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Toujours difficile de passer après tant d’avis érudits.

Mais ce vin mérite d’exposer son ignorance aux su, si c’est pour lui rendre hommage.

Dégusté pour la seconde fois ce midi sur un millésime 2006.

Difficile d’aligner mon commentaire ceux déjà si techniquement décrit.

Je reste un simple consomateur senssible.

Et attention avec ce vin la senssibilité vibre fortement.

C’est délicat, des aromes qui le sont tout autant, une approche radicalement opposée aux champagnes faciles d’accès et pourtant on est loin des vins natures parfois trop rock’n roll pour moi.

Une explosion aromatique très singulière.

C’est déroutant, mais très accessible tout en ayant des choses à raconter.

On venait juste de se faire une Cristal 2005 à l’apéro (je m’abstiendrai sur le commentaire de dégustation).

Tellement d’émotion et de délicatesse dans ce sapience que ca en était émouvant.

Ce commentaire désordonné et non technique juste pour vous encourager un peu plus à découvrir ce vin.

Pfiouuuuuu des rencontres comme celles là on s’en souvient.
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A la lecture de vos expériences il semble que le transport de vins jeunes et tranquiles, soit aisé et peu risqué.
Les vins plus agés demandent un temps de repos.

Pour ma part j’ai transporté, pour un diner, 6 bouteilles de Champagne, un cru classé de sauterne 2009 et un de 1997 sur un vol de 5 heures et 35 degrés à l’arrivée.

Le Champagne à bénéficié de 2h de frigo à l’arrivée et mise en glace, les sauternes une mise en glace, la dégustation s’est très bien passée, les vins étaient tels que je les attendai.

Concernant la douane (hors UE), les bouteilles étaient en crd et je disposai de factures en trois exemplaires.
Je ne sais si ce dispositif était satisfaisant car rien ne m’a été demandé.

Merci pour vos expériences.

A bientot.

Je proposerai un David LECLAPART rosé, il porte le nom de « l’alchimiste » il me semble.
C’est bien présenté, somptueux à mon gout, bio et biodynamie, votre femme y est peut etre senssible.
Ca doit pouvoir se trouver aux alentours de 70 euros il me semble.

Bon anniversaire et tenez nous au courant.

Bonjour,

J’ai eu l’ ocasion de croiser cette cuvée, mais par contre c’était un mathusalem à priori entre 6.500 et 7.000 euros la bète, je n’ose imaginer le prix sur table.
Il semble qu il ne soit pas prévu qu’on en trouve chez le caviste du coin.

C’est une bouteille habillée de carbone, à la main par un artiste, il les fait, parait il, une par une. Il faut avouer que l’objet absolumentest magnifique.

Pour ma part c’était un millésimé, Grand Cru 2006 80%Chardonnay de la cote des blancs et 20% pinot noir de Ay.

La dégustation m’a bien plu, on s’est fait ca à l’apéro et bien entendu comme il en restait on a diné au champagne (et il en restait encore).

Belle couleur pâle et bulles très fines.
Il me semble avoir perçu des notes de fleurs blanches et une approche très fraiche, malgrès la température du champagne qui ne l’était pas vraiment (tant mieux au moins pas de défauts masqués). De légères notes évoluées mais sans tomber dans le style vieux champagne lourd.

Le plus stupéfiant c’est l’absence de défauts de la bouche à la gorge.

Malgrès le fait que chez ces amis il y a rarement de faute sur les vins, j’etai pourtant très sceptique, mais j’avoue avoir été franchement séduit.
Pour moi c’était aérien, subtil et très agréable; le plaisir fut au rendez vous, pour moi c’est l’essentiel.

J’ai l’habitude de boire bon voire très bon sans pour autant avoir la culture technique pour justifier ou non le prix, ce qui est sur c’est que on a à faire à du haut de gamme voire très haut.

Je n’ai pas osé demander aux autres leurs impressions, vu le prix je n’ai pas voulu prendre le risque de jeter un froid.

Ma femme a adoré, domage car malheureusement elle n’en aura pas pour son noel.