Julien Royer

Dans ce cas, nous avons qu’a dire entre 19h30 et 19h45, ça laisse a tout le monde le temps d’arriver.

Pour les verres et autres, j’ai pour le moment :

Lutembi : 12 verres
Soprano : 4 verres
Maria : 3 verres
PBAES : 12 verres, 1 crachoir, et 2 ou 3 chaussettes
Santorin : Une chaussette
Mickey et Minie, Des verres, 1 crachoir, Une carafe.

Au cas ou certains de vos ais ou autres veulent nous rejoindre, c’est encore possible, mais je doit prévenir le restaurant, Mercredi au plus tard.

Julien

abe écrivait:
——————————————————-
> Bonjour à tous,
>
> je viens de lire avec beaucoup d’interet ce post
> car je suis à la recherche d’un groupe d’amateurs
> de dégustation dans le 94, et plus
> particulierement autour de
> Fontenay/Vincennes/Nogent.
> J’aurais donc bien postulé afin d’intégrer votre
> groupe pour cette degustation organisée à Maison
> Alfort, helas, mille fois helas, il y a un hic, et
> il est de taile : je suis déjà pris le 22
> septembre !! 🙁
> J’ai offert à un bon ami à moi une soiree
> decouverte des vins chez Oenoschool, je ne vais
> donc pas l’abandonner. 🙂
>
> Comme je suis persuadé que cette premiere
> rencontre n’est que le début d’une longue serie,
> je suis volontaire pour participer et pourquoi pas
> faire vivre ce club LPVien val de marnais.
>
> A bientot j’espere !
>
> Alain

Salut Alain,

Pas de soucis pour la prochaine fois tu seras le bienvenue

Julien

Bonjour à tous,

Je reviens du restaurant, et au vue du nombre de participants nous n’avons pas besoin de faire un menu unique.

Donc nous avons le choix entre deux formules :

Une à 26,5 € avec :

Entrée :
St Marcelin chaud, salade
Salade de gésier de canard confit
6 huitres de St Vaast
Tête de veau ravigote
Salade nordique

Plat
Filet d’espadon au pistou
Onglet de bœuf échalotes
Dos de saumon grillé béarnaise
Côtes d’agneau aux herbes
Filet de Cabillaud au jus de viande
Steak tartare

Fromage ou dessert :
Crème brulée
Charlotte du jour
Ile flottante
Tarte chaude glace vanille
Glace et sorbet

Ou une à 30€ avec :

Entrée :
Œuf cocotte au foie gras
Assiette de fruit de mer
Tartare de Saumon au basilic
Brochette de St Jacques et Gambas
Salade Gourmande
Soupe de poisson

Plat :
Filet de Bar au pistou
Filet de Daurade au thym
Cœur de Rumsteck, Béarnaise
Raie aux capres
Magret de canard aux fruits de Saison
Roti d’agneau aux herbes
Choucroute de poissons
tête de veau, Ravigote

Fromage ou dessert :
Crème brulée
Charlotte du jour
Ile flottante
Tarte chaude glace vanille
Glace et sorbet
Tiramisu
Mousse au chocolat

Voila pour les deux menus, maintenant je vous écoute pour savoir si il vaut mieux sélectionné une entrée un plat un dessert pour la table afin d’y accorder les vins, ou si on garde la possibilité de choisir (dans tous les cas il serais préférable d’au moins choisir un des deux menus pour la table entière)

A vous de me dire

Julien

soprano écrivait:
——————————————————-
> Bonsoir à tous.
>
> Merci abso pour ces précisions,et merci également
> pour la prise en charge de l’organisation de cette
> première rencontre qui j espère en appellera d
> autres.
> J’en profite donc pour confirmer ma présence pour
> le 22 septembre (le soir je suppose, mais je peux
> être présent le midi voir même le matin(:P)).
> Je peux ramener un ou plusieurs verres si
> nécessaire (Sans être des verres de compétition
> ils ont l’avantage d être à peu près universels et
> pas trop fragiles)
> Quid de la mise en température des vins,aurons
> nous à disposition les moyens de réfrigération du
> restaurant,ou faut il que l’on s’en occupe?
> J’en profite pour préciser que mon niveau
> oenologique est des plus modestes,mais que
> j’aspire à me bonifier avec le temps à vos côtés.
> Impatient de vous rencontrer ainsi que vos
> breuvages,il nous reste plus qu’à attendre le nom
> de notre « selectionneur ».
>
> Bien à vous.
> A très bientôt.
> Antoine alias soprano.

Salut Antoine,

Je te confirme que c’est bien le 22 au Soir,
Tes verres sont les bienvenus, je pense que nous en aurons facilement pour tout le monde.

Ne t’en fais pas pour la mise en T° le restaurant pourras nous aider pour ça.

je vous donnerais le menu du soir ainsi que son prix en début de semaine prochaine.

Bonne soirée

Julien

Galinsky écrivait:
——————————————————-
> Bravo pour cette initiative qui permettra de lire
> vos CRs.
>
> C’est cela aussi LPV… Permettre à des
> dégustateurs de se rencontrer, de lier des
> connaissances, de mettre des visages sur des
> pseudos et des écrits.
>
> Bravo au papa et à la maman, et bienvenue dans la
> vie au petit « Cercle LPV Sud et Est Parisien et
> Val de Marne » –
>
> Eric

Merci beaucoup 😉

Quelques nouvelles après les vacances, le cercle avance bien avec de nouveaux inscrits !

Donc à ce jour nous avons :

Huggy
Mickey
Minnie
Santorin
et moi même
plus quelques autres personnes qui attendent confirmation.

Voila pour les nouvelles

Bonne journée à tous

Julien

Bonjour à tous,

Les choses commencent à prendre forme !!!
Avec l’aide d’un LVPien, à qui je laisse le soin de venir se présenter ici, nous avons réunis quelques volontaires pour lancer la première rencontre en Septembre Prochain.

Celle-ci aura lieu le 22 Septembre, à Maisons Alfort au restaurant le Charentonneau. il est situé à 50m de la station de métro Stade sur la ligne 8 et d’un arrêt de Bus (le 104) il est également facile de s’y rendre en voiture (A4 et A86).

Pour cette première rencontre, pas de thème imposé, mais vos deux bouteilles coup de cœur, nous désignerons 1 personnes pour centraliser toutes ces propositions et choisir à chaque fois une des deux bouteilles pour organiser une dégustation agréable (en aveugle)

j’espère que ça donnera envie à certains d’entre vous de nous rejoindre.

Julien

Oups je suis donc passé à coté !

Ca explique le manque de volontaire, j’ai cru 5 minutes que le val de marne était une région sinistrée en terme d’oenophiles ! 😉

Je vais essayer de les contacter pour voir si je peux rejoindre leur cercle !

Merci du coup de pouce

Abso

Salut,

Alors j’ai dégusté l’ensemble de leurs vins, a savoir :

– Le blanc sec, un sauvignon très sympathique ayant un nez tourné vers les agrumes, pamplemousse rose, et citron pour ensuite aller chercher des notes plus exotiques de fruits de la passion et ananas. Une fois en bouche le coté acide apporte beaucoup de fraicheur mais reste en équilibre avec le moelleux du vin pour donner quelque chose de très cohérent et relativement long en bouche.

– La cuvée spéciale 1er cote de BDX 2007, un nez prometteur sur les fruits noirs, une fois en bouche une attaque vif agréable, puis une dominance du moelleux apporté par un léger sucre résiduel, les tanins sont déjà assez fins, la final est plutôt courte.

– le rosé, réalisé en saigné mais trop moelleux a mon goût

et pour finir deux vins blancs moelleux, un Cadillac assez bien équilibré avec de jolis arômes de fruits secs et d’abricots le second un sainte croix du mont, avec a mon gout trop de sucre résiduel ce qui le rend lourd en bouche et pâteux.

Mon vrais coup de cœur va au blanc sec, vraiment étonnant et avec une large palette aromatique. le cote de BDX s’en sort aussi assez bien mais le sucre résiduel viens le laisse en demie teinte.

Certains d’entre vous ont ils déjà dégusté des vins de ce domaine ?

Abso