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- 4 octobre 2016 à 22h25
- in reply to: CR: Le CRD-LPV Belgique débute en fanfare sa douzième saison avec les 2009 du Rhône septentrional
Bonsoir,
Très beau CR à nouveau! Très intéressant.
Je me souviens d’un Ampodium 2009 verrouillé à double tours il y a deux ans, il semble s’ouvrir doucement.
Quant à Gonon 2009, j’en ai un excellent souvenir il y a quelques semaines avec un vin frais, ouvert, super aromatique et équilibré.
Pareil pour Chave 2009 ouvert il y a une semaine, un peu plus « serré » que Gonon cependant.
Votre bouteille de Gonon n’était-elle pas défectueuse ou ne soufrait-elle pas trop de son passage juste derrière la CR Cuilleron?- 7 juin 2016 à 23h17
- in reply to: Domaine Louis Sipp
Bonjour,
CR: Louis Sipp – Riesling Kirchberg de Ribeauvillé – Alsace Grand Cru 2010
Cela fait longtemps que j’ai envie d’ouvrir ma première quille de ce millésime de garde!
A sa sortie, j’avais un souvenir de pas mal de sucre équilibré par une forte acidité, mais dissociés, et je suis étonné du résultat après 4 ans!
Le nez est assez minéral sans être pétrolé, on est bien sur un Riesling, juste le nez que j’adore.
En bouche, l’attaque est légèrement ronde, le milieu de bouche également, on retrouve les notes minérales, liées à des notes citronnées.
On sent la matière, le volume.
Par contre, en fin de bouche, l’acidité reprend le dessus et fait saliver à n’en plus finir, c’est citrique!
Je m’attendais à moins tranchant, et je suis positivement surpris, ce vin est parfait pour la gastronomie.
Une excellente bouteille, je crois que je vais laisser dormir les autres encore quelques années!- 6 juin 2016 à 2h07
- in reply to: Domaine Gauby
Bonjour,
Ouvert ce jour un Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2014 rouge. Robe assez claire, 12% d’alcool sur l’étiquette, étonnant pour un vin de cette région!
Le nez est très floral et agréable. En bouche, c’est frais, à nouveau très floral, mais il y a un côté un peu terne, un manque de fruit et l’alcool ressort même un peu!
Bref, pas emballé du tout et même déçu au vu du prix de cette bouteille (15,5€)! A revoir.- 10 mai 2016 à 1h29
- in reply to: Domaine Jean-Louis Chave
CR: Jean-Louis Chave – Saint Joseph « Offerus » 2010
Dégusté sans carafage préalable, ce vin s’est montré aromatique (épices principalement) et de « caractère ». En effet, le côté solaire du millésime est contrebalancé par une assez forte acidité et des tannins encore un peu durs. J’aime bien mais ce n’est pas le cas de tous les convives. Vin finalement assez peu consensuel! A attendre encore un peu?
- 22 avril 2016 à 21h52
- in reply to: Domaine du Coulet, Cornas
Bonjour,
J’aimerais partager mon expérience avec les vins de Matthieu Barret ainsi que de recevoir vos avis.
Je suis en effet partagé car j’ai eu de très belles rencontres (Crozes 2011-2012, Brise-Cailloux 2010-2012, Terrasses du Serre 2006 bues avant 2014) comme de beaucoup moins bonnes (Crozes 2012, Terrasses du Serre 2006 bues après 2014).
Quand le vin se présente bien, c’est extrêmement fruité et gourmand, ça sort du lot, c’est très « nature ».
Quand le vin se présente mal, il y a des arômes inconnus de mes papilles, ce qui me dérange beaucoup. Est-ce de la réduction? des brettes?
Bref, pour résumer, je ne miserai plus sur une garde supérieure à 5-6 ans pour ce domaine, car je pense que les vins ne sont pas suffisamment protégés.
Ce qui est également gênant, c’est que deux bouteilles d’une même cuvée, même millésime, conservées ensemble, en l’occurence le Crozes 2012, se sont révélées complètement différentes à une semaine d’intervalle…Dans l’attente de vos commentaires
- 22 avril 2016 à 18h37
- in reply to: 50 ans de mariage et Romanée Conti
Bonjour,
Je vais vous l’avouer, quand j’ai envie de me détendre, je tape « audouze » et je dois bien reconnaître que ce fil m’a fait du bien 🙂
Mais bon, je n’arrive toujours pas à comprendre comment on peut prendre du plaisir en buvant seul une Romanée Conti 2010… Quel infanticide!- 22 avril 2016 à 17h48
- in reply to: Domaine d’Aupilhac
Dégusté sans carafage préalable. Robe rubis avec très peu de traces d’évolution. Nez bien développé, un peu chaleureux, ça sent le soleil avec un côté minéral et un peu sauvage (Syrah?)… La bouche est bien équilibrée, tannins fondus, côté chaleureux également avec une belle longueur. C’est parfumé, équilibré, rond, j’aime beaucoup! En comparaison, le millésime 2012 est très différent, beaucoup plus frais avec une Syrah nettement dominante. Cocalières est clairement ma cuvée préférée de ce beau domaine!
- 18 avril 2016 à 1h28
- in reply to: CR: (H)ermitages – Dégustation comparative
Bonjour,
Concernant Bernard Faurie, j’ai également été confronté à d’excellents vins et à d’autres plutôt décevants. J’attribue cela au fait que ce vigneron réalise plusieurs mises assez espacées dans le temps, dont une mise précoce pour le marché aux vins d’Ampuis. De plus, je me suis laissé dire que certains cavistes avec lesquels il travaille ont la possibilité de sélectionner les fûts qui leur plaisent le mieux… Bref, il faut acheter les meilleurs lots en étant bien informé bien entendu B)-
- 4 janvier 2016 à 18h18
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
Rayas rouge 1997 fût également ma première rencontre avec ce domaine mythique. Nous l’avions bu fin 2012 à l’aveugle en comparaison avec un Hermitage Chave 1997 et il a malheureusement été relégué au second plan tant le Chave approchait la perfection! La Rayas était fin et complexe, mais il avait un côté alcooleux/chaleureux qui le pénalisait.
- 4 janvier 2016 à 18h18
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
Rayas rouge 1997 fût également ma première rencontre avec ce domaine mythique. Nous l’avions bu fin 2012 à l’aveugle en comparaison avec un Hermitage Chave 1997 et il a malheureusement été relégué au second plan tant le Chave approchait la perfection! La Rayas était fin et complexe, mais il avait un côté alcooleux/chaleureux qui le pénalisait.
- 4 janvier 2016 à 18h18
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
Rayas rouge 1997 fût également ma première rencontre avec ce domaine mythique. Nous l’avions bu fin 2012 à l’aveugle en comparaison avec un Hermitage Chave 1997 et il a malheureusement été relégué au second plan tant le Chave approchait la perfection! La Rayas était fin et complexe, mais il avait un côté alcooleux/chaleureux qui le pénalisait.
- 11 décembre 2015 à 19h06
- in reply to: Clos Marie, Pic Saint-Loup
CR: Pic St-Loup – Clos Marie – l’Olivette 2012
Nez très ouvert et agréable avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, on retrouve la même aromatique avec une belle acidité, qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Ce vin accompagne très bien un filet de biche sauce poivrade. Très beau rapport qualité/prix.Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 19h06
- in reply to: Clos Marie, Pic Saint-Loup
CR: Pic St-Loup – Clos Marie – l’Olivette 2012
Nez très ouvert et agréable avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, on retrouve la même aromatique avec une belle acidité, qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Ce vin accompagne très bien un filet de biche sauce poivrade. Très beau rapport qualité/prix.Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 19h06
- in reply to: Clos Marie, Pic Saint-Loup
CR: Pic St-Loup – Clos Marie – l’Olivette 2012
Nez très ouvert et agréable avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, on retrouve la même aromatique avec une belle acidité, qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Ce vin accompagne très bien un filet de biche sauce poivrade. Très beau rapport qualité/prix.Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h58
- in reply to: Domaine Jamet
Premier nez sur le fumé, avec des arômes de choux… Ensuite, viennent les fruits et les épices (poivre, girofle) avec une touche végétale et un boisé très discret. La bouche est extrêmement fluide et agréable, en finesse, avec à nouveau des notes végétales « nobles » que j’aime beaucoup… Un vin qui se laisse boire avec beaucoup de plaisir, même sans repas!
Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h58
- in reply to: Domaine Jamet
Premier nez sur le fumé, avec des arômes de choux… Ensuite, viennent les fruits et les épices (poivre, girofle) avec une touche végétale et un boisé très discret. La bouche est extrêmement fluide et agréable, en finesse, avec à nouveau des notes végétales « nobles » que j’aime beaucoup… Un vin qui se laisse boire avec beaucoup de plaisir, même sans repas!
Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h58
- in reply to: Domaine Jamet
Premier nez sur le fumé, avec des arômes de choux… Ensuite, viennent les fruits et les épices (poivre, girofle) avec une touche végétale et un boisé très discret. La bouche est extrêmement fluide et agréable, en finesse, avec à nouveau des notes végétales « nobles » que j’aime beaucoup… Un vin qui se laisse boire avec beaucoup de plaisir, même sans repas!
Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h52
- in reply to: Domaine Jamet
Vin sympa, mais sans relief, avec une finale molle. Je m’attendais à nettement mieux… Je pense que pour le même prix, un St-Joseph d’un bon domaine donnerait plus de plaisir.
Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h52
- in reply to: Domaine Jamet
Vin sympa, mais sans relief, avec une finale molle. Je m’attendais à nettement mieux… Je pense que pour le même prix, un St-Joseph d’un bon domaine donnerait plus de plaisir.
Viniquement
Philippe- 11 décembre 2015 à 18h52
- in reply to: Domaine Jamet
Vin sympa, mais sans relief, avec une finale molle. Je m’attendais à nettement mieux… Je pense que pour le même prix, un St-Joseph d’un bon domaine donnerait plus de plaisir.
Viniquement
Philippe
