pittrez

CR: Domaine des Tours 2011

Cela faisait très longtemps que je n’avais plus écrit de CR mais les posts précédents m’ont donné envie d’ouvrir cette bouteille (achetée au domaine en août) et d’apporter ma modeste contribution.

La robe est claire, similaire aux 2008 et 2010.
Au nez, les arômes de kirsch, de fruits rouges et de poivre rose surgissent rapidement après aération.
La bouche est ronde et riche, sur la fraise, l’orange sanguine mais aussi et en retrait du pruneau et une note métallique. Quelques épices douces enrobent l’ensemble. La buvabilité est très bonne, meilleure à mon goût que le 2009 que j’ai adoré à sa sortie mais qui a évolué vers une certaine lourdeur et une finale sucrée et assez chaleureuse (ça reste bon quand même mais ce n’est pas mon millésime préféré). Ce 2011 n’est pas aussi éclatant et évident que le 2010 mais il est largement à mon goût. A noter que cet aspect pruneau/métallique s’est renforcé au fur et à mesure que le niveau de mon verre baissait, ce qui n’était pas le cas du reste de la bouteille. Je n’irais certainement pas jusqu’à dire que le vin est oxydé mais je peux comprendre le ressenti (toute proportion gardée). Bien+.

Cordialement,
Pierre

PS: modification pour corriger le titre

CR: Domaine des Tours 2011

Cela faisait très longtemps que je n’avais plus écrit de CR mais les posts précédents m’ont donné envie d’ouvrir cette bouteille (achetée au domaine en août) et d’apporter ma modeste contribution.

La robe est claire, similaire aux 2008 et 2010.
Au nez, les arômes de kirsch, de fruits rouges et de poivre rose surgissent rapidement après aération.
La bouche est ronde et riche, sur la fraise, l’orange sanguine mais aussi et en retrait du pruneau et une note métallique. Quelques épices douces enrobent l’ensemble. La buvabilité est très bonne, meilleure à mon goût que le 2009 que j’ai adoré à sa sortie mais qui a évolué vers une certaine lourdeur et une finale sucrée et assez chaleureuse (ça reste bon quand même mais ce n’est pas mon millésime préféré). Ce 2011 n’est pas aussi éclatant et évident que le 2010 mais il est largement à mon goût. A noter que cet aspect pruneau/métallique s’est renforcé au fur et à mesure que le niveau de mon verre baissait, ce qui n’était pas le cas du reste de la bouteille. Je n’irais certainement pas jusqu’à dire que le vin est oxydé mais je peux comprendre le ressenti (toute proportion gardée). Bien+.

Cordialement,
Pierre

PS: modification pour corriger le titre

Bonjour,

Est ce le Domaine (VDP) ou le Château (CdR) des Tours ? Personnellement, je leur trouve une grande buvabilité.

Cordialement,
Pierre

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Clos de Beaujeu 2008
À l’ouverture, le bouchon est imbibé au 2/3.
La robe est jaune pâle, limpide.
Les nez présente des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas…), de miel, de tilleul et de buis.
La bouche est conforme au nez mais relevée par une pointe d’acidité et un côté minéral qui équilibrent l’ensemble. Il y a une bonne matière et une belle longueur. A l’aveugle, je ne suis tout de même pas sûr que j’aurais pu annoncer 2008; le vin m’a plus fait penser à un Monts Damnés 2009 certes plus droit, plus long et plus complexe. Je ne sais pas comment ce vin évoluera mais il est très bon actuellement.

Cordialement,
Pierre

J’ai bu le 2001 cet été et j’attendrai encore quelques années avant d’ouvrir ma seconde et dernière bouteille. Si l’envie est trop grande, prévoir un long carafage…. Actuellement, le 2000 est excellent ! Mais dans un style différent, plus aérien.
Cordialement,
Pierre

Mederic,

Puligny 2002 d’AC Leflaive devrait être très bien.
Le Clavoillon que j’ai bu en janvier dernier était à maturité.

Cordialement
Pierre

Pupi écrivait:
——————————————————-

> Si c’est une belle volaille de Bresse à la crème une coulée de serrant serait par exemple un compagnon idéale.
>

Pourquoi vouloir martyriser cette pauvre volaille ???
😛

à mon sens, les bourgognes blancs devraient pouvoir convenir mais je partirais plus naturellement vers le Jura (ouillé). Le chardonnay de Tissot mentionné par Pupi devrait faire un bel accord.

Cordialement
Pierre

Bonjour,

Je confirme aussi pour le CR: Château des Tours – Côtes du Rhône 2008.
Le côté fruits rouges avec beaucoup de fraises font de ce vin un délice. Toutefois, si le vin était parfaitement équilibré le premier soir, il m’est apparu déstructuré avec une finale amère après deux jours de conservation (bouchon uniquement reposé sur la bouteille, pas de gaz neutre ni de vide d’air, température ambiante élevée liée à la météo de ces derniers jours… bon j’avoue que ça n’a pas dû aider… ). Quoiqu’il en soit, beaucoup plus de plaisir actuellement avec 2008 qu’avec 2007…

Cordialement,
Pierre

Julien,

certaines carafes Riedel font rêver… mais celle que j’ai n’est pas du tout pratique…

la fin de la carafe termine systématiquement sur la nappe. Finalement elle sert de décoration et j’en utilise une autre de forme similaire, qui m’a coûté 10 fois moins (elle est en verre et non en cristal) mais qui me permet de profiter des 75 cl de la bouteille !

Mais je dois bien avouer que je vais probablement craquer pour une nouvelle carafe Riedel car il me semble que les derniers modèles n’ont pas ce problème…

Cordialement,
Pierre

Julien,

Bien que n’ayant pas dégusté spécifiquement du LB 1992, je ne pense pas que cette bouteille va se bonifier dans les années à venir. Lorsque l’occasion se présente, ouvre-la et fais-nous part de tes impressions…

Cordialement,
Pierre