Punctum écrivait:
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> Bonjour,
>
> Le choix du vin sera bien sûr en fonction du
> budget.
> Il faut toujours avoir à l’esprit que pour un
> mariage, il faut essayer de rester sur des valeurs
> sûres tout en étant original, et surtout se faire
> plaisir.
> Je me marie moi aussi l’été prochain (25 juillet)
> et voilà ce qu’on a choisit :
> -Vin d’honneur : un pétillant de Loire (7,50€) :
> léger, fruité et raffraichissant ;
> -Foie gras : deux côtes de Gascogne, domaine
> MAUBET (entre 6 et 7€) : le grand Manseng
> (demi-sec) et le petit Manseng (moëlleux) :
> fruité, rond, puissant, mais acidulé pour garder
> une certaine fraîcheur. Je déconseille un
> liquoreux qui traditionnellement s’accorde avec le
> foie gras, mais en été en début de repas, c’est
> trop lourd.
> -Plat et fromage : un Chinon vieilles vignes
> (7,00€) : c’est pour du bœuf. On a testé beaucoup
> de vin, et on a choisit celui qui nous plaisait le
> plus.
> -Dessert : clairette de Die pour ceux qui aiment
> le sucré en fin de repas, le pétillant de Loire du
> vin d’honneur pour les autres.
>
> On a également un carton de rosé, pour ceux qui
> n’aiment pas le vin rouge. D’une manière générale,
> je trouve que c’est intéressant de proposer deux
> vins pour chaque plat, afin de laisser libre les
> gens de choisir en fonction de leur goût. Il faut
> surtout tester les accords et ne pas toujours se
> fier aux « on dit »…
> On a également préparer des petite fiches déco,
> qui viendront garnir notre table, qui expliquent
> les appellations, les domaines, les arômes, etc.
Merci pour ta réponse, tu conseilles le blanc avec le fois gras ?
