Bonjour,
J´ai bu hier un Rausan-Ségla 75. Une bouteille originale, à la section carrée, et de 73 cl.
Bouteille difficile à ouvrir, l´intérieur du bouchon étant bien imbibé et l´extérieur déséché et collant à la bouteille.
Un premier verre servi tel quel avec un nez où dominaient les notes animales et le noyau de cerise, en bouche le vin s´est montré un peu fluet, j´ai donc rincé une carafe au Porto, en prenant soin de bien l´égouter… et … le corps est revenu, avec des tanins encore perceptibles.
Le nez était sur les notes viandées, avec du fruit (cassis confituré discret et cerise à l´eau-de-vie).
En bouche, il présentait une vivacité agréable et des tanins encore présents, avec les fruits mentionnés ci-dessus et un arôme de caramel bien présent, ce qui, mais ceci n´engage que moi, le rendait légèrement écoeurant…J´ai quand même tendu mon verre quand il s´est agit de terminer la bouteille, l´accord avec les tournedos sauce madère était très bon.
Un vin qui nous a procuré beaucoup de plaisir et de joie. Encore merci à Fabrice.
