syrah69

> Jean-luc si le morgon pétrole, je crois savoir
> que c’est avant tout le temps et fatalement le
> terroir. Ce goût typique ne semble pas faire
> l’unanimité. Je vais me renseigner.
>
> Edit : le gamay morgone ou gamayite avec le temps
> pour donner un vin très pâle et dont le disque
> luit comme une flaque de pétrole. Le goût est
> pétrolé.
>
Étant passionné de Beaujolais je me permets de dire qu’un Morgon « morgonne » quand il se présente avec ses notes kirschées, les fameuses notes de fruit à l’eau de vie. C’est flagrant pour moi chez les Lapierre. Dite moi ce que vous en pensez…

Je rejoins Abeille, qui a par contre une seule publication à son actif… Didier Montchovet enlève ton masque!! Bzz Bzz!!

Les vins sont frais, élancés mais ne manquent pas de fond pour autant. J’ai goûté l’ensemble de la gamme à millésime Bio et je dois dire que ça m’a plutôt semblé cohérent dans une recherche de fraîcheur et d’humilité. Surtout qu’en dehors de Fournier, Croix Senaillet et Nicolas Maillet, le niveau est lamentable sur le salon (Bourgogne j’entends)
Sinon je lis Eric B qui dit  » si tu veux savoir ce qu’est un Pommard évite » et là je retrouve l’archétype du LPVien donneur de leçon, à croire qu’il a déjà produit lui même du Pommard et en maitrise l’appellation dans son ensemble! De quel droit peut on dire qu’un Pommard ne doit pas ressembler à ça?? Le raisin est une matière première sur un espace donné (AOC ou autre) on interprète le terroir comme on veut! Emmanuel Reynaud fait l’inverse de la Mordorée, qui a raison dans l’histoire?? Personne et les deux à la fois!!! Quand vois la geekitude de l’intervenant, la précision n’empêche pas les raccourcis!!!
Pour en revenir aux vins de Montchovet, Madame sur le stand a répondu que le soufre était utile et nécessaire -chacun son point de vue- et les vins ne dénonçaient aucune déviance en l’état. Heureusement dois je dire, car j’en achète de temps en temps chez Naturalia et Bio et Bon, là où le stockage ne doit pas être le plus rigoureux qu’il soit pour le vin. J’en achète avec mon tofu, mon quinoa, mes tomates espagnoles bios de décembre et mes ponchos en chanvre!!

Aller, encore un petit message pour me faire des copains! Bonne soirée!

A noter que 1jour1vin en brasse en ce moment…

CR: La Maison Romane – Marsannay rouge 2011

Ouverte en plein vol, grosse soirée.
Belle couleur claire, mais non translucide.
Nez sur une légère volatile, mes compères partent sur un gamay, ce que j’entends tout à fait.
Le nez est très vendange entière, ronce, tralala.
Au palais c’est toboggan, la bouteille est vidée en 7 secondes. C’est bon, très bien fait, mais probablement beaucoup trop cher (41€ caviste), pour un vin de » soif. »
Une aération lui aurait peut être été profitable.

Ai-je rêvé ou aurait-il bien vinifié sur Châteauneuf aussi? Merci pour ceux qui maîtrisent le sujet.

CR: Domaine Haut Lirou – Pic St Loup 2010

Bouteille ouverte sans préparation avec une très bonne pizza au feu de bois.
Fruits noirs compotés, myrtilles macérées, mais sans lourdeur.
Le palais est en demi corps, souple et frais à la fois.
Bon vin de copain, payé 10€ chez un caviste. Parfait avec la pizza! Miam.
Le lendemain malheureusement le vin est dissocié, alcooleux.
Il n’a pas tenu l’oxydation.
A boire sans traîner, au goulot!

Je suis étonné car j’ai goûté une fois rayas 2001 est le vin était sublime. Le profil aromatique de Rayas avec un côté infusion très marqué. Dire que M Reynaud rate certains vins je suis tout à fait d’accord pour le dire, même en fan absolu du domaine. Les domaine des tours 2009 sont lourds et alcooleux, les vacqueyras 2003 sont tellement puissants qu’ils sont quasi imbuvables… Raisin de corinthe. Les domaines blancs ne présentent aucun intérêt je trouve. Et la plupart des blancs ne me procureront jamais le plaisir des rouges. Il faut avoir le mode d’emploi des vins de Reynaud. Il faut les ouvrir à l’avance si possible, et préférer selon moi les années fraîches. Ou se laisser surprendre par un Rayas rouge 2003 parfaitement maitrisé. Au passage le cotes du rhone rouge 2011 offre une parfaite approche du travail du domaine. Sur les amers, notes d’écorce d’orange comme presque toujours, bouche sur le camphre. A servir aimablement rafraîchi pour dompter l’alcool toujours élevé mais integré. car les raisins sont ramassés très tard.
Enfin il n’y a pas que Reynaud qui fait bon, des cailloux, des chauvins et autres Mont Olivet sont de très haut niveau à prix sage qui plus est. Mais je crois tout de même que Reynaud est au firmament du grenache, il tire les plus subtiles expressions de ces paysages envoûtants. Et sans le vouloir il tire les autres domaines vers plus de finesse, moins d’extraction, avec une tendance parkerisante largement abandonnée pour la plupart.

Je suis étonné car j’ai goûté une fois rayas 2001 est le vin était sublime. Le profil aromatique de Rayas avec un côté infusion très marqué. Dire que M Reynaud rate certains vins je suis tout à fait d’accord pour le dire, même en fan absolu du domaine. Les domaine des tours 2009 sont lourds et alcooleux, les vacqueyras 2003 sont tellement puissants qu’ils sont quasi imbuvables… Raisin de corinthe. Les domaines blancs ne présentent aucun intérêt je trouve. Et la plupart des blancs ne me procureront jamais le plaisir des rouges. Il faut avoir le mode d’emploi des vins de Reynaud. Il faut les ouvrir à l’avance si possible, et préférer selon moi les années fraîches. Ou se laisser surprendre par un Rayas rouge 2003 parfaitement maitrisé. Au passage le cotes du rhone rouge 2011 offre une parfaite approche du travail du domaine. Sur les amers, notes d’écorce d’orange comme presque toujours, bouche sur le camphre. A servir aimablement rafraîchi pour dompter l’alcool toujours élevé mais integré. car les raisins sont ramassés très tard.
Enfin il n’y a pas que Reynaud qui fait bon, des cailloux, des chauvins et autres Mont Olivet sont de très haut niveau à prix sage qui plus est. Mais je crois tout de même que Reynaud est au firmament du grenache, il tire les plus subtiles expressions de ces paysages envoûtants. Et sans le vouloir il tire les autres domaines vers plus de finesse, moins d’extraction, avec une tendance parkerisante largement abandonnée pour la plupart.

A louis, …Mais les vins sont bons! C’est juste que je ne les vois pas tenir sur des années… Les vins sont réussis chaque année, et les 2014 sont plutôt souples et fruités… Je demande à voir si j’avais tort dans 15 ans!

Je ne vois pas un très grand avenir dans les 2014 du domaine. Les vins manquent un peu de fond, même s’ils déploient un joli fruit après une longue oxygénation. Il faudra les assembler aux mastaudontes de 2015 qui se préparent… !

Je ne vois pas un très grand avenir dans les 2014 du domaine. Les vins manquent un peu de fond, même s’ils déploient un joli fruit après une longue oxygénation. Il faudra les assembler aux mastaudontes de 2015 qui se préparent… !

Bonjour,
Je suis allé deux fois au domaine et déguste régulièrement les vins. Dominique Lucas plante beaucoup de cépages car je crois qu’il s’épanouit en multipliant les expériences… Et expérimentations surtout. Rien que le fait de jongler entre deux domaines assez éloignés l’un de l’autre relève d’un sacré courage. Et parlez de vin avec lui, vous pourrez témoigner de sa curiosité et sa passion. C’est aussi pour cela qu’il crée autant de cuvées et diversifie les contenants pour l’élevage. Un domaine hyper intéressant, qui compte parmi les grands quand on voit l’exigence apporté à chaque étape de production. Un nouveau souffle dans le secteur de crépy qui se contente d’accoucher de blancs verts et acides pour avreuver les touristes en station.
Allez y je vous y en encourage.