Nikka

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  • Ce sujet contient 30 réponses, 21 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par olivier F, le il y a 11 années.
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  • Javaux
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    J’ai eu l’occasion de déguster ce week-end mon premier whisky japonais, et c’est incontestablement une réussite.

    CR:

    Produit par la Nika Whisky Distilling Co, il s’agit d’un Pure Malt intitulé « White », embouteillé en bouteilles de 50 cl.
    Le nez est superbe, tourbé, fruité et floral, sans aucune agressivité, avec beaucoup de charme, pour moi impossible à différencier avec un très bon whisky écossais. La bouche n’est pas en reste, puissante, ample et fine à la fois, avec une grande longueur. Une très belle bouteille !

    https://www.nikka.com/eng/

    NB : C’est une bouteille que mes parents ont ramenée d’un séjour à Arbois et d’un passage chez Stéphane Planche alias Saint Vernier. S’il lit ce message, j’ai une petite question : quand mes parents se sont présentés à toi, tu aurais dit que « cela ne doit pas être facile tous les jours« … qu’entends-tu par là ? 😀

Affichage de 10 réponses de 21 à 30 (sur un total de 30)
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    • 13 octobre 2010 à 1h53
    Doc Adn
    Participant

    Dégustation comparative entre le Pure Malt White & la cuvée From The Barrel
    Dégustation de chaque cuvée pure puis avec quelques gouttes eau.

    La version White démarre par un nez de pharmacie, et pas grand chose d’autre. Comme s’il était cadenassé. L’attaque se révèle fruitée, épicée et finement boisée. Le caillou se cale sur la langue, la finale est fumée. La pointe aqueuse accentue cette impression de fumée, laissant une fine sensation lactée-pralinée. **(*)

    La version From The Barrel est au premier coup de narine too much (51.4°). C’est fermentaire et lacté. L’attaque est un condensé de caramel mâtiné de cannelle. L’ensemble est brut et droit. La touche d’eau renforce la cannelle, en donnant du ressort au boisé, jusque là peu dominant. La vanille complète le tableau. Les gorgées successives rendent la chose très agréable, alors que mon premier contact (15 jours avant) fut détestable. ***/***(*)

    Cordialement

    • 13 décembre 2010 à 23h00
    ClaudeV
    Participant

    De passage au « Chateau du mylord » à Ellezelles, je me suis laissé tenté par le YoÏchi 15 ans. Un beau nez sur le miel, un bouche ronde et quelle belle puissance contenue … Un vrai samurai.

    • 18 décembre 2010 à 0h46
    Alain TAUBER
    Participant

    Dégusté ce soir mon premier whisky japonais, un Nikka White « Peaty and Salty ».

    Une belle découverte tout à fait à mon goût avec son côté très rond aux arômes doux.
    Aucune agressivité en bouche, et une longueur correcte.

    Pas très complexe mais une bonne initiation aux whiskies nippons.

    • 28 janvier 2011 à 1h53
    d.ducler
    Participant

    Bonsoir

    J’ai goûté aujourd’hui un Nikka pure malt white, bouteille demi vide depuis environ un an, j’ai peu ressenti le côté tourbé, mais le nez comme la bouche étaient complexes. Un blend très fin, original et facile d’accès. La tourbe a peut-être été effacée par le jura Prophecy gouté avant.

    David.

    • 19 mars 2013 à 2h40
    Mathieu Valdenaire
    Participant

    Goûté ce week end ce Nikka Yoichi 10 ans qu’une personne chère a eu l’excellente idée de m’offrir(tu), eh bien, c’est diablement bon.

    Le compromis est trouvé avec beaucoup de justesse entre des notes tourbées / fumées très fines, et des notes fruitées et vanillées. Une aromatique élégante, délicate. La bouche est assez douce, malgré une grande force aromatique, et la longueur est considérable.

    C’est un avis qui ne vaut pas grand chose, car je suis encore très novice en la matière, mais j’aime beaucoup.

    Mathieu

    • 29 août 2014 à 2h31
    Marc oberlin
    Participant

    Nikka – takatsuru 21 ans

    Le nez, vraiment puissant et vif contraste avec une bouche ronde et équilibrée sur la vanille, le tabac, les epices, le café, les fruits secs
    la finale est superbe, très longue et saline, j’adore!.

    Je n’ai que très peu d’expérience en degustation de whiskies mais j’ai trouvé ça superbe

    Marc

    • 29 novembre 2014 à 1h17
    Marc oberlin
    Participant

    CR:Nikka – takatsuru 21 ans

    Le même que pour le CR précédent. Il gagne en finesse avec un soupçon d’eau versé dans le verre.
    L’attaque en bouche s’adoucit et je trouve le whisky est rendu encore plus « lisible » sans perdre de sa longueur. Ça donne vraiment envie de l’accorder avec un plat mais je n’ai vraiment aucune idée de ce que cela pourrai être.
    Bu seul : un whisky de méditation!

    Marc

    • 8 mai 2015 à 21h27
    Jcf Vins
    Participant

    Tu l’as eu pour combien? Je peux avoir le NIKKA from the barrel à 32€.

    • 22 juin 2015 à 22h52
    oliv
    Maître des clés

    Whisky
    Nikka victime de son succès !

    Japanese whisky shortage affects Nikka

    • 3 juillet 2015 à 17h41
    olivier F
    Participant

    peut être de belles gambas flambées au whisky ? (un J&B ou une connerie du genre).

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