encore ! – Page 2 – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 81 réponses, 14 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Phil, le il y a 21 années et 9 mois.

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Ce petit apéritif bourguignon m’a ouvert l’appétit et rappelé mon envie de faire venir qqs passionnés en Alsaceâ€¦!

Alors un week-end en Alsace dans une bonne maison ou l’on peut dormir et manger (demandez à Laurent Gibet ce qu’il en pense !) avec visite et dégustation chez 4 ou 5 vignerons particulièrement intéressants (Ostertag, Meyer (pas Thierry), Schueller, Boxler, Schaetzel, Meyer-Fonné, Bott-Geyl, Stoeffler, faut voir !)

Pour prendre notre temps et bénéficier du meilleur moment, l’automne me parait être la meilleure périodeâ€¦ qui en est ??

Affichage de 20 réponses de 21 à 40 (sur un total de 81)

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Replies

- 24 juin 2004 à 13h38
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Anonyme
Invité

Si un minibus part de Bordeaux, et que les débutants sont tolérés, je viendrais avec plaisir! Cela me permettrait aussi de mettre un visage sur des « figures » du site! (aaa)
- 24 juin 2004 à 18h37
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Phil
Participant

Bien sûr, c’est encore loin, Vincent, mais si mon emploi du temps le permet, je me joindrai à vous avec plaisir.

En plus, l’Alsace n’étant pas très loin du Jura, ça nous donnera peut-être l’occasion de préparer les prochaines Jurades, Olif? (aaa)

Cordialement,
Phil.
PS: je ne doute pas que tes contacts sur place soient meilleurs que les miens, mais à toutes fins utiles, je t’informe que je connais assez bien Béa et Jean Schaetzel…
- 24 juin 2004 à 23h31
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Anonyme
Invité

Ce serait avec grand plaisir Vincent, les vignerons que tu cites sontr super intéressants (j’en connais quelques-uns(bbb)

automne devrait me convenir
merci et à bientôt

Laurent M
- 25 juin 2004 à 0h39
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Anonyme
Invité

Tres bonne idée … mais pour moi et ma compagne ce n est possible que fin octobre ou novembre … Stoeffler est le seul que je connais actuellement des cités mais je demande qu a decouvrir …
- 25 juin 2004 à 1h54
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Anonyme
Invité

Phil

je connais assez bien Jeanâ€¦ un peu moins Béa et les enfantsâ€¦ qui était mon « prof » à Rouffach !
Et que je vois encore de temps en temps avec plaisir !
- 25 juin 2004 à 13h04
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Anonyme
Invité

Chers amis,

Je suis aussi partant.

A bientot !

Laurent ‘Lab’
- 25 juin 2004 à 16h44
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Fabien Suquet
Participant

Partant moi aussi suivant ma disponibilité…

Fabien
- 25 juin 2004 à 18h17
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Anonyme
Invité

Je vais réserver le Stade de la Meinau (aaa)
- 25 juin 2004 à 18h43
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Anonyme
Invité

Après le 31 octobre alors?
Ok, c’est bon!(hhh)
- 12 août 2004 à 0h59
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Anonyme
Invité

Je viens de passer 15 jours dans les vignesâ€¦
Les vendanges cette année ça devrait être en octobre
Donc râpé pour le mois d’octobre
La table (bonne) est disponible chez Mme Schueller le 18 juin (et même qqs chambres si on se dépêche)â€¦ Les vignerons sont disponibles avant les vendanges (J.P. Frick, Patrick Meyer déja d’accord sur le principeâ€¦ chez la famille Schueller ça ne devrait pas poser de prob. -sinon c’est moi qui m’occuperai de la dég. comme je l’ai fait la semaine dernière (bbb)-)
Qui est disponible ??

Sinon qui est disponible en septembre et quand ??
Qui est libre en novembre et quand ??

Mon email est indiqué au dessus !!
- 12 août 2004 à 2h24
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Olif
Participant

« La table (bonne) est disponible chez Mme Schueller le 18 juin «

De quelle année?(bbb)

Tu veux dire le WE du 18-19 septembre?

Je pense que cela est OK pour moi! SInon, novembre, ça pourrait m’aller aussi! J’essaierai de m’adapter à la date qui conviendra au plus grand nombre si je le sais suffisamment longtemps à l’avance!

Olif
- 13 août 2004 à 23h53
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Anonyme
Invité

18 septembre effectivement et donc une posibilité pour ce Week-end où les vignerons auront largement le temps avant les vendanges et seront donc disponibles.
- 16 août 2004 à 21h07
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Anonyme
Invité

Bon ça ne se bouscule pas pour donner les disponibilitésâ€¦

Si on repousse à novembre ça peut aller aussiâ€¦ faut juste mettre au point !

Si 75% des interessés pouvaient trouver une date concordante ça serait déja bien. Si c’est plus tant mieux !
- 10 septembre 2004 à 15h38
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Je relance

Cette année ne sera pas précocoe et les vendnages devraient occuper tout le mois d’octobre et maintenant il est trop tard pour septembre.

J’aimerais que chaque personne intéressée me fasse parvenir ces disponibilités pour novembre et 1ère semaine de décembreâ€¦ ensuite j’essaierai de trouver LE week-end qui peut réunir le maximum de monde dans les meilleures conditions.
Les vignerons sont d’accord sur le principeâ€¦ il faut ensuite faire concorder leurs emplois du temps avec le notre, mais comme je dispose d’une bonne réserve de 10/15 vignerons potentiellement passionnants cela devrait fonctionner. Je m’interroge : voulez-vous aller au moins chez une « star » comme Deiss ou Z.H. (évitons la troisième s’il vous plait â€¦), voire Ostertag, Muré â€¦
J’aimerais surtout concentrer les visites chez des vignerons « artisans »â€¦Â bio pour la plupart (on ne se refait pas) en tout cas proches de leurs vignes et amoureux de leur métierâ€¦ et SYMPAS (d’ailleurs j’aimerais bien organiser un repas mêlant LPViens et vignerons â€¦Â peut être chez un restaurateur Iacchossien, tiens!)
- 10 septembre 2004 à 18h56
- Comme (0)
Anonyme
Invité

mmmm, je serais bien intéressé aussi….

Pour les vigneron iacchossien ya Remy Gresser qui vient de prendre une super note (18/20) chez Cuisine et vin de France – special vins et
Etienne Sipp qui lui est coup de coeur.

A+
Mike

PS: des nouvelles pour la DBA VI?
PS2: Pas oublier que le marché de noà«l commence début décembre et c’est pas évident de trouver de la place pour se loger….
- 10 septembre 2004 à 19h42
- Comme (0)
Anonyme
Invité

C’est pour ça que novembre semble plus indiquéâ€¦

Aller chez Rémy Gresser est une possibilitéâ€¦ le nouveau président de l’AVA connait bien l’Alsace, ses terroirs et ses vins !
- 10 septembre 2004 à 21h39
- Comme (0)
Anonyme
Invité

C’est super de pouvoir rencontrer des vignerons artisans, et bio par-dessus le marché, mais J’aimerais bien une visite chez une « star » aussi, car en tant que « vulgum pecus » ce n’est pas toujours très facile d’obtenir un rendez-vous (expérience faite…).

OK pour novembre, voire début décembre.

Eliane
- 10 septembre 2004 à 22h22
- Comme (0)
Anonyme
Invité

Chez Deiss ça ne devrait pas poser de prob., Olivier Humbrecht est également rester accessible et si c’est compatible avec son emploi du temps il devrait accepter de nous recevoirâ€¦ MAis je limiterais à UN des deux sinon on n’a plus le temps pour aller chez d’autres (et il NE FAUT PAS rater Boxler et Schueller par exemple (jjj)). Dans les Bas-Rhin il ne devrait y avoir aucun souci pour aller chez André Ostertag.

Donnez-moi des disponibilités assez précises que je puisse trouver UN week-end qui satisfasse le plus grand nombreâ€¦ Et trouver des hébergements pour tous et au même endroit ou presque.

Je pense faire un samedi Haut-Rhinois et le dimanche Bas-Rhinois (tant mieux pour ceux qui repartent vers le nord â€¦ ça les rapproche (bbb)) avec repaS en compagnie de qqs vignerons) ou l’inverse (tant mieux pour ceux qui repartent vers le sud (bbb)).

Message edité (10-09-2004 18:24)
- 11 septembre 2004 à 1h06
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Olif
Participant

On commencera donc aux aurores le samedi, Vincent?

C’est toujours OK pour moi! Ce serait bien d’arrêter la date dès maintenant, qu’on puisse s’organiser, ce qui laissera le temps à ceux qui sont longs à la détente. Mais après avoir choisi la date, on n’en change plus, d’accord?

Alors 6-7, 13-14, 20-21 ou 27-28? Je rappelle à tous que l’Alsace est soumise à un climat continental, que c’est une plaine, et que par conséquent, plus on se rapproche de l’hiver, plus il y fait froid et humide! Enfin, vu d’ici, en montagne, c’est le sentiment que j’en ai!

Deiss ou Zind, pour moi c’est égal (encore qu’escalader le Rangen de Thann, ça me botterait bien!)! Boxler et Schueller, je ne VEUX PAS les rater!

Merci Vincent pour ce futur grand moment en perspective!

Olif
- 11 septembre 2004 à 5h07
- Comme (0)
Phil
Participant

Je suis toujours partant moi aussi, Vincent.
Mais ne serait-ce pas préférable d’éviter le début du mois? N’y a-t-il pas des vignerons qui pourraient être encore occupés avec leurs rieslings ou leurs VT début novembre?
Quoi qu’il en soit, je n’ai encore rien de prévu ce mois-là , donc, comme dirait le sage Olif, bloquons un week-end, et laissons les « lents à la détente » se décider.
Entièrement d’accord avec ta vision des choses: des vignerons qui bossent bien (les bios que tu as cités m’intéressent évidemment), et d’accord pour rendre visite à une « grosse pointure » (comme Olif, le Rangen me tente bien).
Et… on pourrait pas déjà se rencontrer le vendredi soir? Histoire de faire connaissance, de boire un verre quoi, et ça nous permettrait d’être d’attaque « aux aurores » le samedi… (aaa)

Au plaisir de vous y rencontrer tous, et déjà merci à toi Vincent de te charger de toute cette organisation.
Cordialement,
Phil.

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