pollux

enzo d’aviolo écrivait:
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> Crozès-Hermitage Domaine des Bruyères « Les Croix
> Vieilles Vignes » 2008
> Nez d’agrumes (pamplemousse, citron) assez
> original, d’épices puis à l’aération avec du
> poivre, une note de cerise et de fourrure dans un
> ensemble élégant.
> La bouche est ronde, plutôt souple mais sans
> manque de volume malgré une densité mesurée et une
> acidité présente. C’est poivré, gourmand, avec une
> longueur correcte mais une finale très salivante.
> Comme dirait Alex, glou, glou, glou. Très Bien.

Merci de décrire aussi bien le plaisir que nous avons pris en ouvrant cette bouteille ce soir.
Je ne connais rien aux vins du Rhône, et là Les Croix 2008 a un sacré goût de reviens-y…
Grumph comment faire quand elle sera finie ? Va falloir en racheter.

Bonjour,
je viens de lire avec attention (et l’eau à la bouche) vos CR, un grand merci.
J’ai l’occasion d’effectuer une commande via mon comité d’entreprise, et les millésimes proposés sont :

• Jurançon sec LAPEYRE Sec 2009
• Jurançon Moelleux LAPEYRE Moelleux 2009
• Jurançon sec VITATGE VIELH DE LAPEYRE 2006
• Jurançon Moelleux LA MAGENDIA DE LAPEYRE 2006
• La cuvée exceptionnelle MANTOULAN 2007
• La cuvée exceptionnelle en 50cl VENT BALAGUER 2005

Je ne connais pas du tout la qualité de ces millésimes dans le Jurançon, et ai bien envie de me laisser tenter par un petit assortiment de Vitatge Vielh et de Magendia (avec éventuellement une ou deux petites cuvées). Les avez vous goûtés en 2006 ?
Merci d’avance pour le conseil,
Pollux.

guillaume le berre écrivait:
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> Bouteille qu’un ami m’a fait découvrir hier soir
> et franchement chapeau, à faire découvrir à tout
> ceux qui pensent encore que la provence ne sait
> pas faire de rouge, celui-ci est gourmand, frais,
> plein de fruit, le tout parfaitement équilibré
> avec une très belle longueur, un coup de coeur
> assurément que je ne peut que conseiller.

Un an après d’accord en tous points avec ce commentaire.
J’en ai de suite racheté, c’est vraiment bon et la bouteille est élégante et originale.

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Uva Arbosiana 2009
Testé par curiosité ce petit vin du Jura.
Jolie bouteille.
À l’ouverture la couleur choque, il est trouble et vermillon, très clair, surprenant, c’est joli et lumineux dans le verre.
Juste à l’ouverture un certain perlant vient amuser le palais, après un tantinet d’aération on goûte le fruit, très frais, agréable.
Je décide de lui donner un peu de temps, et le conserve au frais jusqu’au lendemain, là ouvert et sorti du frigo une heure avant il approche les 14°C préconisés sur l’étiquette (probablement en dessous plutot vers 12°C).
Et là il est encore mieux, on s’est léchés les babines de ce vin frais en faisant la cuisine.
Je vais devoir en racheter pour faire goûter à mes amis à l’apéro…

Tarif 10€ chez le caviste, sûrement un peu haut.
À combien l’achetez-vous svp ? Merci.

C’est quel ordre de grandeur en prix ?
Ça donne envie de goûter !
Potentiellement très intéressé par une commande groupée sur Paris,
merci,
Pollux.

Merci pour les infos sur la Suisse, je ne savais pas.
Pour libé c’est fou, je n’avais jamais noté ! ::o Comme quoi quand le fond me convient je prête moins attention à la forme. 😀
Bon, je me couche, tu es décidément trop fort.

Bonjour,
on m’a offert cette bouteille.
Je ne trouve pas de critique d’ostrea antérieur à 2003 ou 2004, pensez-vous que cette bouteille est à ouvrir ?
Trop tard ? Trop tôt ?
Merci pour vos conseils,
Pollux.

Oui mais je crois que les cavistes vendent d’avantage de bouteilles entre 5 et 15€, non ?
En tous cas c’est principalement ce que je vois les clients y acheter (moi compris).

Après pour les bouteilles de prix plus important c’est certain que la marge peut décourager certains.

[quote=Perlan]

> Mais passons: vous n’êtes pas francophone, et on
> ne peut vous réclamer des subtilités
> orthographiques (que bon nombre de Français
> ignorent aussi, par ailleurs).

[/quote]

Désolé pour le rapide hors-sujet, mais si votre expertise vous permet d’être [s]abject[/s] [s]pédant[/s] [s]condescendant[/s] péremptoire lorsqu’il s’agit de vin, merci de garder un peu d’humilité devant l’orthographe et ses règles.
Exemple : les absences d’espace avant vos ponctuations doubles m’écorchent continûment la rétine.

[size=small](Et pardon de n’avoir su garder le silence, mais alors que je cherchais juste (et parvenais, merci) à me cultiver sur le vin espagnol ces litres de fiel m’ont gêné…)[/size]

Touché que mon analogie ait donné naissance à autant de ramifications… vous êtes un peu fous ici !
(Sinon François j’ai eu l’occasion il y a quelques années d’assister à plusieurs présentations de votre frère qui est brillant. De très bons souvenirs.)
Sinon je soigne surtout mon inculture en goûtant un maximum de vins différents pour l’instant, en tentant de retenir ce que j’aime et retrouve dans un domaine, une appellation, un millésime, pour pouvoir ensuite attribuer une propriété à un (ou une combinaison de) paramètre(s) et m’y retrouver plus facilement. Ça paraît froid et analytique mais je pense que c’est ce que chacun fait inconsciemment, et en pratique il s’agit quand même de se régaler avec des gens qu’on aime. (:P)