Stéphane CAPETTE

CR: Cantina Voghera Luigi, Dolcetto d’Alba « Vigna Basarin » 2022

Lassé des Dolcetto ambitieux, plantés sur des crus « masculins » dans l’espoir (vain ?) de leur apporter la race et/ou la longueur qu’ils n’ont intrinsèquement pas ? Goûtez cette version de Luigi Voghera qui semble faire fi des (basses) considérations financières pour nous offrir ce vin, issu d’un mariage terroir/cépage des plus réussis.

Le nez est pur plaisir …le terroir sablonneux de Basarin apportant au fruit pur et croquant du dolcetto le surplus de « lift » qui s’accorde si bien au cépage (salinité sur fond de fumée/tabac).

L’attaque en bouche est du même acabit, marquée là aussi par le terroir qui apporte salinité, fondu et soyeux.

Bien sûr ca tombe un peu court et l’on aurait aimé que le plaisir se prolonge davantage…mais quel pied sur le nez et l’attaque en bouche.

Une des meilleures expressions du cépage pour moi, humble mais diablement efficace à la fois.

A goûter de toute urgence….8,- eur prix domaine.

BIEN +

Cordialement,

SOK

CR: Ferdinando Principiano – Barbera d’Alba – 2019

Nez de fraise écrasée, poivre blanc sur fond de tabac.
On perçoit déjà au nez une certaine salinité, soutenue par un trait « vert » qui apporte un caractère un rien sauvage.
Le nez ne cessera de s’améliorer et de se complexifier au réchauffement.

La salinité se confirme en bouche qui reste délicate, bâtie sur une belle maturité de fruit.
C’est rond et caressant mais abolument pas « pataud »que du contraire.
L’acidité revient légèrement en finale mais n’est pas dérangeante.

Une Barbera toute en finesse et élégance.

TBIEN

Cordialement,

SOK
 

CR: Domaine Pierre Usseglio & Fils – Châteauneuf du Pape – 2001 (Magnum)

La bouteille est remontée de cave et épaulée 1h avant le service.
La moitié est bue enJ+2 (juste rebouché-vide d’air)

Voici ce que j’écris en J:

Le nez me plait beaucoup même s’il est relativement évolué; cendre froide, ardoise et un joli côté viandeux s’expriment sans retenue.
Il y a encore un poil de fruit genre cerise griotte en arrière plan.

Très joli nez.

La bouche n’est malheureusement pas au diapason.
Elle est certe grasse et de beau volume mais très monolitique sur des notes de champignons.
L’alcool se fait légèrement sentir en finale qui, du coup, « brûle » un peu..

La structure du millésime est pourtant bien là…mais il semble que plus grand chose ne l’accompagne..

Ce vin semble avoir entamé son déclin…

BIEN, surtout pour le nez.

En J+2, ce n’est plus du tout la même musique..

Le nez s’est assagit, il est maintenant dominé par les épices douces, mais également une pointe d’alcool.
Les notes de cendre et de fumée tendent vers la truffe et les cerises noires ont repris un peu le dessus pour offrir un nez radicalement différent mais tout aussi plaisant dans un registre plus secondaire.

Mais c’est surtout la bouche qui s’est métamorphosée..

On y retrouve le gras initial, accompagné maintenant des épices douces détectées au nez.
Elle est construite sur une structure affirmée et un coeur de fruits noirs macérés.
Elle s’est de plus considérablement allongée et les champignons sont relégués en finale ou je perçois même un joli trait d’amertume.

TBIEN,

Ha les grands millésimes..

Cordialement,

SOK

CR: Comm. G.B. Burlotto – Pelaverga – 2019

La robe n’est jamais particulièrement soutenue sur cette cuvée.
C’est particulièrement vrai sur ce millésime, elle est tout juste teintée d’un léger rubis translucide.

De l’aveu même de son géniteur, le marqueur principal de ce cépage c’est le poivre blanc.
Là aussi, rien n’est plus vrai sur ce millésime, tant le poivre vous saute littéralement au nez à l’ouverture.
Viennent l’accompagner ensuite des effluves agréables de grenadine.

La bouche est particulièrement ronde, je dirais même arrondie et polie par l’élevage, sans aucune aspérité ni tanins perceptibles.
Un peu comme si on avait voulu donner davantage de corps à ce vin dont la bouche est, sur ce millésime du moins, finalement assez fluide et fraîche…pour ne pas dire fluette et un rien acide…

Aucune sensation d’alcool du tout, que du contraire.
Quelle différence par rapport à la version 2018..

Curieux de voir comment les nebbiolos s’en sortent sur ce millésime…

BIEN,

Cordialement,

SOK

CR: Domaine Marie et Paul Jacqueson – Rully 1er Cru « Gresigny » – 2014

Bouteille ouverte en parallelle avec la version équivalente du domaine Dureuil-Janthial, relatée dans la rubrique idoine.
Deux belles expressions complètement différentes d’un même terroir…

Le nez est, içi, très vif et beaucoup plus épuré sur des arômes de noisette, de chèvrefeuille qu’accompagne un très léger beurré.
Il faut un peu aller « le chercher », la sensation de maturité étant beaucoup moins présente par rapport au Dureuil-Janthial qui, lui, fait un peu plus « exotique », notamment par ses parfums d’agrume que l’on ne retrouve absolument pas içi.

La bouche est à l’image du nez, fraîche et élancée, beaucoup plus tracante et épurée ce qui, paradoxalement, la fait paraître plus longue.
A l’aération, le gras prend progressivement possession de la bouche et le vin se fait alors beaucoup plus charmeur.

La finale claque sous la langue.

TBIEN,

Cordialement,

SOK

CR: Comm. G.B. Burlotto – Barbera d’Alba – 2019

Nez directement ouvert sur une infusion de fraises écrasées, de thé noir qu’accompagnent de délicates notes poivrées.
J’y perçois un léger côté lacté également
C’est très aérien et appétant, comme souvent à cette adresse.

L’infusion se prolonge en bouche ou tout est délicat et élégant.
On est cependant dans un registre bien moins mûr et moins jouissif que la version 2018.
L’acidité me semble içi plus marquée bien qu’elle soit parfaitement compensée par (juste) ce qu’il faut de gras.

Encore une belle bouteille du domaine.

BIEN+

Cordialement,

SOK

CR: Azienda G.B. Burlotto – Barbera d’Alba 2018

Très joli profil aromatique sur une maturité de fruit affirmée mais qui sied particulièrement bien a ce cépage.
Fond de tabac, un rien animal. C’est frais et dense à la fois.

La bouche déroule sereinement une matière juteuse sans aucune aspérité; la matière ayant juste ce qu’il faut de gras pour répondre parfaitement à l’acidité du cépage. C’est vinifié au cordeau..et d’une extrême buvabilité.

Je ne doute pas que ce vin tiendra facilement quelques années mais je n’en vois honnêtement pas l’intérêt.

2018, année de la Barbera ?

TBIEN

Cordialement,

SOK

CR: Domaine Georges Descombes, Brouilly Vieilles Vignes 2018

Nez de petits fruits rouges, moins exuberant que le Chiroubles mais plus complexe, terreux et un poil plus sauvage.
On est davantage dans le registre des parfums que dans celui des arômes.
Un soupcon de volatile apporte encore davantage de complexité.

La bouche est séduisante, étirée et longiligne, sur une acidité bien présente et une structure qui reste en arrière plan, laissant, a ce stade, le fruit s’exprimer pleinement.
Elle est plus tracante que le Chiroubles qui, lui, remplit littéralement le palais.

Une fois bu, le fruit reste longtemps dans le haut du palais.
Finale salivante qui appelle a se reservir.

TBIEN,

Cordialement,

SOK

CR: Domaine Giraud – Châteauneuf du Pape Les Grenaches de Pierre 2010

Le nez est, au départ, dominé par l’alcool sur des arômes de prune et de sucre blond principalement.
L’orange sanguine, un léger menthol et un cortège d’épices douces se joignent progressivement à l’aération et complexifient sensiblement le tout.

L’attaque en bouche est large, le vin tapissant littéralement le palais.
Il passe en puissance mais s’appuie sur des qualités certaines; des tanins joliment fondus, une jolie matière, essence de vieilles vignes de grenache, et la structure bienvenue du millésime qui est comme cachée derrière toute cette puissance.
Tout cela fait qu’a aucun moment le vin ne lasse.
La bouteille se vide rapidement.

TBIEN,

Cordialement

SOK

[quote= »FGsuperfred » post=1123708]j’ai trouvé plus simple (regardez sur « cuilleron ») au lieu de prendre les photos dans le sens de la hauteur, les prendre en mode « paysage »
une fois sur LPV elles sont dans le bon sens
on a pas le goulot, mais on s’en fout, et ça maaaaaaaaaaaaaarche ![/quote]

Je fais pareil mais je prends le goulot avec.
Je re-dimensionne la photo ensuite et le tour est joué..

Le plus dur, en fait, est d’attraper l’automatisme de tout prendre en mode paysage au départ… :dry: