Punctum

CR: Domaine Laurent Barth – Racines Métisses 2013

Acheté une dizaine d’euros chez un caviste et bu en apéritif après une heure de carafage.

Robe : Jaune clair, limpide et brillante.
Nez : Arômes de fruits blancs et fruits jaunes, ainsi que des notes florales et critronnées.
Bouche : Toujours sur ces mêmes arômes avec un bel équilibre gourmandise/fraîcheur. C’est très fin et surtout d’une belle longueur.

Beaucoup de plaisir sur ce vin dégusté en apéritif avec quelques crevettes, petits toasts rillettes de thon épicées, etc.

Bonjour,

Amateur de vin depuis quelques années, j’ai toujours été surpris de certains arômes de certains vins.
Si j’arrive à reconnaître certains arômes, par exemple de fruits « accessibles » de mon jardin (par exemple fruits blancs, jaunes ou rouges) sur des vins simples, il m’est difficile d’en cerner d’autres (par exemple chèvrefeuille, tilleul, cèdre, etc.) plus complexes.
Je me demandais si quelqu’un avait déjà testé un kit d’arômes de ce type : https://www.aromaster.com/fr/produit/coffret-master-aromes-du-vin/

Merci d’avance pour un retour d’expérience et/ou avis (tu)

Bonjour,

Le choix du vin sera bien sûr en fonction du budget.
Il faut toujours avoir à l’esprit que pour un mariage, il faut essayer de rester sur des valeurs sûres tout en étant original, et surtout se faire plaisir.
Je me marie moi aussi l’été prochain (25 juillet) et voilà ce qu’on a choisit :
-Vin d’honneur : un pétillant de Loire (7,50€) : léger, fruité et raffraichissant ;
-Foie gras : deux côtes de Gascogne, domaine MAUBET (entre 6 et 7€) : le grand Manseng (demi-sec) et le petit Manseng (moëlleux) : fruité, rond, puissant, mais acidulé pour garder une certaine fraîcheur. Je déconseille un liquoreux qui traditionnellement s’accorde avec le foie gras, mais en été en début de repas, c’est trop lourd.
-Plat et fromage : un Chinon vieilles vignes (7,00€) : c’est pour du bœuf. On a testé beaucoup de vin, et on a choisit celui qui nous plaisait le plus.
-Dessert : clairette de Die pour ceux qui aiment le sucré en fin de repas, le pétillant de Loire du vin d’honneur pour les autres.

On a également un carton de rosé, pour ceux qui n’aiment pas le vin rouge. D’une manière générale, je trouve que c’est intéressant de proposer deux vins pour chaque plat, afin de laisser libre les gens de choisir en fonction de leur goût. Il faut surtout tester les accords et ne pas toujours se fier aux « on dit »…
On a également préparer des petite fiches déco, qui viendront garnir notre table, qui expliquent les appellations, les domaines, les arômes, etc.

Bonjour,

Je suis abonné depuis le mois dernier au « petit ballon ».
J’ai toujours apprécié le vin, sans le connaitre vraiment. Mais depuis peu, j’ai voulu aller un peu plus loin et découvrir les facettes cachées de cette activité. Et on peut dire que cela devient une passion, petit à petit.
Habitant en Loire-Atlantique, la vallée de la Loire m’offre la possibilité de découvrir les vins directement chez les producteurs.

Pour en revenir au « petit ballon », le principe est super intéressant pour l’amateur que je suis. Pourquoi ? Tout simplement pour découvrir des vins que je ne connais pas et que je n’aurais probablement jamais goûté. C’est, à mon avis, très complémentaire des FaV classiques, des cavistes ou des découvertes directement chez les vignerons. C’est également très « ludique », dans la mesure ou J-M Deluc (connu et reconnu il me semble) met à disposition une vidéo dans laquelle il déguste ces vins. Il y a donc une démarche pédagogique, avec les caractéristiques du vin en 3 étapes (oeil, nez, bouche), puis des conseils sur les accords et le service.
L’autre avantage, c’est de pouvoir acheter, au prix propriété, les vins qu’on a bien apprécié.
L’offre s’adresse donc aux amateurs souhaitant découvrir une large palette de vins très différents.