Ahmed ZAIDI

CR: Domaine Clément Lissner, Gewurztraminer 2014

J’ai découvert très rapidement le domaine au salon Vinomedia d’Issy-les-Moulineaux, l’état d’esprit de Bruno m’a bien plu et ai décidé de prendre un panache de ses vins pour les déguster tranquillement. Première bouteille ouverte hier soir sans aucune préparation, dommage car le vin présente un effet perlant qui effectivement exalte les arômes floraux (rose) au nez mais est gênant à la dégustation. Une fois l’effervescence passée, le vin est minéral, équilibré, tout en finesse mais cela manque d’ampleur à mon palais.

CR: Pierre et Bertrand Couly : Chinon « Le V » 2009

Bouteille bue en solitaire sur 2 jours avec beaucoup de plaisir. Nez assez intense sur les fruits rouges. Belle matière épanouie en bouche avec une texture veloutée. Je me retrouve dans les CR précédents sur cette sensation de fraicheur. Le 2ième jour, le vin a légèrement gagné en ampleur.

CR: Pierre et Bertrand Couly : Chinon « Le V » 2009

Bouteille bue en solitaire sur 2 jours avec beaucoup de plaisir. Nez assez intense sur les fruits rouges. Belle matière épanouie en bouche avec une texture veloutée. Je me retrouve dans les CR précédents sur cette sensation de fraicheur. Le 2ième jour, le vin a légèrement gagné en ampleur.

C’est l’avantage de ce type de rendez-vous où la commercialisation est mise de côté (pas de vente au Grand Tasting). Les vignerons ou leurs représentants sont donc disponibles pour parler des vins, du domaine voir de tout autres choses. Cela favorise l’échange sauf lorsque le stand est submergé de participants.

 » – MODAT: découverte de ce domaine qui est un des meilleurs que j’ai visité. Tous les vins dans les trois couleurs sont des réussites. Sans doute un domaine dont la notoriété va se développe  »

Hélas, c’est déjà le cas. Les blancs sont déjà rapidement épuisés à peine embouteillés. Les rouges du domaine ont clairement évolués, les notes de garrigues ont laissé la place aux notes épicées, la fraicheur est légèrement en retrait mais les vins ont gagné en finesse et en complexité. Mention spéciale pour la cuvée Comme avant en 2012 où le vieux Carignan s’exprime à plein nez (fruit mur, épice, moka).

Belle découverte cette année, le domaine Les promesses de la terre et son vigneron Bruno Weiller. J’ai testé le gamme en rouge, je n’ai pas accroché avec la Renaissance (fermé) mais j’ai adoré Partage, Dandy et Patience. Des vins élégants et intenses.

 » – MODAT: découverte de ce domaine qui est un des meilleurs que j’ai visité. Tous les vins dans les trois couleurs sont des réussites. Sans doute un domaine dont la notoriété va se développe  »

Hélas, c’est déjà le cas. Les blancs sont déjà rapidement épuisés à peine embouteillés. Les rouges du domaine ont clairement évolués, les notes de garrigues ont laissé la place aux notes épicées, la fraicheur est légèrement en retrait mais les vins ont gagné en finesse et en complexité. Mention spéciale pour la cuvée Comme avant en 2012 où le vieux Carignan s’exprime à plein nez (fruit mur, épice, moka).

Belle découverte cette année, le domaine Les promesses de la terre et son vigneron Bruno Weiller. J’ai testé le gamme en rouge, je n’ai pas accroché avec la Renaissance (fermé) mais j’ai adoré Partage, Dandy et Patience. Des vins élégants et intenses.

CR: Domaine des Forges. En aparté 2010

Pour méditer, je recommande plutôt, la cuvée « En aparté ». On passe sur un registre plus démonstratif, un vin doré à souhait (visuellement), puissant en bouche, explosif même, c’est complexe, chaque gorgée nécessite une pause tant l’analyse sensorielle est rendue complexe face à un tel vin. Je ne parle même pas de la longueur, tant cela traine. Pour l’instant, c’est encore tout jeune, sur la mangue, l’ananas, le tout confit, des notes d’agrumes, de miel, d’épices, de fruits secs. J’attends avec impatience de voir l’évolution de cette cuvée, cela me fait penser un peu à la cuvée Nectar du domaine Leduc-Frouin.

CR:Château Couhins-Lurton – Pessac-Léognan blanc 1998

Dernière bouteille sur ce millésime bue. Les notes terpéniques du sauvignon blanc ont pris le dessus sur les autres arômes (miel, notes toastées et de miel) sans que le vin ne semble usé. La question « oxydé » ou « oxydatif » m’a taraudé quelques minutes pour opter finalement pour la première.

CR:Château Couhins-Lurton – Pessac-Léognan blanc 1998

Dernière bouteille sur ce millésime bue. Les notes terpéniques du sauvignon blanc ont pris le dessus sur les autres arômes (miel, notes toastées et de miel) sans que le vin ne semble usé. La question « oxydé » ou « oxydatif » m’a taraudé quelques minutes pour opter finalement pour la première.