Vindic

A lire ce texte, et sans avoir avoir la technicité d’Eric, on perçoit immédiatement le parti pris de son auteur, qui a manifestement, en plus de toutes les objections soulevées plus haut, choisi son « camp ».

D’ailleurs elle a fait une sélection d’extraits, et la partialité – sans même évoquer ses commentaires directs et ses sources, elles-mêmes partiales a priori – est donc évidente.

Ce qui est, au fond, dommage c’est qu’elle aura réussi son coup en multipliant les référencements (et j’y contribue aussi, là). C’est truffé de fautes d’ortograf en plus. Bof, quoi.

Création d’un groupe Facebook aussi désintéressé que délirant – délirant en apparence, parce qu’au fond c’est assez sérieux :

Pour une opération « 100.000 Premiers Grands Crus Classés à 1€ »

Livrez le vin au peuple – les rois sont blasés ! (Dans la veine : le vin en tant qu’instrument démocratique ; éducatif et culturel.)

J’ai peut-être posé ma question initiale un peu légèrement, je dois dire, d’où que je prêtais le flanc à des froncements de sourcils légitimes !

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Attention, je n’affirme rien ; je reproduis les propos d’une personne et je pose une question car, effectivement, je ne connais pas le domaine de visu (et je n’ai pas la possibilité de m’y rendre sur un claquement de doigts). J’étais le premier surpris de cette déclaration et j’ai donc pensé que certains membres de ce forum connaissaient bien le domaine, et pourraient infirmer ou confirmer les propos que je relaye.

LPV, espace neutre et libre expression dans un cadre d’échanges respectueux, me semble le bon endroit pour poser ce genre de questions ; il n’y a aucune autre intention de ma part, et si je dois donner mon sentiment : j’ai tendance à penser que la personne dont je reproduis les propos fabulait ; mais j’aimerais en avoir la confirmation, éventuellement.

Edit : je n’ai pas un super contact avec la vigneronne qui m’a affimé cela – puisqu’elle le faisait en réaction d’une mention ‘bio’ de mon fait attachée au domaine G. Descombes – et je ne pense donc pas qu’elle voudrait m’envoyer des photos ni quoi que ce soit ; elle m’appelait en fait précisément pour se plaindre de ce que nous présentions le domaine Descombes comme étant bio. Et pour le côté pro / pas pro : encore une fois, je vois LPV comme un espace de libre-expression où chacun peut mettre les pieds dans le plat s’il le souhaite. Que mon message « sème le doute », oui fatalement c’est sûr, et c’est bien pour le lever que j’en parle ici ; pour lever le mien d’abord (et du coup je le crée peut-être chez d’autres).

2nd Edit : Comme tu le précises, le domaine G. Descombes n’est pas certifié (ils ne seraient donc pas dans une forme d’illégalité à ne pas être strictement bio) ; par ailleurs beaucoup de domaines ne s’interdisent pas d’employer des produits si nécessaire et réalisent d’excellents vins (Mugnier, Bizeul…). Ceci pour dire que la qualité des vins de G. Descombes, qu’ils soient de fait strictement bio ou pas, n’est pas mise en question en l’occurrence. Je tenais à le préciser.

Il y a eu une expérience intéressante via Twitter hier, lancée par un blog américain : une dégustation collective en ‘live’ d’un même vin et 500 personnes ont joué le jeu (ce qui rappelle bien sûr les dégustations collectives à distance organisées via LPV). Un compte-rendu est visible ici : https://www.bourgogne-live.com/2010/03/enorme-degustation-virtuelle-de-vin-sur-twitter-jeudi-25-mars/

Ca pourrait être sympa de reproduire la même expérience de « dégustwition » version francophone… J’ai lancé l’idée sur Twitter auprès de quelques personnes (en proposant un vin de Henri Milan !) mais @LPVien serait peut-être plus légitime pour ce type d’opération… Enfin, l’idée ne me paraît pas mauvaise. A suivre !

Ca va et ça fait déjà débat, mais les étudiants peuvent boire ce qu’ils veulent, comme ils le veulent, sortir s’acheter une bière à 10° entre deux cours par exemple… – c’est donc un vrai faux débat. Quant à la lutte contre le binge drinking ? Pas dans le cadre d’une cantine, je ne pense pas, non.

J’aurais tendance à penser qu’il faudrait intégrer des cours d’oenolgie au sein des cours d’histoire-géographie, et ce dès le lycée – voilà qui créerait peut-être les conditions d’un bon rapport au vin, et à l’alcool en général. J’avais d’ailleurs pondu une petite tribune à ce sujet en réaction au projet de supprimer les cours d’histoire-géo dans les séries scientifiques (PM ceux que ça intéresse).

Stéphane Derenoncourt en Superman du Malbec : https://www.youtube.com/watch?v=FfSQCXZ7Wj4

Les vins produits en Bio-dynamie ne peuvent pas objectivement être qualifiés de « meilleurs » ; c’est une question de goût/plaisir et, en matière de vin, jusqu’à preuve du contraire, le goût/plaisir ne se mesure pas objectivement.

Les vignerons de la Bio-dynamie qui se fendent de discours parascientifiques, et qui dérapent parfois dans le mystico-burlesque, sont difficilement défendables, intellectuellement parlant ; sauf à considérer aussi leurs propos sous un angle allégorique (ce que j’ai tendance à faire, pour ce qui me concerne). De sorte qu’ils donnent une explication imagée à un phénomène qu’ils observent – ou croient observer – et ne peuvent traduire en des termes scientifiques conventionnels.

Mais travailler en Bio-dynamie est objectivement plus contraignant (il faut notamment respecter des horaires nocturnes, ce qui implique de faire travailler des gens dans les vignes en pleine nuit – ça me paraît déjà être une solide contrainte).

Cela dit, les labels Bio-d tiennent-ils compte des ces contraintes, les imposent-ils, ou peut-on obtenir ces labels sans se plier à toutes les contraintes de la Bio-d ? C’est une question qui mériterait de leur être posée.

La question de la mode (des vignerons qui surferaient sur cette tendance, dans une optique d’abord commerciale) me paraît déplacée ; dans la mesure où, dans toutes les disciplines, il existe des profiteurs de tendances ; c’est sûrement vrai en Bio-dynamie comme ailleurs, et c’est humain.

Tout ça pour dire que je ne comprends pas bien qu’on attaque la Bio-dynamie, en général (je précise, en général, car mettrait-on le doigt sur un profiteur, un surfeur de mode, ne recherchant que le profit, que je comprendrais tout à fait) ; attaquer la Bio-dynamie, c’est comme attaquer… la poésie (ultime considération qui n’engage que moi).

Je pense que la petite phrase condescendante de ce billet du blog d’Idealwine (à propos des fautes d’orthographe sur LPV) est bien plus réfléchie qu’il n’y paraît ; elle relève à mon avis d’une volonté de rabaissement propre aux publications ‘professionnelles’ à l’égard des publications libres de toute contrainte économique. Il ne faudrait surtout pas élever un site comme LPV au rang de référence, d’égal, de pair. Je réagis parce que c’est le sentiment qui m’est immédiatement venu lorsque j’ai lu ce billet.

La qualité des échanges sur LPV est régulière et réelle ; les échanges eux-mêmes sont souvent inédits, dans le sens où ils donnent lieu à des débats d’idées et des sommes d’informations qu’on ne trouvera pas ailleurs, ou différemment.

Le fait est que LPV est une source d’informations à la fois riche et gratuite – ce qui est rare – ; et cela représente un danger pour les autres formes de publication, qui vont donc soit ignorer le phénomène, soit tenter de le rabaisser. Mais ce combat, ils l’ont perdu d’avance, parce que les faits parlent d’eux-mêmes : trafic très important et nombre d’intervenants/interventions de qualité (y compris par des professionnels).

Je me permets d’adresser ici un grand merci à Jérôme Pérez (et, avec lui, à l’ensemble de l’équipe d’administration de LPV) pour sa disponibilité, ainsi que pour l’importante et riche matière qu’il nous a fournie ; à tel point que nous avons effectivement décidé de créer deux entretiens distincts (ce qui n’était pas prévu initialement).