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- 15 mai 2023 à 0h11
- in reply to: Château Suduiraut
CR: Château Suduiraut, Sauternes, 1999
J’ai bu ma dernière bouteille de ce vin.
Belle robe ambre jaune.
Premier nez monolithique d’abricot sec, la complexité apparaît dans un deuxième temps. Figue sèche, thé, menthe, datte, pamplemousse, safran, ananas, écorce d’orange, pointe de chèvrefeuille…
Equilibre magistral, énorme volume et longueur de 48 secondes !Clairement un des tous meilleurs Sauternes que j’ai bus.
Il est sorti premier d’une dégustation à l’aveugle devant Coutet 99, Romer du Hayot 2001 (très bon sur ce millésime), Arche et Nairac 2011, Rousset-Peyraguey 2003 crème de tête.- 14 mai 2023 à 23h55
- in reply to: Château Rabaud-Promis, Sauternes
Bue en janvier dernier, ma dernière bouteille de CR: Rabaud-Promis 1970. Bouteille ouverte 2 jours avant.
Belle robe couleur thé.
Foisonnement d’arômes : vieux rhum, vieux whisky, orange amère, raisins secs, caramel, grand marnier, vanille, chocolat au lait, crème de cacao, prunes à l’eau de vie, champignons, vieux meubles…
structure agréable, vin équilibré, sucres encore bien présents, l’alcool ne domine pas; contrairement à mon ressenti sur des dégustations précédentes.
Un bien bon vin.- 14 mai 2023 à 22h15
- in reply to: Présentation des nouveaux et des anciens
Salut, je suis de retour, je voulais partager un commentaire de dégustation de Rabaud-Promis 1970, mais je n’arrive pas à trouver de fil sur ce domaine…
- 8 août 2016 à 19h10
- in reply to: Quel vin pour une sauce aux lumas ?
D’ailleurs c’est Sepp Muster et non Thomas. (Qui s’est lui aussi mis dans le vin, comme Tigana à une époque)
- 8 août 2016 à 17h31
- in reply to: Quel vin pour une sauce aux lumas ?
Bonjour,
J’avais laissé le choix du vin à mon père, qui a fait un choix plus qu’osé : un vin orange de Thomas Muster (Styrie), un vrai accord d’opposition ! A mon avis, ce n’était pas la meilleure solution, mais les goûts et les couleurs…
Une autre fois je partirai sur un bon Chinon vieilli. (D’ailleurs pour moi un cabernet de Loire, s’il est charpenté, serait plutôt un accord en phase)Bonne journée à vous
- 14 mai 2016 à 4h27
- in reply to: avec les sushis….
Bonsoir,
Personne n’a parlé de Sauternes, pourtant avec des sushis au saumon ça marche bien, même très bien avec le gingembre.
- 11 octobre 2014 à 1h59
- in reply to: L’accord vins et fromages
Deux accords intéressants ce soir.
Vieux Gouda et Sauternes (Sigalas-Rabaud 2003), superbe accord. Classique.
Un ménage à trois, vieux Gouda, pain de seigle allemand (avec une pointe de carvi) et un Cahors jeune gouleyant, bon accord. Original et bon.
- 28 juillet 2014 à 5h11
- in reply to: Domaine du Rousset-Peyraguey, Sauternes
Belle découverte que cette cuvée crème de tête du CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes Crème de Tête 2002 !
Tout d’abord une belle robe ambre, un peu trouble, invitation au voyage ! Au nez, on est sur le kumquat, le citron confit, l’abricot sec, la pâte de coings, des notes florales…
La bouche est ample et l’équilibre me plaît particulièrement. Une belle liqueur est équilibrée par une acidité franche et très agréable. Du coup, on ne sent pas les 14,5% d’alcool.! La finale est agréable, passe par des notes de la famille minérale et laisse un bon arrière-goût de raisin sec. Vraiment un très bon Sauternes, liquoreux et équilibré, avec une personnalité bien marquée.Merci Mireille pour cette belle découverte !
- 9 juillet 2014 à 19h11
- in reply to: Domaine Rossignol-Février Père et Fils
Ce Volnay Robardelles 1er cru 2003, bu récemment, proposait un beau nez de fruits rouges puis noirs, un fond de sous-bois, une légère touche de cuir et une note végétale très agréable que je peine à définir. En bouche, la griotte apparaît immédiatement, ce qui provoque instantanément une sensation de plaisir ; certains, comme moi, ne peuvent retenir un hmm ! de plaisir. Le vin est bien équilibré, avec une sucrosité agréable en fin de bouche. Seul bémol, il est plus large que long, et les tanins, présents, ne sont pas des plus fins. Ce fut néanmoins un bien bon vin, gourmand et charmeur.
Je l’ai trouvé plus gourmand que le 2002, que j’avais bu il y a quelques mois, assez tannique lui aussi, qui était plus dans le registre animal, sous-bois…Ce domaine, Rossignol-Février père et fils, me semble intéressant.
- 3 mai 2014 à 4h31
- in reply to: Château Broustet, Sauternes
CR: Broustet 2007, voici un vin qui se laisse boire, d’ailleurs je suis en train d’en finir un fond de bouteille avec plaisir, un Sauternes pas écœurant du tout, il ne titre que 13°, ce qui le rend digeste. On n’est pas sur un vin très liquoreux (ceci dit il est loin d’être maigre), mais sur un Barsac équilibré.
- 3 mai 2014 à 4h31
- in reply to: Château Broustet, Sauternes
CR: Broustet 2007, voici un vin qui se laisse boire, d’ailleurs je suis en train d’en finir un fond de bouteille avec plaisir, un Sauternes pas écœurant du tout, il ne titre que 13°, ce qui le rend digeste. On n’est pas sur un vin très liquoreux (ceci dit il est loin d’être maigre), mais sur un Barsac équilibré.
- 6 avril 2014 à 21h29
- in reply to: Saucisses de morteau et montbéliarde/ pois cassés
A propos de ce post, je dirais bien que le fumé de la saucisse peut annihiler la palette aromatique de n’importe quel vin ! Personnellement ça me dérange moins avec une bière.
- 6 avril 2014 à 21h29
- in reply to: Saucisses de morteau et montbéliarde/ pois cassés
A propos de ce post, je dirais bien que le fumé de la saucisse peut annihiler la palette aromatique de n’importe quel vin ! Personnellement ça me dérange moins avec une bière.
- 1 avril 2014 à 1h29
- in reply to: Château Puy Castéra, Haut-Médoc
Il y a trois ans, j’avais récupéré un carton du 1998, mais le vin était passé. Il n’avait vraisemblablement pas été stocké dans les meilleures conditions, mais ce cru ne semble pas faire des vins de longue garde.
- 1 avril 2014 à 1h29
- in reply to: Château Puy Castéra, Haut-Médoc
Il y a trois ans, j’avais récupéré un carton du 1998, mais le vin était passé. Il n’avait vraisemblablement pas été stocké dans les meilleures conditions, mais ce cru ne semble pas faire des vins de longue garde.
- 29 mars 2014 à 1h21
- in reply to: Weingut Sepp Moser, Autriche
En Autriche, sur les blancs, il y a des vignerons qui en ajoutent même un peu pour vivifier leur vin.
- 29 mars 2014 à 1h21
- in reply to: Weingut Sepp Moser, Autriche
En Autriche, sur les blancs, il y a des vignerons qui en ajoutent même un peu pour vivifier leur vin.
- 18 février 2014 à 3h17
- in reply to: autopsie d’une passion
Parfois je me prends à éprouver une certaine nostalgie quand je vois des parcours rectilignes, centrés, je me dis que tout doit être si simple. J’éprouve le même genre de sentiments quand je rencontre des personnes conscientes de leurs racines, nées à un endroit, qui mourront là où elles ont toujours vécu. Parfois je perçois même chez elles l’appel du lointain, resté appel.
Ce côté terrien me fascine. Plus aérien, j’ai vu mes passions changer. De l’athlétisme je garderai la ténacité et le respect du corps. Je n’oublierai pas non plus ces parties d’échecs allant jusqu’à créer des sensations physiques, ces blitz jusqu’à pas d’heure, ces soirées avec mon voisin joueur lui aussi, soirées qui parfois se finissaient en parties à l’aveugle de lit à lit, portes entrebaillées, jusqu’à ce que l’un perde le fil ou l’autre trouve le sommeil.
Le vin, atavisme familial, m’a procuré quelques belles émotions et, je l’espère, m’en procurera d’autres même quand je n’aurai plus la moindre idée des millésimes, et que j’aurai oublié la moitié des cépages. De même qu’un petit blitz n’est pas de refus…Et je reviendrai peut-être créer une rubrique échecs et vins, du genre quel vin pour affronter la défense sicilienne ? la française ?
La seule passion qui a su perdurer, la seule aussi dont j’ai pu vivre, est celle de la musique et du jazz en particulier. Passion ou sacerdoce, engagement ? C’est vers elle que je retourne maintenant.
Longue vie à LPV !
- 18 février 2014 à 0h57
- in reply to: Salon des Vignerons Indépendants à STRASBOURG
En sud-ouest, il y a des adresses intéressantes :
Aydie A32
Un bon Tursan, le Château de Perchade A74
Clos Triguédina A60
Château Eugénie B105- 7 février 2014 à 3h08
- in reply to: Weingut Högl – Wachau
Salut,
Intéressant, et en terme de prix ?
Sinon je me permets de traduire marille (= abricot), sinon seuls les Autrichiens vont comprendre.
Mais ah, les fameux abricots de la Wachau …