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- 23 décembre 2015 à 20h13
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
bertou écrivait:
——————————————————-> En ce qui concerne les crus et qui ne sont pas
> cités :
> – Ravera au travers des vins E. Cogno, F.
> Principiano, F. RoddoloIl s’agit de deux crus différents, celui de Cogno est à Novello, les vignes de Principiano et Roddolo (jamais goutté) sont dans le Ravera di Monforte.
- 23 décembre 2015 à 20h13
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
bertou écrivait:
——————————————————-> En ce qui concerne les crus et qui ne sont pas
> cités :
> – Ravera au travers des vins E. Cogno, F.
> Principiano, F. RoddoloIl s’agit de deux crus différents, celui de Cogno est à Novello, les vignes de Principiano et Roddolo (jamais goutté) sont dans le Ravera di Monforte.
- 23 décembre 2015 à 20h13
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
bertou écrivait:
——————————————————-> En ce qui concerne les crus et qui ne sont pas
> cités :
> – Ravera au travers des vins E. Cogno, F.
> Principiano, F. RoddoloIl s’agit de deux crus différents, celui de Cogno est à Novello, les vignes de Principiano et Roddolo (jamais goutté) sont dans le Ravera di Monforte.
- 5 octobre 2014 à 16h41
- in reply to: Domaine Parigot Père et fils
jean-luc javaux écrivait:
——————————————————-> .Mes vins préférés dans cette série de rouges:
> Epenots-Grèves-Evocelles.Evocelles? C’est à Brochon.
- 13 juillet 2014 à 17h00
- in reply to: Azienda Vitivinicola Antoniolo, Gattinara – Piémont
Même si ces vins sont devenu plus accessible jeune (tout comme leurs cousins d’Alba), je pense qu’ils gagnent encore beaucoup au vieillissement.
Selon Jacques Perrin, le 1967 Osso San Grato était parfait en 2010…:« Gattinara Vigneto Osso San Grato 1967 vinifié par le grand-père d’Antonio et de Lorelle, ce vin
est la merveille des merveilles et illustre l’extraordinaire aptitude au vieillissement de ce cru. La
robe a gardé encore une belle intensité. Le nez est complexe, nuancé, on a une vraie complexité, sa
texture rappelle celle du 1989, mais quel archétype de finesse et de puissance à la fois,
extraordinaire présence sur ce vin qui déroule sa forme en bouche d’une manière splendide. Longe
finale encore sur les fruits frais avec beaucoup de dynamisme. » *****wvd
- 8 mai 2014 à 0h48
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
Il me semble que tout les limites se déplacent…
Franchement, je ne comprend pas très bien l’utilité de ce type de classification. On se base sur le résultat des dégustations (quoi d’autre…), mais comme tout le monde le sait, le vigneron a probablement une plus grande influence que le terroir: bon vigneron sur +/- terroir va produire un meilleur vin que vigneron douteux sur terroir chaise longue… alors, s’il n’y a pas de mesure objective, faudrait mieux parler de belles bouteilles que de meilleurs vignobles,- 5 mai 2014 à 14h54
- in reply to: Château Léoville Poyferré, Saint-Julien
Première bouteille de la caisse, plus goutté depuis 2006 (dégustation UGCB), après la mise ou je l’avais trouvé très, très bon.
Décanté 15 min avant le service, beaucoup de dépot. Couleur profonde, dense, jeune. Nez assez muet, traces de fruits noir, soupçon de cèdre, assez monolithique. En bouche assez concentré, mais manque de charme, de rondeur et surtout, le vin est assez simple! Il y manque cruellement de nuances, de complexité, de finesse. En arrière bouche, les tannins sont très présents, longueur normale. Après tout c’est pas mauvais mais assez décevant pour un vin de ce niveau de prix. Si je compare avec le Sammarco 2009 qu’on a bu la semaine passé, lui (aussi?) trop jeune…..
- 5 mai 2014 à 14h54
- in reply to: Château Léoville Poyferré, Saint-Julien
Première bouteille de la caisse, plus goutté depuis 2006 (dégustation UGCB), après la mise ou je l’avais trouvé très, très bon.
Décanté 15 min avant le service, beaucoup de dépot. Couleur profonde, dense, jeune. Nez assez muet, traces de fruits noir, soupçon de cèdre, assez monolithique. En bouche assez concentré, mais manque de charme, de rondeur et surtout, le vin est assez simple! Il y manque cruellement de nuances, de complexité, de finesse. En arrière bouche, les tannins sont très présents, longueur normale. Après tout c’est pas mauvais mais assez décevant pour un vin de ce niveau de prix. Si je compare avec le Sammarco 2009 qu’on a bu la semaine passé, lui (aussi?) trop jeune…..
- 3 mai 2014 à 1h43
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
Je deteste ce genre de « classification ».
Ou est le Cannubi, historiquement considéré comme le plus grand terroir? Mais ça donne des vins en finesse, et maintenant que les gros vins sont à la mode…- 3 mai 2014 à 1h43
- in reply to: Barolo: classifications comparées / top de l’appellation
Je deteste ce genre de « classification ».
Ou est le Cannubi, historiquement considéré comme le plus grand terroir? Mais ça donne des vins en finesse, et maintenant que les gros vins sont à la mode…- 23 décembre 2013 à 21h41
- in reply to: Produttori del Barbaresco
Produttori dei Barbaresco – Barbaresco riserva Pora 1978.
Hier nous avons bu ce vin de 35 ans.
Très bon niveau, couleur profonde, dense, pas plus d’évolution qu’un Asili 2005 bu à côté. Superbe nez complexe, assez minérale, touche de café-cacao, fleurs, cuir. Bouche dense, crèmeuse, grande longueur. Tout d’un coup, on se re-réalise le secret: pour boire du grand vin, faut avoir patience! Je bois pas mal de bt/an, celle ci était la meilleure bu il y très a longtemps…
Ce vin à été acheté en 1985, est passé dans 3 « caves »: 1 an dans un garage, 25 ans dans une cave dont la température balançait entre 5° et 23°C, puis dans une cave en ville qui est à +/-16°C. Ceci pour vous rassurer: si la température de votre cave (ou un coin dans le garage) ne change pas trop brusque, ne pas paniquer et surtout, pas besoin d’airco!wvd
- 9 décembre 2013 à 0h11
- in reply to: Castello Dei Rampolla
Toujours plus « Rampolla » que Chianti, c’est un vin superbe. Certe jeune, mais déjà très séduisant avec ses aromes de violet, de framboise et touche de cassis, sa bouche veloutée ou on ne sent la belle structure qu’en fin de bouche. Je sais, ça va s’améloirer en bouteille mais je crains que je ne vais jamais le boire à son apogé…Il y a pas beaucoup de vins de ce niveau à ce prix.
wvd
- 18 septembre 2013 à 21h23
- in reply to: Quels Champagnes avec ce menu ?
Original: 4 Champagnes de la même oenologe-vigneronne en Côte des Bar:
apéritif: Nathalie Falmet Brut (pinot noir / 20% chardonnay)
sur l’entrée: Nathalie Falmet Brut Nature (100% pinot noir) non millésimé mais recolte d’une seule année.
sur le plat: Nathalie Falmet Brut « Le Val Cornet » (pinot noir / pinot meunier partiellement en fûts, recolte d’un seul vignoble en d’une seule année)
sur le dessert (s’il n’est pas trop sucré): Nathalie Falmet Tentation Rosée (pinot noir / pinot meunier, dosage 9g/l, rosé de saignée, vignes de 45 ans)Ce sont des Champagnes d’une incroyable pureté et finesse, pas trop connu encore.
wvd
- 24 août 2013 à 14h35
- in reply to: Domaine Parigot Père et fils
@ FGsuperfred
Si c’est pas bon, c’est pas bon! Je serait le dernier à défendre un vin médiocre.
wvd
- 24 août 2013 à 1h08
- in reply to: Domaine Parigot Père et fils
@ FGsuperfred
Ce n’est en effet qu’un HAUTES Côtes de Beaune, mais en général, je trouve ce vin d’un bon rqp.
Faut le donner un peu de temps après ouverture, mais je ne le trouve pas trop leger, c’est net et bien fait.wvd
- 15 août 2013 à 18h45
- in reply to: Azienda Agricola Principiano Ferdinando
A ma connaissance, il ne fait plus « Le Coste », mais par contre un Nebbiolo « Coste », qui ne voit aucun bois et donc assez intéressant pour voir le fruit « pu » du Nebbiolo.
Le Barolo Serralunga est une séléction des jeunes vignes (jusqu’à 20 ans) dans le vignoble « Boscareto », vinifié un peu plus souple pour être accessible plus jeune. Le Boscareto est l’invers, vieilles vignes, rendement plus stricte, macération assez longue etc. Un vin qui aura sans doute besoin de plus de 10 ans.
Mon préféré, c’est le Barolo Ravera d’une acquisition récente (2006). Le vignoble fait face au celèbre Cascina Francia (Conterno) à Monforte.
Ce serait encore planté en « Michet », une sous varieté qu’on ne replante plus maintenant. (à cause de petit rendement?)Les vins sont en vente en Belgique à des prix pas beaucoup plus haut qu’au domaine.
wvd
- 15 août 2013 à 16h35
- in reply to: Château Calon Ségur, Saint-Estèphe
Quelqu’un a goutté ce 2004 récemment?
wvd
- 11 août 2013 à 17h05
- in reply to: Domaine Les Grands Bois
CR: Domaine Les Grands Bois Philippine 2007
J’avais pensé qu’il n’allait pas tenir la route car un peu « fruit très (trop?) mûr » et d’acidité basse comme pas mal de CdR 2007, mais la bouteille bue cette semaine était top: couleur très profonde bien évolué, nez mûr cuir, sous bois, prune. En bouche assez gras, rond, chocolaté même. Pas pour tous les jours, mais vu le prix payé (7,7€ en 2009), c’était très bon (mais à boire).wvd
- 8 août 2013 à 15h12
- in reply to: CR: Marquis de Terme, Margaux, 2002
J’ai eu ce vin, acheté aux enchères sur le conseil de notre ami Quarin: [size=x-small]([i]Noté 16.25 – 16.5 en 2007-03 en bouteille au château
Une très bonne surprise ! Incroyable couleur ! C’est la plus bleutée, la plus noire et la plus jeune de tous les vins de ce millésime. Très beau nez frais, fruité, floral, aromatique. Il sent la mûre. Le verre décanté apparaît meilleur que le non décanté. En bouche, le vin décanté l’emporte. Ce millésime offre un toucher moelleux, du goût, de la corpulence et évolue en finale sur un tannin bien enveloppé, quoiqu’encore présent. Il convient de ne pas se presser pour l’apprécier. Bonne longueur puissante.)[/i][/size]Essayé 3 bt, en effet couleur très profonde, nez et bouche acide, arrière gout sur acide-tannin.
Endormi pour toujours, revendu le reste…Par contre, très beau 2002 (pour le millésime).
wvd
- 4 août 2013 à 15h38
- in reply to: Domaine Bertagna
Thierry,
je pense que tu as là goutté les trois vins les plus intéressants (rqp) du domaine, avec le Vougeot Village.
Ayant goutté au domaine des 2007, 2008, 2009, 2010 et les 2011 sur fût, je crois que ce domaine est en train de devenir un des plus grands de la Bourgogne. Au contraire de ce qqun à dit plus haut, maintenant on travaille de la manière la plus naturelle possible et la plupart des parcelles sont en (conversion) bio. C’est surtout la typicité des terroirs qui m’ a séduit le plus. Le Clos de la Pérrière est coincé entre Musigny, Clos Vougeot et Amoureuses, il y à des endroits moins bien placé…Mon préféré reste quand-même le superbe Clos Saint Denis.Cordialement,
wvd
