sophie

J’arrive trop tard mais peut toujours être utile

rapport qualité prix extraordinaire

Le clos des gourmets
16 Avenue Rapp
75017 Paris

Il existe un caviste, grossiste spécialisé en vin Espagnol sur Toulouse : La Vinothèque sis quai saint Sauveur. Il possède de nombreux clients sur Paris, cavistes ou restaurateurs, vous pouvez toujours essayer de les contacter pour connaitre les clients ayant le plus grand nombre de référence sur Paris.

Eric,

« Ce vin est sans conteste au sommet des vins du Languedoc, mais dans la plus totale indifférence médiatique. Pourquoi ? Démarche volontaire de M. Rustan ? Snobisme anti vins de table ? Peu importe finalement pour le consommateur de base que j’étais ce midi, qui se régale avec cet assemblage »

Tout simplement parce que d’être bon n’est pas le facteur essentiel, il est plus important d’avoir les bras long. Un domaine comme SJB pour ne pas le siter, ultramédiatisé, n’arrive pas à la cheville de ce que fait Philippe Rustan.
Pour être intégrer, et médiatiser il faut avoir les bras longs, ou aussi être coopté par d’autres grands vignerons, comme l’a été Laurent Vailhé, ce qui est le cas aussi de Philippe, mais JM Boillot est a mon avis peu médiatisé au regard de la qualité de ses vins.

Il est vrai que ce cher vigneron, n’est pas arriviste, la plus belle preuve, c’est la disparition de la Vallaury, Alicante pur qui était un pur bijoux, parce que la vigne dont il était issu était un fermage, hors un fermier a tous les droits sur une terre, si il avait voulu la garder il aurait pu, mais il avait promis à la « grand-mère »(comme il dit) qui la lui louer de la lui rendre dès qu’elle le désirerait, c’est ce qu’il a fait.

Sachez que la cuvée Sainte catherine qu’il présentait à Vinisud cette année ( je pense que c’est le 2001) est magnifique, pour ne pas dire magique.

Une vraie affaire, un beau vin pour une somme modeste je dirai même

Un petit bijoux pour 6€50, cuvée ODE du Château de la POËZE en appellation muscadet si à Vallet 44 330. Elevé sur lie pendant 3 ans. Son géniteur est tellement gentil et modeste qu’il pensait être trop cher et n’en a embouteillé que 2500.

De rien Fabien 😉

Franck Merci,
vraiment passionnant et ouvert.
Trés heureuse d’y avoir entendu que l’on constate, dans les services hospitaliers, que les problèmes d’addiction à l’alcool sont de plus en plus rarement dus au vin et même de façon minoritaire, alors que toutes les émissions antialcooliques mettent en exergue le vin….

Vous avez certainement raison, j’ai trop confiance en l’humanité.
Et il est vrai que ce produit comporte une forme de déresponsabilisation qui conduit malheureusement inexorablement à des dérives.
Mais comme en tout doit-on empêcher son accés à tous parce que certains en auront un usage abusif?
Attention terrain glissant ;). Digne d’un débat philosophique genre biodynamie:)

Respectueusement.

Souvent, quand une bouteille présente un goût de bouchon, une ou deux autres bouteilles de la même caisse présente le même défaut, comme il serai bizare que deux bouchons contaminés se suivent à l’embouteillage, je suis persuadée que le bouchon infecté contamine une petite quantité de bouchons serrés par le même mord. Le bouchon est comme une éponge,s’il est contaminé lors du serrage il y a extraction du goût de bouchon, la molécule est ensuite réabsorbé par les bouchons suivant, jusqu’à dilution. Ce n’est qu’une théorie, et seule une étude pourrait le démontrer…

Fabien,

Alors tu es celui que je ne pouvai pas voir, je vous ai senti du Sud-Ouest, Pays Basque ou Béarn ai-je (tu) ou (td)? En tout cas le monde est vraiment petit j’habite à 15 km du pays de ton enfance.
Quelle ambiance ce Samedi, celle que j’aime trouver en arrivant chez Tim, convivialité universalité, comme aux Férias, tout le monde se parle sans se poser de questions.

Donc peut-être à +.