ricou

« Mariage » est un mot magique :

Je tenais à partager une expérience assez étrange qui m’est arrivé durant mes achats de vin pour mon mariage.
En général, ça commençait un peu comme ça.
Je donne un coup de téléphone ou je me rends au domaine et j’explique que je voudrais acheter du vin et l’expédier en Pologne.
La réaction est immédiate :« ce n’est pas possible ».
Ensuite, j’utilise le mot magique « Mariage ».
Bizarrement, les choses changent du tout au tout.
« Ce n’est pas possible » devient rapidement « On va voir ce qu’on peut faire » ou « Rappeler moi demain, je vais voir… », …
Les sourires aussi apparaissent sur les visages, l’atmosphère devient extrêmement conviviale.
Un vigneron m’a ouvert spécialement une assez belle bouteille, « juste pour gouter ».
Un autre vigneron m’a proposé son aide pour le transport bien au-delà de ce que j’aurais imaginé.
Un autre m’a permis de lui acheter une cuvée particulière.
Un autre applique le tarif pro.
Etc, …
Le plus surprenant, c’est que ces situations n’ont rien de rare.
C’est même plutôt la règle générale.
J’en garde un grand souvenir.

Un grand merci à tous ces vignerons.

Stéph

Petit update sur les vins choisis pour mon mariage

En voici la liste:

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Choix des vins :

Les critères ont entretemps évolués.

Il n’y a plus qu’un Champagne car j’ai pu convaincre qu’un vin doux de qualité serait plus approprié sur la pièce montée qu’un champagne demi-sec de qualité médiocre et surtout 2 fois moins cher.
Le champagne a été choisi après avoir pu le goûter par coïncidence.
Il était très bon, nous a tapé dans l’œil et il nous a semblé qu’il irait bien à l’apéro.

Le Muscadet a été choisi car je le bois depuis plusieurs années.
Un vin excellent, très sec qui ira bien aussi à l’apéro.
De plus, le prix est très doux.

Le Côtes de Gascogne a été choisi pour sa richesse aromatique tout en étant assez tendu.
Il est assez versatile et il devait bien passer à table notamment avec le carpaccio et le filet de porc.

L’Alsace a été choisi parce que j’ai flashé sur ce domaine en goutant à l’aveugle leur vin lors d’une visite chez François Rousset-Martin.
Ici, le vin a un peu de sucre résiduel et devrait bien convenir à la délégation polonaise.
Ceux-ci étant des becs à sucre déclarés.

Le Jura est juste une tuerie.
Je l’ai gouté à plusieurs reprises depuis Janvier.
A 16 Euro, je ne pouvais pas passer à côté.
A table, il est très versatile.
Il se boit bien aussi quand la température monte.
Bref, parfait.
Ce vin devait être selon moi le vin de la soirée.
Il devait bien passer avec le carpaccio et la charcutaille.

Le Beaujolais que je bois également régulièrement est simplement excellent.
Ça pète le fruit avec une belle matière.
Plaisir simple et efficace qui devait plaire à beaucoup.
Ça devait surtout bien passer avec la charcutaille.

L’Allemand a été choisi parce que je voulais un vin léger en sucre.
En comparaison, en incluant les frais de port, la production française de qualité équivalente était bien plus/trop chère.

Le mariage a maintenant eu lieu (14-15 Juin).
Conclusions :

– Aucun commentaire particulier sur le Champagne, juste des « OK », « bien, normal».
Un peu déçu car moi, il m’a beaucoup plus.

– Le Muscadet est aussi passé un peu à la trappe.
Pour moi, de loin le meilleur blanc de la soirée, bien sec, rond. J’en boirais des litres.

– L’Alsace a fait un carton du côté polonais comme prévu. « Très bon vin français »
Personnellement, il m’a laissé un peu sur ma faim. Il passait bien avec les plats mais il manqué clairement de caractère.

– Le Côtes de Gascogne a lui fait un carton avec les non-polonais (français, suisses, italiens, allemands, …)
Pour moi, très bien, aromatique et digeste.
Très content.

– Le Jura a officiellement été apprécié. Commentaires positifs assez nombreux.
Par contre, le nombre de bouteilles restantes indiquent plutôt le contraire.
Va savoir.
Pour moi, petite déception, il n’était pas comme je l’ai gouté il y a 3-5 mois.
Il aurait dû être génial, il a été juste bon sans plus.

– Le Beaujolais lui a fait le carton de la soirée.
Beaucoup d’éloges sur ce vin qui a plu à tout le monde.
Les 3 bouteilles restantes confirment ces commentaires.
Pour moi, une petite bombe atomique de fruits.
La classe !

– L’Allemand a plu aux polonais.
Pas de commentaires des autres invités.
J’ai fait l’impasse sur ce vin.

A titre indicatif, pour ce que ça intéresserait, nous avons servi à table de la vodka polonaise, la Pan Tadeusz.
Une excellente vodka avec un léger parfum de rose.
En attendant le retour possible de la Starka, ça mange pas d’pain.

Stéph

Tout d’abord, merci à tous pour les feedbacks.

Petit retour sur les goûts polonais:

En fait, j’ai déjà indiqué dans mon premier message les contraintes liées aux goûts des polonais.
Les polonais, d’après mon expérience, n’aiment pas les vins rouges boisés ainsi que trop puissants/corsés.
Par contre, ils apprécient un peu de sucre résiduel.

A cela s’ajoutent quelques préjugés :
– La bouteille de type bordelaise en rouge car synonyme de qualité.
– Les champagnes rosés à éviter car considérés « cheap ».
– Le champagne sur la pièce montée et surtout pas un vin doux qui serait évidemment une faute de goût.

Petite clarifications sur le transport de bouteilles en voiture:

Quand j’indique 240 bouteilles maximum donc y a de la marge, ça signifie :
240 bouteilles max (90×2/0.75=240)
144 bouteilles nécessaires (8×18)
96 bouteilles de marge (240-144)
Ça ne signifie pas que je souhaite transporter 240 bouteilles dans ma voiture. 144 grand maximum me suffisent amplement. 😉

A titre indicatif, ce lien renseigne sur les quantités possibles de transporter à travers l’UE et sur les assises.
C’est un site de la commission européenne et mise à jour hier, donc à mon avis fiable.
D’après ce site, les assises sont simplement payées dans le pays d’achat ce qui correspond plutôt bien avec le retour que j’ai eu de 2 domaines qui se sont renseignés et ne m’ont absolument pas fait entendre qu’il puisse y avoir un quelconque problème de ce genre.

Cheers,

Stéph

Merci Matthieu pour le MP et pour tes commentaires constructifs.

Petites réponses en vrac à certains commentaires :

Par rapport « aux conseils pertinents ». Je ne demande pas la lune.
J’avais juste espérer un truc du genre : « J’ai bu ce vin avec tel plat et ça jouait bien. Ce vin est dans ta gamme de prix chez tel vigneron/caviste ».
Je ne m’attends évidemment pas à ce quelqu’un puisse me faire une liste exhaustive des vins parfaits pour mon mariage et correspondant à tous les critères indiqués.

Autrement, 16 Euros est effectivement le prix que je voudrais mettre par bouteille transport compris.
Mes excuses pour mon manque de précision.
A titre indicatif, 2 domaines m’ont indiqué un transport pour un montant de 60 Euro environ.
Ce qui fait baisser le prix de la bouteille à environ 12-13 Euro.

A titre indicatif, le transport d’alcool entre pays membres de l’UE est assez large.
90 litres de vin par personne et par jour.
En général, je voyage avec ma femme soit environ 240 bouteilles ce qui laisse une belle marge.

Sinon, les factures réellement sont importantes.
Il est quasiment impossible d’avoir des vins à un mariage sans facture.
La raison est d’éviter la consommation d’alcool « home made » ce qui encore aujourd’hui une « activité » très développée en Pologne.
Pareil, pour le gâteau de mariage afin d’éviter les problèmes digestifs.

Cheers,

Steph

CR: The « Peated Malt » Old Ballantruan – 50% -70cl
Distillerie: Tomintoul
Highlands – Speyside Glenlivet

Bue entre décembre 2012 et mars 2013.

[URL=https://imageshack.us/photo/my-images/46/img1774s.jpg/][IMG=https://img46.imageshack.us/img46/2783/img1774s.jpg][/IMG][/URL]

Robe dorée.
Le nez est difficile à l’ouverture car très alcooleux.
Après 1 mois environ, le côté alcooleux s’estompe et un beau nez assez léger, doux et fumé apparait plus distinctement.
En bouche, c’est fumé, fruité et doux/rond.
Le côté iodé est absent.
Les notes fumées en retro sont vraiment bien.

Bien.

Stéphane