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40 balles
ça doit etre en caviste car oau domaine c’etait 21€ le village sur le millesime 2022.
Apres j’ai pas trouvé que cela valait plus.
AlexBonjour à tous
Ça sent le debut d’année ce fil
Beaucoup moins bu de mon coté et aussi je suis de plus en plus difficile…top blancs
• Belluard – Le Feu 2016. J’avais oublié à quel point ce viticulteur pouvait te mettre une claque
• La Taille aux Loups – Husseau 2018. Idem, il y a longtemps que je n’avais pas rouvert un de ses vins. Magnifique. Cela te tape dans le dos en te disant: ‘ Alors t’arrêterais pas tes conneries de nature à 50 balles ?’
• Dauvissat Forest 2015 – cristallin, la pureté de Chablis.
• D’innombrables Rully de Dureuil-Janthial
top rouges
• Anne Gros – Richebourg 2016. Tres beau grand cru qui avait pour moi été au dessus de Ruchottes Chambertin de Rousseau 2016 et Bonnes Mares 2009 de Bart.
• Michel Lafarge Volnay Vendanges Selectionnees 2020 – quelle finesse pour un village… peut etre la conjonction d’une belle bouteille d’un grande maison ouverte au bon moment. (Fantastique RQP Env. 25 € prix domaine !)
– Wasenhaus Spatburgunder 2019 – leur meilleur millesime à mon gout. Friand, légèrement joufflu, fin et avec une belle tension. Le pinot. (Beau RQP Env 25€ prix domaine)
Decouverte
• La nouvelle Don(n)e – Mustango 2021 – imaginez une Grenache blanc faite par les Labet
• Domaine du Haut Perron Touraine Chenonceaux 2022 de Guy Allion. La gamme ne m’avais pas épaté mais cette cuvée de sauvignon à maturité à l’aveugle boxe largement dans la catégorie au dessus. (Env 12€)
Déception
- Mayard Chateauneuf du Pape 2022, un rouge agreable mais j’en attendais bien plus. A ressayer plus tard. (48€ prix domaine)
Alexandre
La fragilité Macronnienne
je partirai nettement sur un Chenin, l’acidité vive des 2015 de J Blot me parait parfaite.
Alex
Surtout que je pense comme tout investissement, si tu l’anticipes pas et tu suis la vague il est trop tard…
Tu es alors certainement le dindon d’un autre.Quand on voit les décotes en 1 an sur le marché du vin, je pense que la phase de correction a commencé, (tant mieux pour nous).
Meme s’il y aura toujours quelques exceptions, cela a duré deja bien assez (20 ans depuis les premiers exces Bordelais fin des annees 90).Alex
Honnêtement je suis allocataire chez certains, on est pas loin des prix domaine de la Bourgogne quand on regarde les chouettes domaines Allemands….
exemple : Wasenhaus. C’est 25€ l’entrée de gamme et 50 à 80€ les parcellaires.
j’appelle ça une alternative nuancée
Alex
Merci
As tu des ouvrages / publications que je puisse consulter pour creuser ?
Pour etre transparent, j’ai 3 caves climatisées dans un garage à env. 20 degrés 45-50% humidité l’hiver (quant à l’été, d’après des webdata car je n’ai jamais mesuré…environ 24 degrés 77% ).Suite à quelques blancs 2019 / 2018 / 2017 qui m’ont deçu cette année versus les dégustations faites à T0, j’ai essayé de faire un bilan.
=> bouteilles non cirées:
– 3 chez un bourguignon BL (oxydation légère ou deviance)
– 2 chez un bourguignon CS (oxydation légère – peut être lié à une pratique low sulfite)
- 2 chez un Jura nature GP (oxydation)
– 3 chez des domaines Bourguignon / Jura sans défauts nettes mais en deça de ce que l’on peut attendre.
– 4 en Loire / Provence / Bourgogne sans problèmes=> bouteilles cirées
– 5 sans problèmesCela m’a interpellé car je n’avais JAMAIS de défauts sur mes blancs depuis une dizaine d’années, je me suis donc intéressé à l’humidité de ma vieille cave Climadiff dédiée au blancs.
Je m’interroge si cette faible humidité pourrait etre les prémices d’un debut de déviances de mon stock.
Je reste perplexe sur un risque d’oxydation de bouteilles si jeunes dans une telle situation
Amateur de Bourgogne, lucide sur le passif de Premox, je voudrais y voir plus clair…Note : ne me dites pas d’arrêter de boire des Bourgognes, ce n’est pas possible..
Alex
Domaine de La Fessardière
La Hersonnière – 44 330 ValletCR: Domaine de la Fessardiere, La Mer 2022, Muscadet
Robe jaune pâle, nez plutot discret floral et fruité, notes d’agrumes tres legeres.
La bouche est légèrement ronde, charnue, fruitée et acidulée. C’est tres court en bouche. Je trouve le fin un peu effacé.
Sympa mais sans plus. Le Melon de Bourgogne ne m’a ici pas transcendé, bien que je ne dispose que peu d’experience sur ce cépage. Celui de La Soeur Cadette en Bourgogne m’avait nettement plus marqué.Alex
CR: Bourgogne rouge 2022
Le nez est expressif sur la cerise noire et la mûre.
La bouche, dense, dotée d’un fruit mûr, se livre avec une certaine puissance, le vin demande à se patiner.
La balance acidité, matière, alcool est belle.
Un petit coté séveux qui fait saliver.Je le vois bien dans un ou deux ans sur un boeuf bourguignon gourmand.
13€ prix domaine en 2024.
Alexandre
