Rhum-Citron

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  • Rhum-Citron
    Participant

    Bonjour Antoine,
    Je ne parlais pas de vente aux enchères qui ne m’intéressent pas car le le vin, pour ma part ne doit pas être un produit spéculatif. Je parlais simplement d’achat en primeur.
    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    C’est vrai que je n’ai pas développé mes propos ! Je vous promets qu’au prochain Schoenenbourg , je le ferai.
    Beau parleur, parce que je l’ai souvent vu au Salon des Grands Crus quand c’était encore à KINTZHEIM. Et ses propos frôlent le mysticisme. Mais quand ses vins sont goutés à l’aveugle, je dis bien à l’aveugle, ils ne font pas partie des plus grands d’Alsace.
    Mais ce n’est que mon point de vue.

    Rhum-Citron
    Participant

    Tant mieux,
    Car, il possède une très grosse exploitation.

    Rhum-Citron
    Participant

    Pour moi monsieur Jean Michel DEISS fait partie des beaux parleurs. A l’aveugle et je ne suis pas le seul à le dire, ses vins sont décevants. Le sucre résiduel toujours élevé. C’est banal Oui, les placer avec de la cuisine japonaise.
    Simple constatation: Les vins achetés en primeur en direct chez lui se retrouvent moins chers à la vente au bout de 3 ou 4 ans.
    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    Luc,

    Ce que je voulais dire: c’est que le Champagne de chez SELOSSE n’a jamais été pétillant et souvent oxydé pour moi, même bu chez des amis. Tom STEVENSON dit la même chose, je crois.

    Quand tu dis  » une bouteille déviante » ça peut arriver. Sauf qu’à chaque fois que j’ai bu du SELOSSE , j’ai ressentit pareil.

    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    Champagne « EGLY-OURIET » Cuvée Brut Non Dosé, 61 mois de passage en cave, dégorgé en juillet 2004 et bu en décembre 2014.
    Absolument magique:
    [b]Des bulles très fines et très persistantes.
    Une très belle couleur de vin.
    Des goûts complexes de bonne poire, de toasté, de beurré. Sans aucune oxydation.[/b]

    ET, IL PEUT ENCORE VIEILLIR LE BOUGRE !

    Bravo à Monsieur Françis EGLY

    Rhum-Citron
    Participant

    J’ai gouté une cuvée « CONTRASTE » dégorgée le 02/02/2005 ce nouvel an 2015.
    Le bouchon était correct, sans mauvais goûts.
    Qu’elle déception: oxydée et sans bulles.
    Je pense qu’il ne faut pas trop « jouer » avec le manque de souffre.

    J’aimerais avoir vos avis sur le « style Selosse ».

    Merci d’avance

    Rhum-Citron
    Participant

    Bonjour,

    Pour moi, c’est le révélation des rencontres des Prémontrés à Pont à Mousson .

    Cordialement,

    Rhum-Citron
    Participant

    Bonsoir,

    Je rentre de 2 tournées en Bourgogne avec une dégustation ce vendredi à 16h00 au Domaine Henri GOUGES. Pour moi qui suit le Domaine depuis 1996 ,2009 dégusté sur fut est le plus beau millésime.
    Est ce le résultat de la nouvelle cave,de la venue de Grégory,sans oublier l’effet du millésime2009?Je pense que c’est tout cela confondu:Il y a du fruit,du fruit et encore du fruit…
    Pour ceux qui ont une allocation,il faut y aller sans réserve,en plus il y a du volume , Christian GOUGES nous a dit qu’il pourra faire plaisir à tout le monde en augmentant les quotités.

    • 15 septembre 2010 à 10h50
    • in reply to: FAV AUCHAN
    Rhum-Citron
    Participant

    Bonjour,

    Même chose à Nancy pour la foire Auchan. Ce n’est plus la foire aux vins mais la foire d’empoigne!

    Mais, j’ai quand même réussi à acheter ce que je voulais.

    J’en ai marre des gens qui spéculent, les dirigeants de super marché devraient interdire l’achat de 10 caisses d’un grand vin.

    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    Bu dans une soirée accord mets vins.

    Meursault Perrières 2002 de Jean François Coche : finesse extraordinaire, il n’avait pas le petit nez de réduction des vins de JFCD, des notes du terroir de Meursault :brioche, noisette ,pain grillé.ira très loin.

    Merci à François , qui se reconnaitra.

    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    Bonjour,

    Que pensez vous des grands crus 2009 de chez Faiveley?

    Quelqu’un d’entre vous les a t il gouté ?

    Cordialement,

    Christian

    Rhum-Citron
    Participant

    Avez vous gouté le HM 2008 ? Quand pensez vous? Est ce que le prix de 23 € TTC franco de port vous semble correct?

    Comment est t il placé par rapport aux autres St Estéphe?

    Question plus générale: Doit on investir dans les primeurs 2008?

    Merci pour votre collaboration.

    Rhum-Citron
    Participant

    Critique,

    Je te remercie pour tes commentaires sur le BJ 98, je vais pouvoir le placer dans mon prochain repas – dégustation.
    Quelle est le bon accord?
    Et en duel tu le mettrais contre qui?

    Rhum-Citron
    Participant

    Merci Philippe pour ta contribution à la revue Le Rouge et le Blanc.
    Et c’est tout à fait normal que ce soit payant.
    J’ai eu peur une moment qu’elle s’arrête.

    Je suis abonné depuis le N° 13.

    Pour revenir à Gérard Boulay que me conseilles tu entre les Monts Damnés 2006 et/ou 2007
    la Comtesse 2006 et/ou 2007
    Le rouge 2007 et le rosé 2008 ont t ils de l’intérêt.
    Idem pour Sancerre générique.

    Merci

    Rhum-Citron
    Participant

    Salut Julien,

    Tu fais bien de parler des Pernand Vergellesses blancs,
    J’ai connais bien ce village puisque j’ai fait les vendanges pendant presque 20 ans chez PAVELOT, maintenant c’est LUC qui est aux commandes . Ce domaine est train de passer de la lutte raisonnée au label bio .
    Rien que l’Aligoté au prix d’à peu près 6,5€ est une pure merveille; il faut dire que l’Aligoté de Pernand a toujours eu une très bonne réputation. Les chardonnays sont très bien aussi.
    Luc construit une nouvelle cuverie pour travailler encore mieux , déjà par gravité.

    Rhum-Citron
    Participant

    Mont Redon, c’était mon 1er Domaine découvert , j’avais acheté du rouge 1978. C’était grand à l’époque, j’ai d’ailleurs encore un magnum de cette année 78.
    Depuis, j’ai toujours été déçu. Le domaine fait dans le gentil.

    Rhum-Citron
    Participant

    Comme je vous l’ai déjà dit, c’est un très grand domaine que je connais depuis presque 20 ans.
    Claude BRANGER fait parfaitement son travail , les vendanges se font manuellement et la cave est tenue de main de maître.
    Claude et son fils qui va reprendre sont très timides ( pas d’esbroufe avec la presse spécialisée).
    Les prix sont angéliques car ils souffrent de la mauvaise réputation de l’AOC.
    Les Gras Moutons est un grand vin de terroir qui demande à vieillir longtemps.
    Claude m’a donné un magnum d’Excellence 1995 que je vais ouvrir à Noél en famille.

    Un conseil: Il ne faut pas hésiter à laisser vieillir les vins blancs , même un Muscadet!

    Rhum-Citron
    Participant

    Rassurez vous les belges, le Mas Jullien est aussi très difficile de trouver en France.

    Etant allocataire depuis longtemps, chaque cru est limité en quantité, seul le rosé ( très grand rosé de table) n’est pas limité.

    Olivier , je pense souhaite contenter tout le monde.

    Rhum-Citron
    Participant

    Le Chardonnay de Jean Baptiste BOUZEREAU du Domaine Michel BOUZEREAU est très bien.

    Son prix ne devrait pas dépasser les 15€

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