xavier ménaige

Nous avons 1 invités et 0 utilisateurs enregistrés en ligne.

Forum Replies Created

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 190)
1 2 3 … 8 9 10
  • Replies
  • xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine Sant Armettu Myrtus blanc 2022

    Un copié collé du CR sur le 2021 me parait adapté.

    Bien+

    xavier ménaige
    Participant

    CR:  Domaine Tortochot, Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2016

    La robe est brillante et ne montre que peu de marques d’évolution. Le nez est sur les fruit noir et se montre avenant. En bouche, c’est friand, c’est bon….pour un village…les tanins sont un peu asséchant, cela manque de complexité et de densité. La finale est bien trop courte pour le pédigrée annoncé. Il s’agit de la première des 6 bouteilles que j’avais acheté à l’époque…55€, donc r/p plus que moyen, et au tarif du jour c’est sans commentaire.

    A boire oui garder (mais sûr que cela l’améliore).
     

    • 24 février 2025 à 13h59
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »Benoit Hardy post=1247432 userid=8866″]Si ma mémoire est bonne, je payais le Bonnes Mares 2009 120€ et le CSJ 2009 95€ au domaine

    95€….c’est le prix du MSD ou Chambolle village 2022 …le CSJ est à 355 sur GB 

    • 23 février 2025 à 16h42
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    reçu ce matin l’offre grandsbourgogne….

    https://grandsbourgognes.com/fr/les-domaines/bourgogne/domaine-bruno-clair-1538?idprob=115055_46549&utm_campaign=Bulletin&utm_medium=E-mail&utm_source=probabilité

    toujours plus haut Bruno! 

    • 14 février 2025 à 14h52
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »oliv post=1244680 userid=988″]Débat
    « Les vins spéculatifs vendent-ils assez chers aux particuliers ? »

    https://www.vitisphere.com/actualite-103542-les-vins-speculatifs-vendent-ils-assez-chers-aux-particuliers-.html%5B/quote%5D

    J’ai aussi l’impression d’être spamé par GrandBourgogne….la quinte de toux est sans doute très forte. Je ne leur achète plus rien. 

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Châteauneuf du Pape Château Rayas Pignan 2000

    Première découverte avec de domaine…la robe est légèrement tuilée mais en rien celle d’un vin d’un quart de siècle. Le nez reste du arôme primaire/secondaire, c’est étonnant! La bouche est super soyeuse, les tanins totalement intégrés, c’est très bon et se bois comme du sirop. Il ne manquait que de la longueur, pour être top, peut-être une question d’âge!
    Très belle première avec ce domaine.
    Excellent

    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »Garfield post=1225565 userid=22627″]CR: Domaine Comte Abbatucci – Faustine VV 2022

    Par rapport a 21 qui était très infusé, la robe est un peu plus sombre et le fruit plus mûr, sur de la fraise assez éclatante, la bouche a la qualité de tanins du domaine, c’est légèrement glycériné ce qui donne du corps au vin qui glisse tout seul au demeurant, léger grain de tanin en finale. Sur des pizzas, accord assez parfait j’ai trouvé. Super quille et super rapport qualité prix.

    Très bien [/quote]

    Bu sur table à 53€ – je confirme le commentaire de Garfield!

    TB

    • 25 septembre 2024 à 20h28
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »Jean-Paul B. post=1237251 userid=1282″]
    [quote= »starbuck post=1237237 userid=16787″]Pour rebondir sur les propos de Claudius qui annonce des baisses, c’est vrai mais il y a encore de la marge.
    Quand je reçois un mail annonçant 35% de baisse sur les blancs de Pierre Boisson, je clique avec espoir puis je me souviens que le père Noël n’existe pas.
    Il y a encore un peu de marge avant que les acheteurs fassent des bonnes affaires parce que pour moi un Meursault village à 163€ ou 252€, c’est un peu pareil 
    https://www.vinsetmillesimes.com/fr/domaine-boisson/80469-pierre-boisson-meursault-les-grands-charrons-2017.html

    Pour les curieux il y a également des promos sur le domaine des tours 

     [/quote]
    Le Charrons 2017 était à 34 euros au domaine, ça leur laisse encore un peu de marge ;-)[/quote]

    ça laisse rêveur…

    • 23 septembre 2024 à 15h17
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    J’ai reçu depuis quelques mois plusieurs courriels de cavistes bourguignons me demandant si je serais intéressé par leurs vins. Peut-on y voir le symptôme d’un début de crise (significative) de la profession sur cette région, n’arrivant que maintenant par un effet d’inertie ou plus simplement par les refus nets des nouveaux millésimes de leurs clientèles d’habitués?

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin, 2017

    Nez parfumé sur les fruits rouges, la robe est limpide, brillante, couleur sanguine. Bouche gourmande et pleine, tanins ronds, la longueur est bonne. 
    C’est du sirop dentelé! La bouteille s’est évaporée toute seule en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire!
    Très bien (à cause du rapport q/p, payée env. 43 – sinon je le décote à…pas bon ).

    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »Xavier1227 post=1203193 userid=23202″]CR:  Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux 2020

    Robe claire
    Nez floral et encore assez discret
    La bouche est un subtil mélange de tension et de gras, l’ensemble reste assez minéral. La longueur est très bonne. L’ensemble est très bien fait. Il en a sous le pied et est encore bien jeune mais je n’ai pas résisté à en goûter une.
    Pour ma part, je préfère les Meursault ayant un côté beurré plus prononcé (mais sans lourdeur). Si vous avez des noms de vignerons qui rentrent dans cette définition et pas encore dans des tarifs stratosphérique je suis preneur!
    Bien + en l’état avec un potentiel certain pour qui se montrera patient quelques années[/quote]

    Le vin a évolué dans la bonne directive, moins de tension, plus de gras et toujours une belle acidité. La bouteille a vite été pliée.
    TB

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine A.F Gros – Pommard 1er cru Les Pezerolles 2016 –

    Bouteille bue sur 2 jours.
    Vin presque prêt à boire ou effet millesime? Pas totalement fermé mais pas totalement ouvert. Les tanins sont encore un peu accrocheur, mais plus trop d’acidité… Amplitude, longueur sont bonnes. Nous sommes plus sur de la finesse que de la puissance. J’ai bien aimé mais moins que le 2011 par ex. 
    J2: le vin est retombé – moyen.

    Je lui donnerai la moitié du prix des bouteilles vendues aujourd’hui.

    Bien

     

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre Vendanges Entières 2014

    Cela faisait quelques temps que je n’en avais pas ouverte une! 
    Le vin a été bu sur 3 jours.
    J1: bouteille ouverte 1h à l’avance, la robe est belle, brillante, ne fait pas du tout son âge, le nez reste assez discret. En bouche le vin est engoncé, cela s’améliorera au fur et à mesure du repas. Les tanins sont polis, la longueur est satisfaisante. mais je lui trouve un manque de finesse. Cependant puissance tout à faire agréable avec un filet de chevreuil.
    J2/J3: peu/pas d’évolution – le vin tient très bien.

    J’en attendais bien plus.

    Bien+ 

    • 4 septembre 2024 à 17h46
    • in reply to: Inflation
    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »David Chapot post=1235886 userid=17380″]
    [quote= »herve2 post=1235857 userid=1195″]Sortie aujourd’hui des tarifs Droin pour les allocataires. Aucune augmentation à noter par rapport à l’année dernière. A souligner dans cette période d’inflation continue.

     [/quote]
    Je trouve ça respectueux du consommateur sachant ce qui les attend en 2024 à Chablis qui aurait pu être prétexte à un rattrapage par anticipation.[/quote]
    C’est sûr qu’en côte de Beaune et en côte de nuit, la donne est différente…

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine Jacques Carillon – Puligny-Montrachet 2018

    La robe est claire, le nez et sur les fleurs blanches. La bouche est agréable, pleine, le style est différent de celui du frangin, davantage de tension, et longueur satisfaisante, mais manque de persistance en bouche tout de même. Les autres bouteilles vont attendre patiemment car je trouve que ce vin est meilleur avec quelques années supplémentaires dans les jambes.

    Bien+

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine de la Pousse d’Or, Volnay 1er cru Clos des 60 ouvrées, 2016

    Couleur qui trompe sur songe, la robe est peu évoluée est offre une belle teinte rubis. 
    Le nez est riche et gourmand après 30-45mins d’aération (un peu mutique à l’ouverture. La bouche est gourmande, les tanins sont fondus, encore un poil trop d’acidité et j’attendais plus de longueur, mais l’ensemble est relativement harmonieux. Peut-être 1 ou 2 ans de cave supplémentaire l’assagiront un poil!

    Très bien

    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »starbuck post=1235118 userid=16787″]Pendant ce temps tout ceux qui sont abonnés aux mails d’un célèbre site de vente aux enchères ont reçu ceci:NOUVELLES ENCHÈRES – CATALOGUE PRIVÉLa cave d’un grand restaurant gastronomique de la vallée du Rhône

    A croire que certains comptent plus sur une vente enchère finale que sur leurs clients à table [/quote]

    …pour maximiser le cash return sur des bouteilles proposées à des prix aberrants sur table à leurs clients?

    xavier ménaige
    Participant

    CR: David Duband, Gevrey-Chambertin 2016

    Robe rubis, brillante, le nez reste cependant discret.
    En bouche les tanins sont fondus, il y a un poil d’acidité, c’est relativement rond, la longueur est courte et je trouve l’ensemble sans grande profondeur. Déçu. Put-être ai-je trop attendu, mais  quand je le compare avec des B.Clair qui tiennent clairement la route après 15 ans, voir 20 ans sur certains millesime, on n’est pas sur la même gamme.

    Moyen

    xavier ménaige
    Participant

    CR: Domaine E. Guigal Saint Joseph « Lieu Dit » 2020 (blanc)

    Robe paille et nez rich sur les agrumes. Cela donne envie.
    La bouche est pleine et ronde, belle longueur, on sent qu’il y a de la « mache »…mais l’effet alcoleux est trop présent (le vin tire à 14.5%), et devient vite écoeurant. C’est ma 3ieme bouteille et le constat est le même pour toutes. Même bu sur plusieurs jours, le vin ne bouge pas. Je vais garder les autres bouteilles au frais quelques années avant de déboucher. Clairement un vin de gastronomie.
    J’ai nettement préféré les millésimes plus légers (notamment 2017) pour lesquelles la bouteille ne faisait pas un pli.

    Bien

    xavier ménaige
    Participant

    [quote= »pogman post=1234502 userid=17859″]Je viens de lire une tribune de Patrick Essa sur son groupe facebook qui nous affirme que 85% des vins bourguignons sont à moins de 35 euros !

    Partant de ce postulat, il n y a pas matière à délaisser la région 🙂
    (après, j’aimerais bien connaitre sa méthodologie de calcul ou son échantillonnage).

    O.[/quote]

    Peut-être pas impossible cela dit…

    https://www.vins-bourgogne.fr/boutique/gallery_files/site/12881/13105/39503.pdf

    Mais 30 balles pour une AOC régionale…bof…

     

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 190)
1 2 3 … 8 9 10