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- 22 septembre 2010 à 19h36
- in reply to: Domaine André Fouassier, Valençay
Bonjour,
J’ai en cave deux bouteilles de Valençay André Fouassier 2005. Quelqu’un a-t-il déjà goûté ce millésime ? Je pense qu’il est temps de l’ouvrir ou pensez-vous qu’il soit raisonnable d’attendre encore ?
Merci d’avance
Philippe- 19 septembre 2010 à 14h16
- in reply to: Fendant : temps de garde
Merci.
Jusqu’ici, je n’ouvrais mes fendants que lorsque nous nous régalions d’une bonne raclette en hiver…Merci beaucoup de ces précisions. Je guette donc la première occasion pour sortir cette bouteille de ma cave. Et je prends note pour le 2009.
Encore merci.
Philippe- 19 septembre 2010 à 14h03
- in reply to: Fendant : temps de garde
Donc un à deux ans en cave, cela lui est tout à fait suffisant ?
En apéririf ? Avec quels amuse-gueules par exemple se marie-t-il au mieux ?
Merci
Philippe- 18 septembre 2010 à 19h27
- in reply to: FAV AUCHAN
Petite question de néophyte : les FAV ne relèvent-elles pas finalement de la simple foire tout court, avec derrière un bel effet de marketing profitable surtout aux intéressés (grandes surfaces + journaux qui sortent des numéros spéciaux sur le sujet) ?
N’étant ni happy few et travaillant en semaine comme beaucoup, il est évident que pour moi, FAV est surtout synonyme de désillusions avec le sentiment d’arriver après la bataille et d’être un peu le dindon de la farce (puisque je suis là, je ne vais quand même pas repartir les mains vides et les bras ballants…).
Les prix proposés sont-ils vraiment inférieurs à ceux pratiqués le reste de l’année ? Si oui, de combien ? De cela, par exemple, pas une ligne dans Le Point dont le numéro spécial fait quand même figure de « bible des FAV » dans le grand public…
Enfin, à mon sens, le vin étant un plaisir, celui-ci s’évanouit quand les FAV deviennent des foires d’empoigne et qu’on en ressort avec la grimace et non le sourire… Je préfèrerai toujours discuter avec un autre passionné tranquillement le reste de l’année que sortir avec la « satisfaction » de lui avoir piqué la dernière caisse de Château Egoïste….- 18 septembre 2010 à 15h40
- in reply to: Domaine du Mont d’Or
Merci beaucoup pour ce lien.
Bonne journéeBonjour,
On vient de m’offrir une bouteille d’Epesses 2007, « La République », de Patrick Fonjallaz. Qui pourrait me renseigner un peu sur ce vin et son producteur ?
Merci d’avance
Philippe- 18 septembre 2010 à 14h29
- in reply to: Domaine du Mont d’Or
Mea culpa, mea maxima culpa, je n’avais pas repéré le sujet en question… Promis, je ferai à cloche-pied le tour du prochain chai que je visiterai en guise de repentance…
Je pensais que c’était un fendant aussi mais l’étiquette au dos de la bouteille m’a intrigué.
La voici :
« Domaine réputé comme l’un des plus prestigieux vignobles de Suisse. Son exposition idéale en fait un des hauts lieux des blancs liquoreux. »
Sinon, l’étiquette est blanche avec un cadre noir fin. Le millésime figure sous un trait vert foncé et le nome « Perle du Valais » est écrit en lettres dorées sur fond noir.
En-dessous on trouve seulement les mentions SION puis appellation d’origine contrôlée.
C’est donc bel et bien un fendant ?- 15 septembre 2010 à 20h41
- in reply to: Cheverny / Cour Cheverny ; quand les ouvrir…
Merci à tous de vos précieux renseignements.
Donc, pour le Cheverny 2005, je ne tarde plus trop.
Et pour le Cour-Cheverny 2004, je peux attendre encore, mais peut-être pas 15 ans puisque le millésime fut difficile sur les bords de Loire.
Philippe- 15 septembre 2010 à 15h00
- in reply to: Cheverny / Cour Cheverny ; quand les ouvrir…
Merci Eric.
Le Cour-Cheverny peut encore attendre en cave combien de temps ?- 15 septembre 2010 à 14h04
- in reply to: Domaine du Mont d’Or
Bonjour,
J’ai retrouvé dans ma cave une bouteille de Sion 2005, blanc moelleux, Domaine du Mont d’Or, « La Perle du Valais ». Dois-je l’ouvrir bientôt ou puis-je encore attendre et, si oui, combien de temps idéalement ?
Enfin, avec quel plat me conseilleriez-vous dé déguster cette bouteille ?
Merci d’avance
Philippe