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Discussion très intéressante qui m’a rappelé un livre: L’art de la manipulation. Il y est détaillé des techniques de manipulation. Et à y réfléchir le malaise qui nous étreint si on souhaite partir sans acheter est la conséquence de cette manipulation.

Quand le vigneron propose une dégustation gratuite, il crée par là même une notion d’engagement au dégustateur. Engagement qu’il est « difficile » de rompre facilement. Comme évoqué plus haut, certains mentent éhontément pour s’en dégager.
Dans le cas d’une dégustation payante cet engagement n’est pas créé puisque nous payons ce que nous consommons (même une somme modique). Il est dès lors plus facile de ne rien acheter.

CR: Domaine Thierry Richoux, Bourgogne Irancy 1997
Moment d’errance dans ma cave hier et je tombe sur cette bouteille (la dernière). Ouverte pour la soirée sur une salade aux pignons. On retrouve toujours cette légèreté et ce fruité mais l’épice a quelque peu disparue. Il manque également de profondeur. Bref on aperçoit la magie, mais comme dans les mauvais rêves on sait qu’on ne peut pas l’atteindre. Ca m’apprendra d’oublier une bouteille… maintenant il faut que j’y retourne (:P)

Que d’émotions à la lecture de ce carnet de [s]route[/s] voyage. Moi qui suis tellement attaché au contact avec le vigneron qu’il m’arrive hors cave de changer d’avis sur un vin goûté dans un dialogue, atmosphère, contexte, émotion, … (rayez les mentions inutiles) tu as renforcé ma croyance (erronée certainement) que la découverte d’un vin est avant tout celle de l’homme ou femme qui le fait. Merci pour ce moment de volupté.