Yann COGNARD

[quote= »Vaudésir » post=1077755]Grange Tiphaine ou Rocher aux Violettes en Montlouis mais la gamme n’est pas si étendue.[/quote]

+1 Jolie gamme

et si en plus vous venez avec femme et enfant, vous avez juste en face un parc https://www.parcminichateaux.com/ qui propose une reconstitution de tous les châteaux de la Loire pour pouvoir déguster tranquille en attendant 😉

C’est d’ailleurs à se demander si le guide n’est pas fait dans le seul but de vendre une version digitale avec un moteur de recherche … en l’état, ce guide est imbitable !

Rigolo de noter aussi qu’entre les notes de la RVF et B&D sur les domaines de Cal demoura (15) et Montcalmes (14) il y a un gros écart : moyennasse sur RVF et TB sur B&D …

Bonjour à tous,

J’ai cherché avant de poster mais je ne trouve pas trace de CR concernant les Chateauneuf Blancs de CHARVIN.
La production semble confidentielle en volume et étonnante dans son assemblage …

Quelqu’un a -t-il gouté ?

Merci

Yanoo

Bien le bonjour à tous !

Ca m’a fait super plaisir de vous revoir !

Je prends mon tour pour vous accueillir l’année prochaine pour les 5 ans 😉

Mon TOP 5 :

– klein constantia perdeblokke 11 (le CR du 05 me laisse imaginer un potentiel de dingue tant le nez était discret)
– Silex, Dagueneau, 2005 (équilibre)
– Ducru Beaucaillou 1995 (classe)
– Echezeaux Domaine des Perdrix 2003 (grand vin qu’on pourrait croire venu de Chateauneuf)
– Côte Rôtie La Landonne Rostaing 2001 (finesse)

Précisions :

L’Exquise c’est 24g de sr mais il semble à la lecture de LPV que le dosage puisse changer selon les années (chardo récoltés très murs voire en surmaturité)
Le Puligny est de 2010
Pavie Macquin 04 est 70% Merlot 20% CAB. F et 10% CAB. S
Cote rotie c’est pas 5% 15% mais 20% de Viognier possible dans le cahier des charges de l’AOC

Bises à toutes et à tous

@+

Yanoo

Super CR com’ d’hab et en plus un montage photo 😉

Mention spéciale pour :

– Domaine Arena Patrimonio grotte di sole 2008 : Super jus très équilibré
– Sang des Cailloux, Vacqueyras Lopy 2003 : du fruit encore et de la fraicheur une réussite
– Domaine Montirius, Minéral Vacqueyras blanc 2007 : Intéressant
– Domaine D’Ardhuy Savigny 1er cru Aux cloux 2010 : Finesse et délicatesse super nez
– Emmanuel Reynaud La Pialade Cotes du Rhone 2008 : sweat comme diraient les anglais peut être un peu facile

Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac combarioles 2011 et Champagne de Sousa Brut Gd Cru : non notés apports perso.

A noter super repas concocté par le chef Alain DESLAGE avec un roti de porc de 7h00

@+

Bonjour,

J’ai gouté une partie de la production de MILAN au salon du vin organisé par Rue 89 à la Belleviloise (Paris 20).

En l’absence de son géniteur c’est Gilles BALLORIN (Morey Saint Denis) voisin de table qui s’y colle …

– Grand Blanc 2010, vin de FR : Robe trouble car non filtré – beau jus c’est salin avec des notes d’agrumes et de fruits à coques (pêche blanche) complexe +++
– vin de FR Rouge 2012 : Nez de fruits rouges très murs mais délicats (framboise) tanins forcément encore un peu secs à revoir +
– MGO (pas de mil.) : Nez de cerise kirché – ca semble déjà évolué bof …

Forcément en l’absence du producteur l’intérêt de la dégustation est limité à ce qu’on a dans le verre et je crois que les bouteilles étaient ouvertes de la veille ce qui peut expliquer certains défauts.

Néanmoins le blanc m’a fait très bon effet.

A noter G. BALLORIN dont j’ai après gouté notamment le fixin 11 (très bon) et le Marsannay clos du Roy est un type charmant.

@+

Bonjour

Peut être ajouter que les conditions climatiques ne favorisent pas l ‘émergence de productions en bio

Comme c’est aussi un critère de plus en plus prisé des consommateurs ….

A+

Cette discussion au demeurant fort intéressante prend un tour dont le vin pourrait être remplacé par n’importe quoi d’autre : L’immobilier, le prix des voitures etc.

Perso ce qui me fait rigoler c’est d’accepter d’un coté de vendre 10 x plus cher une bouteille – en expliquant que c’est la demande asiatique qui fait grimper les prix au plafond – et en même temps lancer des cris d’orfraie quant un chinois paye 3 x plus cher pour du foncier en cote de nuits …. la loi de marché si elle passe doit passer partout !

L’argument selon lequel les vignerons deviendront salariés et que la Bourgogne perdra son ame est tout aussi bidon : Les vins produits par des domaines appartenant à des groupes du CAC 40 & des bancassurances et ou s’activent des salariés sont-ils moins bons que ceux de vignerons propriétaires ? Je n’en sais rien.

Par contre le rapport humain client amateur / vigneron et le lien indéfinissable de l’homme avec sa vigne dans la durée sont – pour moi – des relations d’une autre nature que le business traditionnel.

Yanoo

NO ETIQUETTE = NO LOGO

Bonjour Ludovic,

Il existe un LPV 92 « les p’tits crachoirs » qui se réunit tous les mois à Saint-Cloud si ce n’est pas trop loin pour toi ….

Plus d’infos : https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?52,549906,561603#msg-561603

@+

Yann

Belle robe. Le nez est riche de fruits gourmands.

En bouche les tannins équilibrent bien l’acidité et la rétro-olfaction permet de dégager des arômes d’épices et de poivre noir voire un soupçon de volatil.

Un vin simple mais un joli jus.