Pierre Krier

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  • Pierre Krier
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    CR:
    Weingut Friedrich Becker Schweigen Sonnenberg Spätburgunder GG Sankt Paul  2012
    Bouquet ouvert mais discret sur les fruits rouges (cerise), le cuir et un côté sauvage et végétal évoquant tant les ronces que les champignons séchés, le tabac et la terre.  La bouche est souple grâce à de beaux tanins polis et une matière fine et déliée. Ce n’est pas d’une concentration énorme mais il y a de la tenue et de la fraîcheur.  Longue finale où surgissent quelques amers qui donnent un certain relief mais globalement, le vin manque un peu d’envergure et demeure serré sur lui-même.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:Cascina Bruciata Barbaresco Riserva Rio Sordo 2015

    Ce vin a été élaboré par le domaine encore indépendant avant la vente aux Marchesi di Barolo en 2016. Je ne crée donc pas un topic particulier pour ce domaine…
    A l’ouverture, bouquet éthéré puis ensuite confiture de fruits des bois, cuir, épices, thé et notes florales avec en sous couche des nuances plus sauvages et minérales. C’est d’une bonne complexité. La bouche est construite sur une matière fine et fruitée avec beaucoup de fraîcheur et des tanins polis. L’équilibre de l’ensemble est irréprochable et joue l’élégance plutôt que la puissance tout en ne tombant pas dans un style infusé. Finale mentholée et persistante. C’est très savoureux même si cela manque peut-être un peu d’âme.
    NB Il ne faut pas hésiter à (faire) rafraîchir le vin pour en profiter.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Villa Trasqua Chianti Gran Selezione Nerento 2013
    100% sangiovese (vieilles vignes issues du cru Nerento – marnes calcaires et limons sableux). Fermentation en cuves tronconique avec macération de 20 jours. Elevage en foudres de 50hl pendant 36 mois (chêne français) puis 1 an en bouteilles.
    Bouquet intense, évanescent, très floral (violette, rose fanée) avec des senteurs de confiture de fruit des bois et des notes balsamiques (écorce de résineux) et sanguines. C’est élégant et séducteur. La bouche est aérée sans être fluide avec de la fraîcheur et des tanins légers d’une grande finesse. L’ensemble joue la délicatesse malgré un peu d’amertume en fin de bouche. Bonne persistance épicée. Le vin donne une impression presque minimaliste au départ avec une belle pureté mais l’aération lui donne le volume attendu et resserre parfaitement la perception. Très beau vin.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Villa Trasqua Chianti Classico 2019
    Assemblage de 80% sangiovese, 10 % merlot et 10% cabernet sauvignon. Culture bio. Fermentation en cuves inox puis élevage de 12 mois en foudres de 50 hl (bois de Slavonie)
    Complètement neutre aromatiquement durant trois jours, il finira par s’ouvrir sur des senteurs de cerise noire, d’encre de chine et de boisé légèrement vanillé. S’y ajoutent ensuite des effluves florales et mentholées avec une touche d’herbe fraîche et de fruit par moment plus confituré. La bouche se déroule toute en rondeur avec des tanins gras et mûrs bien intégrés. C’est frais, équilibré, assez large mais manque clairement de précision et de finesse. La fin de bouche, de persistance correcte sans plus, se montre plutôt végétale voire terreuse (humus).  Même s’il tient sans doute son rang, ce vin nous laisse sur notre faim à l’heure actuelle mais ouvre t-il pour autant  de belles perspectives pour l’avenir ? A voir…

    Pierre

    Pierre Krier
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    Podere Monastero La Pineta Toscana IGT 2021
    100% pinot noir issu d’une terre très calcaire à Castellina in Chianti à 550m d’alt.. Les vignes ont 20 ans. Elevage de 12 mois en barriques de l’Allier (60% neuves). Petit domaine de 4 ha qui est le jardin privé de l’œnologue de Castellare in Castellina et où sont plantés uniquement pinot, cabernet et merlot.
    Le premier nez est franchement pommadé mais l’aération lui donne du fond et derrière un élevage encore vanillé/caramel bien présent, on perçoit des senteurs subtiles de rose, de framboise, de cerise, de confiture de prunes et cuir frais. Une touche épicée complète le tableau. En bouche, c’est juteux et velouté avec une matière délicate mais présente. Fin de bouche un peu éthérée mais sans altérer la finesse séductrice de l’ensemble qui impose sa belle persistance finale.On est aux antipodes des pinots bourguignons et ce vin de grand format ne plaira pas à tout le monde en raison d’une certaine sucrosité ressentie. Mais son charme est particulièrement attractif.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Fattoria Poggerino, Chianti Classico 2021
    100% sangiovese issus de Radda in Chianti. Culture bio.  Exposition SO alt. 450/500 m. Vinifications en cuve ciment avec macération de 35 jours et élevage de 12 mois en foudres de 20 hl en bois de Slavonie  et de 5 hl en bois français puis lots assemblés avant mise. Petit domaine de 11 ha.
    Bouquet ouvert et très élégant sur les fruits des bois et la violette avec des tonalités plus sombres de terre chaude, de cuir et d’épices. La bouche présente beaucoup de fond avec une matière concentrée et fruitée à la construction parfaitement équilibrée. C’est juteux et les tanins, encore sensibles, sont d’une belle finesse. Très jolie longueur.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Torraccia di Presura Chianti Gran Selezione 2016
    100% sangiovese. Fermentation en cuve inox. Elevage en barriques pendant 18 mois 
    Bouquet compact et profond sur la cerise à l’alcool, les épices douces, les pierres chauffées au soleil et le poivre blanc. L’élevage est encore présent avec sa touche vanillée et un côté torréfié évoquant les fruits secs. La bouche est concentrée, ample et mûre. La balance entre fraîcheur et structure est optimale et même la finale un poil alcooleuse et des tannins encore un peu accrocheurs n’arrivent pas à perturber cet équilibre. Belle longueur qui donne de la stabilité à ce vin abouti mais trop jeune et encore un peu international dans son style en raison du type d’élevage.

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Torraccia di Presura Chianti Riserva Il Tarocco 2017
    100% sangiovese. Fermentation en cuve inox et élevage en barriques pendant 15 mois
    Bouquet ouvert, un peu éthéré, sur la cerise amarena et un léger boisé vanillé. L’aération donne de la complexité avec des senteurs de tabac d’encens, de garrigue et de minéral (entre silex et goudron). Le fruit ne disparaît pas pour la cause et le tout reste bien attractif. La bouche est déliée, puissante et juteuse avec un fruit marqué et des tanins imperceptibles mais suffisamment présents pour assurer la structure de l’ensemble. La matière finement concentrée se poursuit gentiment sur des notes de fruit à l’alcool. Joli vin à point.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    CR:
    Villa A Sesta Chianti Classico Riserva 2018
    Assemblage de 92% sangiovese et 8% cabernet sauvignon. Fermentation en cuves tronconiques puis maturation en foudres de 13hl pendant 30mois puis en bouteilles pendant 1 an.
    Nez retenu sur l’écorce de chêne, le tabac, la terre chaude et les fruits confiturés. La bouche est en demi-corps avec des tanins fins. Cela chauffe un peu en finale et la persistance est correcte sans plus. C’est assez structuré mais finalement le vin laisse une impression plutôt neutre. Bien fait mais sans charme particulier.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    CR:Erta di Radda Chianti Classico 2021
    Assemblage de sangiovese et canaiolo. Vinification en cuve inox et maturation en barriques françaises d’un vin pendant 10 mois.
    Bouquet ouvert très fruité (cerise mûre, fruits des bois), violette fumée et épices méditerranéennes. La bouche confirme l’impression olfactive par l’intensité de son fruit acidulé qui s’articule sur une texture tannique en finesse. C’est avenant et plutôt léger en concentration mais il y a du charme malgré une longueur qui n’est pas inoubliable.

    Pierre
     

    Pierre Krier
    Participant

    CR:
    Kellerei Bozen Lagrein Riserva Taber 2016
    100% lagrein. Vignes de plus de 80 ans issues du secteur de Gries en fond de vallée de l’Adige sur des terrains d’alluvions sableuses. Alt. 250 m. Elevage de 12 mois en barriques françaises.
    Bouquet mûr et puissant sur les fruits noirs (gelée de mûre, cerise, myrtille), le chocolat noir et les épices avec une légère trace d’élevage et de cuir. C’est profond et d’une présence réconfortante. La bouche est ample, juteuse avec des tanins d’un velouté exceptionnel. L’ensemble propose une matière riche et plutôt fraîche qui enrobe bien le palais et se livre sans compter avec facilité. Très belle longueur fruitée/ épicée. A point et délicieux.

    Pierre

    Pierre Krier
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    Merci et bravo pour ces remarquables reportages !

    Pierre

    Pierre Krier
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    Antinori n’est pas le premier nom qui me viendrait à l’esprit, d’autant que l’on trouve ses vins partout. Mais pourquoi pas, la gamme est large et il ne devrait pas y avoir de mauvaises surprises, si ce n’est effectivement de se taper une visite organisée et codifiée pour touristes de passage.
    Mais c’est le risque de toutes ces dégustations « marketing », partout…
    Je tenterais plutôt Tenuta di Lilliano (Castellina in Chianti) ou Lamole di Lamole (Greve in Chianti). Ou encore Lornano (Monteriggioni) , Casale dello Sparviero (Castellina)
    Eventuellement Felsina, Fontodi ou Ricasoli s’il faut des noms plus connus.

    Mais si tu ne connais pas du tout le chianti, je maintiens que le meilleur plan est de déguster d’abord en enoteca pour se faire une idée et se faire conseiller en fonction de ses goûts. Il y en a dans quasi toutes les localités viticoles.
    Et ce qui ne sera pas évident à gérer est le transport de bouteilles dans le coffre sur une longue période en plein mois d’août, mais cela c’est une autre histoire….

    Pierre

    Pierre Krier
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    CR:
    Virna Borgogno Barolo del Comune di Barolo 2016
    Bouquet ouvert et élégant sur la cerise mûre, les fleurs séchées et la compote acidulée. On a un trait de vert avec des notes plus végétales évoquant la menthe poivrée, le thé vert, l’eucalyptus et l’écorce de chêne. Tous ces arômes permutent continuellement sur fond plus terreux et par moment éthéré.
    La bouche est d’une construction parfaite, plutôt en demi-corps, avec des tanins fermes, assez gras, dont le côté un peu vert renforce la bonne fraîcheur générale de l’ensemble malgré la présence d’une bonne pointe d’alcool. Un peu d’amertume rend la fin de bouche plus austère que prévu. Cela reste stylé avec une finale de persistance correcte laissant passer un filet de fruit cuit. L’aération et surtout le réchauffement dans le verre confère davantage de puissance au vin mais renforce également la perception de l’alcool.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    Que faut-il entendre par oenotourisme ? Une organisation gérant la visite encadrée de plusieurs domaines d’une région ou plus simplement la possibilité de visiter un domaine et de déguster sur place ?
    La plupart des domaines proposent des visites généralement sur RV préalable et parfois payantes. L’achat au domaine est possible mais il ne faut pas s’attendre à obtenir des prix très attractifs par rapport aux oenothèques.

    Pour commencer, je peux suggérer un carnet d’adresses très utile : l’application Bibenda qui est téléchargeable sur smartphone et contient toutes les infos utiles sur un grand nombre de domaines (en ce compris estimation des prix et commentaires de dégustation). Les restaurants repris sont ceux qui proposent une carte des vins intéressantes, pas nécessairement ceux qui ont le plus haut niveau gastronomique.

    Une oenothèque / restaurant sympa à Radda in Chianti : La Casa Porciatti

    A noter que beaucoup de domaines viticoles toscans disposent également de chambres d’hôtes.

    Pierre

     

    Pierre Krier
    Participant

    [b][u]CR: 
    Weingut S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 1990 (9% vol. – AP 07 91)[/u][/b]
    Bouquet évolué mais net et propre sur l’amande, les agrumes et les fruits exotiques confits, un peu de coing et d’abricot sec. Les notes terpéniques sont quasi absentes et on ne perçoit quelques senteurs de pierre chaude qu’en filigrane. C’est assez expressif et plutôt complexe. En bouche, l’attaque est fruitée et élégante puis une acidité pernicieuse se met en route et enclenche une grosse dynamique qui rend la fin de bouche bien plus traçante. Les sucres sont fondus mais assurent une certaine douceur pour équilibrer un ensemble qui sans cela serait bien raide. L’acidité fruitée tapisse bien la bouche et persiste longtemps avec un retour des notes pierreuses que l’on ne percevait pas trop jusque là.
    Acheté au domaine à sa sortie, le vin a bien vieilli mais il n’y a sans doute plus trop d’intérêt à encore le garder.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    Contexte
    CR:Domaine du Mas Amiel Maury 1969
    Le vin s’ouvre lentement sur le pruneau, le raisin de corinthe et les fruits confiturés. Quelques notes de café froid et de chocolat noir s’y ajoutent avec un très légère pointe d’oxydation ménagée. A bouche est pleine, fraîche et bien équilibrée. Le sucre et l’alcool sont bien intégrés et la fin de bouche se montre fruitée et persistante sans aucune lourdeur. Intemporel.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    Contexte
    CR:Domaine Jean Macle – Côtes du Jura 2011
    Bouquet puissant et dense sur la noix fraîche, le curry et les fruits jaunes très mûrs. La bouche est ferme, fruitée avec une structure presque tannique. Le vin n’est pas d’une grande complexité mais propose cette présence impressionnante et archétypique des vins sous voile bien nés. Grande longueur épicée.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    Contexte
    CR:Domaine Pattes-Loup Chablis 1er cru Les Butteaux 2012
    Bouquet élégant avec du peps. C’est citronné et remplis d’effluves évoquant le caillou concassé. On perçoit aussi du fruit blanc et un soupçon de champignon frais. En bouche, c’est précis, net et dynamique avec un beau fruit enrobé et un équilibre en mode plutôt délicat. Une jolie persistance fruitée conclut un beau cru à point et séduisant.

    Pierre

    Pierre Krier
    Participant

    Contexte
    CR:Domaine Jean-Paul et Benoît Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2012
    Nez discret mais élégant sur les fruits blancs et les herbes aromatiques fraîches. Quelques notes salines donnent du relief. La bouche se montre fruitée, linéaire et fraîche avec une élégance superbe. L’équilibre est au millimètre avec une matière fondue, sans aspérité, et bien juteuse. Jusqu’à sa belle persistance finale fruitée, l’ensemble fait preuve d’une homogénéité consensuelle très savoureuse.

    Pierre

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