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- 8 septembre 2012 à 19h25
- in reply to: caviste secteur arles
Je relance le sujet : une table gastro recommandable (rabanel est un cher pour mon budget), un caviste?
- 8 septembre 2012 à 19h25
- in reply to: caviste secteur arles
Je relance le sujet : une table gastro recommandable (rabanel est un cher pour mon budget), un caviste?
- 8 septembre 2012 à 19h14
- in reply to: Hôtel – Restaurant La Guérinière, l’étoilé Michelin de Gujan-Mestras près d’Arcachon et autres restaurants d’Arcachon .
Je confirme aussi, c est tres bon et l accueil pas coincé!
Un ancien de la maison a ouvert un resto a ares, le pitey. Pas testé, mais tres recommandé!
Enfin, beaucoup de bonheur d aller a la cave d andernos, Au gres des vins, meme s il vaut mieux etre reçu par le responsable que par la demoiselle.
- 8 septembre 2012 à 19h14
- in reply to: Hôtel – Restaurant La Guérinière, l’étoilé Michelin de Gujan-Mestras près d’Arcachon et autres restaurants d’Arcachon .
Je confirme aussi, c est tres bon et l accueil pas coincé!
Un ancien de la maison a ouvert un resto a ares, le pitey. Pas testé, mais tres recommandé!
Enfin, beaucoup de bonheur d aller a la cave d andernos, Au gres des vins, meme s il vaut mieux etre reçu par le responsable que par la demoiselle.
Mes derniers repas à Lyon, et toujours autant de plaisir :
Le cosy, sur le plateau : ce doit etre un des meilleurs rapport qualité prix, le soir a 25€! Reste la carte des vins a etoffer!
Remanence, a recommander! Petit hic : la table derriere l accueil a eviter!.
La table de guy! Je confirme aussi, que c est bon!
Dans le 9eme, nouveau chef au moment : en plus du lieu, la cuisine est top!!
Chez terra dans le 6eme! Bon bistrot japonais! Manque plus que le vin …
Idem chez razowSki, au centre commercial de la confuence. Tres Bons burgers!
Pres de la part dieu, L inattendu et Une autre histoire, bon et pas cher!
Petite question : je cherche les bons restos asiatques de Lyon. Je connais bien entendu, en mets fais …, le 14 /02, l ourson qui boit, mais quelles sont les vrais tables typique de notre belle ville?
Pour le caviste, toujours autant de plaisir d aller a la cave valmy!
Mes derniers repas à Lyon, et toujours autant de plaisir :
Le cosy, sur le plateau : ce doit etre un des meilleurs rapport qualité prix, le soir a 25€! Reste la carte des vins a etoffer!
Remanence, a recommander! Petit hic : la table derriere l accueil a eviter!.
La table de guy! Je confirme aussi, que c est bon!
Dans le 9eme, nouveau chef au moment : en plus du lieu, la cuisine est top!!
Chez terra dans le 6eme! Bon bistrot japonais! Manque plus que le vin …
Idem chez razowSki, au centre commercial de la confuence. Tres Bons burgers!
Pres de la part dieu, L inattendu et Une autre histoire, bon et pas cher!
Petite question : je cherche les bons restos asiatques de Lyon. Je connais bien entendu, en mets fais …, le 14 /02, l ourson qui boit, mais quelles sont les vrais tables typique de notre belle ville?
Pour le caviste, toujours autant de plaisir d aller a la cave valmy!
- 30 août 2010 à 19h51
- in reply to: Orientation dans la filière viticole
Je fais suite aux mails que je reçois pour expliquer mon début de parcours dans le filiere vin :
Je suis novice dans le métier, et afin de me former, j’ai choisi de faire un Bac pro CGEA option Vigne et Vin par correspondance(Conduite et Gestion d’un Entreprise Agricole) : C’est le minimum pour obtenir les aides, et il permet de faire le tour des technique dans la vigne et dans la cave.
Je l’ai effectué en 2 ans, mais il est réalisable en 1 an : il suffit de trouver du temps pour effectuer les 8 ou 10 semaines de stage.
Il y a 3 semaines par an de regroupement, à Blanquefort, non obligatoires, mais très utiles!
Selon votre niveau scolaire, vous etes exempt de matieres comme l’anglais, le francais, l’histoire-geo …
Les seuls frais sont ceux de scolarité, et ceux de déplacement,
Et il n’y pas de limite d’âge!En ce qui me concerne, je vais continuer de me former, par une formation en CIF, à l’université, pour orienté oenologie/dégustation/metier de caviste.
@ FRGO : concernant le DNO, il me semblait qu’il était nécéssaire d’avoir une grosse formation de chimie, et qu’il n’etait pas accessible à tous?
En tout ca, n’hésitez pas si vous avez d’autres questions
- 30 août 2010 à 19h31
- in reply to: Vintage – Annecy
Je confirme la gentillesse des propriétaires, ainsi que leur belle sélection et leur professionnalisme.
Il manque une référence dans le Bugey, mais Georges (Clooney) devrait y remédier …Leur passion et le cadre très branché devraient leur permettre de réussir, et c’est tout le bien que je leur souhaite!!
Bonjour,
Je suis à la recherche d’un endroit où dormir, à 4, facile d’accès pour une famille avec deux enfants et sans voiture …
Et ma deuxième demande concerne des endroits où manger, peu chère, typique et avec un minimum de choix en vin et bière.
Est-ce que les cavistes spécialisés en vin étrangers sont toujours d’actualité?
Merci, bien à vous!
- 5 janvier 2009 à 23h36
- in reply to: Bonnes adresses dans le centre de Bordeaux
Bonjour,
Je suis une semaine a Blanquefort, au lycee agricole, et je chercher des adresses :
bar a vins
cavistes
et manger autour de 15€ …
dans bordeaux, ou facile d’acces.Je ne suis pas motorisé.
Si d’ailleurs, on pouvait me dire comment acceder de l’aeroport au lycee agricole de balnquefort, par les transports …
Quelqu’un a t il deja goute les vins du lycee?
Merci, et meilleurs voeux!!!
Fabien de Lyon
- 16 décembre 2008 à 12h35
- in reply to: auberge du ru à frontonas (38)
Puisque l’on parle de ma région, je confirme : l’auberge du ru est le meilleur rapport qualité prix du nord isere.
Si vous pouvez, il faut s’y rendre l’été (belle terrasse), et le menu d’affaires est à 30€ … une affaire !!
Pour compléter, il y a 2 autres restaurants qui méritent une mention, toujours dans le même coin, et dans l’ordre de préférence :
Le relais du çatey, qui est aussi un hotel, situé à l’Isle d’Abeau, dans un charmant coin, une carte des vins interminable …
https://www.le-relais-du-catey.com/default.htmlL’alouette ou le chef fait du sur mesure dans la cuisine (Il propose souvent autre chose que ce qu’il mentionne dans ses menus).
Par contre, je regrette le service du vin trop jeune.https://restaurant-vente-de-vin-gastronomie-lyon-saint-priest.restaurant-de-lalouette.com/vins.html
Bon appétit!!
PS : essayez les vin de Nicolas Gonin, présents au ru ou a l’alouette.
- 29 septembre 2008 à 19h25
- in reply to: Montpellier: Resto et cave et …
Bonjour les Montpellierains.
Je suis à la recherche d’un petit restaurant rapide et typique, au milieu des vignes, ouvert le samedi midi …
Et pour le lendemain midi; le dimanche midi; un endroit pour bien manger, a aigues mortes ou st maries.
Merci d’avance !!Fabien
- 17 avril 2008 à 3h48
- in reply to: Orientation dans la filière viticole
Bonsoir,
En fait, je pense choisir la solution BAC PRO par correspondance, à Lempdes.
Il est prévu 8 semaines de stage sur les 2 ans.
Actuellement, dans le cadre d’un Bilan de competences, je dois interviewer des vignerons.
Il me semble qu’il y a necessite d’un minimum pour toucher des aides pour se mettre a son compte, le CAP il me semble.Pour finir ma formation et selon comment ca se passe, je prendrais un CIF pour un BTS ou une autre formation, selon.
Ds questions vers les vignerons :
Quelles sont les principales difficultes rencontrees, au debut puis apres?
Quelle est la fourchette de remuneration d’un vigneron a son compte?
La surface exploitee minimum? (la dessus, j’ai entendu 7 hectares, et je vois certains vignerons avec 3)Quel est l’etat du milieu du travail?
Quel est le salaire d’un employé, selon les postes?merci …
Je suis bien entendu preneur de conseils …
fabien, tres motive!!
- 18 mars 2008 à 18h30
- in reply to: FAV printemps Carrouf France
Est-ce que quelqu’un sait quelle est la cuvée de la cote rotie de BARGE qui est vendu, pendant cette foire?
- 15 février 2008 à 14h03
- in reply to: Que la vigne revive …
Bonjour,
Je viens vous donner plus de precisions :
Pour l’instant, j’en suis a l’etat embryonnaire:
Je cherche un terrain qui pourrait accueillir de la vigne, avec beaucoup d’exigence quant au terroir et a son exposition.
C’est pourquoi, mes recherches partent dans tous les sens.
L’emplacement est le nord isere, l’aoc la plus proche est vin de pays des balmes dauphinoises, mais ce n’est pas limitrophe.
Je n’ai ni droit de plantation, ni rien du tout en fait, j’analyse, je cherche, je frappe aux portes …Enfin, ce projet est un projet qui me tient a coeur, et peut me permettre d’acquerir de l’experience, mais je ne compte pas en vivre …
Je me reoriente, mais je suis toujours salarie … et … pere de famille …
et je pense passer un bas pro par correspondance, avec stage de 8 semaines obligatoire, ou je comtpe faire mes armes.
Et si tout va bien, soit je continue par un bts avec un cif, soit je me lance sur le marche du travail pour m’aguerrir.
Bref, ce n’est que le debut …
Merci encore,
Fabien.
- 12 février 2008 à 13h21
- in reply to: Que la vigne revive …
Bonjour,
En fait, non, je devrais commencer en septembre, un bac pro agri vigne/vin par correspondance.
A ce sujet, j’hesitais, sur la duree, pour le passer, et aussi, de passer directement le BTS, comme me l’ont conseillé plusieurs personnes.Au sujet du terrain, je n’ai encore rien.
L’idee est venue du fait de souvenir d’enfance : c’est un endroit ou on allait chercher des fossiles, situé au pied d’un chateau, avec exposition plein sud.
En faisant des recherches, en effet, il y a eu de la vigne dans ce coin.
J’ai pris « rdv » pour aller aux archives, et voir ce que je peux trouver.
Mais je voudrais etre certain de pouvoir faire du bon vin, si je m’en donne la peine.
Enfin, ce terrain me permettrait de me faire la main, aussi, a moindre cout.Voila,
Merci pour vos reponses,
Fabien
Bablein écrivait:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> Petite question aux lyonnais.
>
> Je veux inviter ma femme, samedi soir, et j’avais
> choisi le gourmet de seze.
> Sans succes, car complet.
>
> J’hesite entre la table d’hippolyte, mathieu
> Viannay et l’auberge du fond rose.
>
> Qui peut me conseiller entre ces 3 restaurants,
> m’en toucher quelques mots, ou alors, m’en
> proposer un dans le meme style?
>
> Merci d’avance,
>
> FabienViannay était mon 1er choix, mais fermé le w-e, j’ai pensé au café épicerie ou fleur de sel?
Toujours pas de lyonnais dans le coin?
Bonjour,
Petite question aux lyonnais.
Je veux inviter ma femme, samedi soir, et j’avais choisi le gourmet de seze.
Sans succes, car complet.J’hesite entre la table d’hippolyte, mathieu Viannay et l’auberge du fond rose.
Qui peut me conseiller entre ces 3 restaurants, m’en toucher quelques mots, ou alors, m’en proposer un dans le meme style?
Merci d’avance,
Fabien
