différence par rapport aux autres